- Descrizione
- Rischi/Benefici
- Informazioni per i consumatori
- Leggi, Regolamenti & Norme
- Guida dell’industria
- Altre risorse
Descrizione
I forni a microonde riscaldano il cibo usando le microonde, una forma di radiazione elettromagnetica simile alle onde radio. Le microonde hanno tre caratteristiche che permettono loro di essere usate in cucina: sono riflesse dal metallo; passano attraverso il vetro, la carta, la plastica e materiali simili; e sono assorbite dagli alimenti.
Un dispositivo chiamato magnetron all’interno del forno produce microonde. Le microonde si riflettono sull’interno metallico del forno e fanno vibrare le molecole d’acqua nel cibo. Questa vibrazione provoca un attrito tra le molecole, che produce calore che cuoce il cibo.
Rischi/Benefici
Le microonde sono radiazioni non ionizzanti, quindi non hanno gli stessi rischi dei raggi X o altri tipi di radiazioni ionizzanti. Ma, le radiazioni a microonde possono riscaldare i tessuti del corpo nello stesso modo in cui riscaldano il cibo. L’esposizione ad alti livelli di microonde può causare ustioni della pelle o cataratte. Si sa meno su ciò che accade alle persone esposte a bassi livelli di microonde.
Per garantire che i forni a microonde siano sicuri, i produttori sono tenuti a certificare che i loro prodotti a microonde soddisfano i rigorosi standard di sicurezza delle radiazioni creati e applicati dalla FDA.
L’energia delle microonde non fuoriesce da un microonde in buone condizioni. Un forno a microonde danneggiato può presentare un rischio di perdite di energia a microonde. Contattare il produttore del microonde per assistenza se il forno a microonde presenta danni alle cerniere dello sportello, alle chiusure o alle guarnizioni, o se lo sportello non si apre o chiude correttamente.
Informazioni per i consumatori
- Rischio di ustioni da eruzioni di acqua calda surriscaldata nei forni a microonde (28 novembre 2007)
- Usa il tuo microonde in modo sicuro (12 novembre 2008)
- Radiazioni dei forni a microonde (14 luglio, 2006)
- Consumer Product Safety Commission (CPSC) Website
Leggi, Regolamenti & Standard
I produttori di prodotti elettronici che emettono radiazioni venduti negli Stati Uniti sono responsabili del rispetto del Federal Food, Drug and Cosmetic Act (FFDCA), Capitolo V, Sottocapitolo C – Controllo delle radiazioni dei prodotti elettronici.
I produttori di forni a microonde sono responsabili della conformità con tutti i requisiti applicabili del Titolo 21 del Codice dei Regolamenti Federali (Sottocapitolo J, Salute Radiologica) Parti da 1000 a 1005:
1000 – Generale
1002 – Registri e rapporti
1003 – Notifica di difetti o non conformità
1004 – Riacquisto, riparazioni, o sostituzione di prodotti elettronici
1005 – Importazione di prodotti elettronici
Inoltre, i forni a microonde devono essere conformi agli standard di sicurezza delle radiazioni nel Titolo 21 del Codice dei Regolamenti Federali (Sottocapitolo J, Salute Radiologica) Parti 1010 e 1030.10:
1010 – Norme di prestazione per prodotti elettronici: generale
1030.10 – Forni a microonde
Relazioni richieste per i produttori o l’industria dei forni a microonde
- Esenzione da alcuni requisiti di segnalazione e registrazione per i forni a microonde
- Guida per la preparazione di relazioni sulla sicurezza delle radiazioni dei forni a microonde
- FDA eSubmitter
Guida dell’industria – Documenti di interesse
- Requisiti informativi per libri di cucina e manuali d’uso e di servizio (solo PDF)
- Guida per la creazione e il mantenimento di un sistema di intercomparazione della costanza di calibrazione per gli strumenti di indagine sulla conformità dei forni a microonde (FDA 88-8264)] (Solo PDF)
- Procedure per le prove di laboratorio dei forni a microonde
- Procedure per le prove sul campo dei forni a microonde
- Etichetta della data di fabbricazione sull’elettronica di consumo che emette radiazioni
- Requisiti informativi per i libri di cucina, e manuali d’uso e di servizio
- Guida per l’industria e il personale della FDA – Aggiunta di URL all’etichettatura elettronica dei prodotti
- Processo di applicazione delle variazioni