Last CallLast Call è il punto d’acqua online di The Takeout dove puoi chattare, condividere ricette e usare la sezione commenti come un thread aperto. Ecco cosa abbiamo letto/guardato/ascoltato oggi in ufficio. Un pomeriggio a Lawrence, Kansas, mi sono imbattuto in una caffetteria chiamata Aimee’s. Non ho mai visto nient’altro al mondo con il nome di una Aimee. Non riesco nemmeno a trovare dei portachiavi souvenir con il mio nome. Avevo sperato che Aimee’s fosse stata fondata da un’altra Aimee che voleva solo vedere il suo nome da qualche parte, ma non è stato così. Secondo un articolo del The University Daily Kansan, il giornale studentesco dell’Università del Kansas, Aimee era la fidanzata di Cary Strong, che diede il suo nome al caffè e mantenne il nome dopo che si lasciarono.
Aimee’s ha 20 anni, ma anche adesso gli uomini continuano a dare nomi femminili ai ristoranti. Rachel Levin era perplessa da questo fenomeno e, per Eater, ha parlato con un certo numero di storici ed esperti di marketing, oltre che con gli stessi ristoratori. I nomi di donna ispirano un senso di intimità, le è stato detto. Ricordano ai commensali le loro madri e nonne e altre donne che hanno insegnato loro a cucinare. “Nessuno sta criticando gli uomini, o chiunque altro, per onorare le persone che li hanno cresciuti, si sono presi cura di loro e hanno cucinato per loro”, scrive Levin. “Anche se ci chiediamo, come sempre: Perché queste responsabilità sono sempre ricadute sulle donne? (Risposta: patriarcato.)”
Gli esperti di branding hanno altre idee. Uno, Joseph Szala di Vigor Branding ad Atlanta, suggerisce che è tempo che i nomi dei ristoranti diventino più interessanti. “Nomi di band per ristoranti – perché no?”, ha detto. “Nonna arrabbiata. Sarebbe un buon nome.”
In questo spirito, come chiamereste il vostro ristorante?