- La soda dietetica potrebbe non essere così sana come si pensa. La ricerca mostra che l’eccessivo consumo di soda dietetica può aumentare il desiderio di dolcezza, erodere lo smalto dei denti e alterare il microbioma intestinale.
- Mentre le prove scientifiche collegano la soda dietetica a un aumento del rischio di Alzheimer, demenza e ictus ischemico, gli esperti concordano che sono necessarie ulteriori ricerche.
- Questo articolo è stato rivisto dal punto di vista medico da Samantha Cassetty, MS, RD, esperta di nutrizione e benessere con uno studio privato con sede a New York City.
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Solo perché la soda dietetica non contiene zucchero o calorie, non significa che sia sana per te.
Che si tratti di Diet Coke, Coke Zero, o l’innumerevole numero di bibite “light” offerte sugli scaffali dei negozi di alimentari, è importante rendersi conto che invece di zucchero, le aziende di bevande in genere usano dolcificanti artificiali come aspartame, saccarina e sucralosio per imitare il gusto delle bibite non dietetiche.
Il fatto che le bibite dietetiche si affidino ad alternative di zucchero per soddisfare le vostre voglie di qualcosa di dolce e frizzante dovrebbe essere il primo segnale di avvertimento: La soda dietetica non è necessariamente una scelta salutare, né offre valore nutrizionale.
Così, mentre scegliere la soda dietetica rispetto alla soda normale può sembrare una decisione salutare, c’è più della bevanda che incontra il palato. Ecco cosa devi sapere.
5 motivi per cui la soda dietetica può essere dannosa per te
Se bevi una quantità ragionevole di soda dietetica – o come dice la Mayo Clinic, “una lattina o due al giorno” – è improbabile che tu sperimenti grandi effetti negativi sulla salute. Ma nel tempo, il paradosso di pensare che la soda dietetica è più sana della soda normale può prendere un pedaggio sulla vostra salute in diversi modi.
- La soda dietetica può aumentare il desiderio di zucchero: Poiché la soda dietetica è dolcificata artificialmente, può cambiare il modo in cui si associa la dolcezza con l’apporto calorico. La soda dietetica ha dimostrato di aumentare le voglie di dolci, secondo vari studi, tra cui uno pubblicato nel 2019 in Pediatric Obesity. A sua volta, l’aumento delle voglie può effettivamente portare a consumare più calorie.
- La soda dietetica potrebbe non essere efficace per la perdita di peso o il diabete: Mentre può sembrare che tagliare lo zucchero sostituendolo con dolcificanti artificiali sia vantaggioso per la perdita di peso o il diabete, le prove suggeriscono il contrario. “La soda dietetica non promuove la perdita di peso e non ha alcun effetto sulla risposta glicemica negli adulti con diabete. Pertanto, dieta soda non dovrebbe essere utilizzato come una strategia di perdita di peso o mezzi per controllare il diabete,” dice Rebecca Oh, RD, dietista clinico presso USC Verdugo Hills Hospital.
- Diet soda può alterare il vostro tratto digestivo: “Diet soda può alterare il microbiota intestinale, che può avere impatti negativi sulla digestione e regolazione ormonale,” dice Oh. Sono necessarie ulteriori ricerche per capire esattamente quali dolcificanti artificiali influenzano i batteri intestinali e come. Finora, gli studi preliminari hanno scoperto che la saccarina, il sucralosio e la stevia possono alterare i batteri nel tuo intestino, anche se non è chiaro quale impatto questo può avere sulla tua salute.
- La soda dietetica può causare danni ai reni: “Il consumo a lungo termine di soda dietetica può aumentare la produzione di radicali liberi nei tessuti renali, causando potenzialmente danni ai reni”, dice Oh. Inoltre, uno studio del 2017 pubblicato sul Clinical Journal of the American Society of Nephrology ha dimostrato che il consumo di soda dietetica è legato a un rischio maggiore di malattie renali.
- La soda dietetica può portare alla carie: Pensi che la soda dietetica sia meglio per i tuoi denti perché non contiene zucchero? Pensate di nuovo. Anche se è senza zucchero, la soda dietetica è acida grazie a ingredienti come acido citrico, acido fosforico, acido citrico e acido tartarico. Questi ingredienti possono contribuire all’erosione dello smalto dei denti, quasi allo stesso tasso della soda non dietetica, secondo Colgate.
Cosa dice la ricerca scientifica
Negli anni, numerosi studi hanno riportato collegamenti tra la soda dietetica con l’aumento di peso e malattie gravi e pericolose per la vita.
L’opinione scientifica è mista e, a volte, contrastante. Mentre gli studi si concentrano sui pericoli dei dolcificanti artificiali, ciò che è importante capire è che mirano a trovare correlazioni, non necessariamente causa-effetto:
- Uno studio del 2017 pubblicato su Stroke ha scoperto che, tra oltre 3.000 partecipanti, un aumento del consumo di soda dolcificata artificialmente è stato associato a un aumento del rischio di malattia di Alzheimer, demenza e ictus ischemico.
- Un altro studio su Stroke, pubblicato nel 2019 ha trovato che, tra 81.7214 donne, le donne che bevevano più di due bevande dolcificate artificialmente al giorno erano a maggior rischio di ictus ischemico, malattia coronarica e morte prematura.
- Recentemente, uno studio del 2019 pubblicato su JAMA Internal Medicine, ha scoperto che coloro che bevono due bibite dietetiche al giorno hanno maggiori probabilità di morire per malattie circolatorie, così come una maggiore mortalità complessiva, rispetto a coloro che hanno bevuto una bibita dietetica o meno al mese.
- Alcuni studi hanno dimostrato un legame tra le bevande dolcificate artificialmente e la perdita di peso, ma in una revisione del 2017 pubblicata su PLoS Medicine i ricercatori hanno concluso che ci sono troppi studi di questa natura con finanziamenti discutibili e sponsorizzazioni di grandi industrie. Pertanto, sono necessarie più ricerche imparziali per districare la verità.
- Uno studio del 2016 pubblicato in Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism ha scoperto che il dolcificante artificiale aspartame era associato all’intolleranza all’insulina – che aumenta il rischio di prediabete e diabete di tipo 2 – tra gli individui obesi, ma non quelli magri. I ricercatori suggeriscono che questo potrebbe essere correlato ai risultati di un altro studio del 2014 che l’aspartame era legato a cambiamenti nei batteri intestinali che possono influenzare il controllo dell’insulina.
Alternative alla soda dietetica
Per la maggior parte delle persone, tagliare completamente la soda dietetica potrebbe non essere la risposta. Ma naturalmente, la moderazione è la chiave. “Se hai intenzione di bere una soda, bevi una porzione molto piccola, da 6 a 8 once al massimo, e lavora sullo svezzamento delle tue voglie”, dice Oh. Dice che questo vale sia per la soda dietetica che per quella normale.
Dice anche che bere soda, dieta o regolare, non vi idraterà così bene come bere buona acqua vecchio stile – aggiungere uno spritz di succo di limone o lime per sapore.
“Piuttosto che concentrarsi sul ‘limite’ di quanta soda dietetica si può bere, vi incoraggio a concentrarvi sul modo migliore per promuovere la vostra salute. L’acqua è il modo migliore per idratare il corpo, placare la sete e promuovere la salute”, dice Oh.
Se ti manca qualcosa di frizzante, Oh raccomanda l’acqua frizzante non zuccherata o il tè non zuccherato su altre opzioni di bevande.
Il takeaway
Mentre sono necessarie ulteriori ricerche, è chiaro che bere soda dietetica dovrebbe essere incontrato con un esame attento delle vostre abitudini alimentari e dieta.
Siccome la soda dietetica offre zero valore nutrizionale e potrebbe portare a mangiare troppo se non controllato, è meglio esplorare altre alternative che potrebbero avere un impatto migliore sul vostro peso e salute generale.
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