Per celebrare la festa della mamma, io e i miei amici di #SoyMamáLatina abbiamo lavorato a questa collaborazione di idee che vi presentiamo affinché possiate festeggiare con stile. E siccome amo i dolci, vi porto questa torta tres leches che è molto facile da fare.
Per quelli di noi che vivono negli Stati Uniti, la festa della mamma si festeggia due volte, o almeno noi messicani amiamo goderci entrambe le date: il famoso 10 maggio che si festeggia in Messico e la festa della mamma, che negli Stati Uniti è sempre la seconda domenica di maggio. Quest’anno la festa della mamma qui sarà celebrata il 13. Anche se per me quello “ufficiale” è il 10 maggio, ma mi piace partecipare a entrambi.
E siccome una festa non è completa senza il dessert, avevo voglia di questa torta tres leches. Credo che, a parte la torta al cioccolato e la torta di carote, questa sia una delle mie preferite. Ha la giusta dolcezza senza essere stucchevole. Inoltre la panna montata che decora la torta è così liscia e si scioglie in bocca che può essere più leggera di una torta normale.
Anche se ci sono molte ricette per fare questa torta, mi è piaciuto farla così perché è facile e veloce. E quando si festeggia la festa della mamma, che sia per se stessi o per la propria mamma, si vuole meno tempo in cucina e più tempo per festeggiare. Quindi è perfetto.
So che anche mia madre sarebbe entusiasta se le preparassi questa torta a casa. A volte, qualcosa di semplice come cucinare o cuocere al forno ci aiuta a mostrare alle persone che le amiamo e che sono importanti per noi. Cucinare è un atto d’amore, e per la festa della mamma (e per tutto l’anno) l’amore non deve essere limitato.
Vi lascio con questa ricetta che spero vi incoraggi a preparare.
Torta tres leches facile
Ingredienti
Per la torta:
- 1 scatola di miscela per torte bianche
- 3 uova
- 1/3 di tazza di olio
- 1¼ di tazza di acqua
Per la salsa al latte:
- 1 tazza di latte
- 1 lattina di latte condensato da 14 once
- 1 lattina di latte evaporato da 12 once
- 1 cucchiaio di vaniglia
Per guarnire:
- 1 vasetto 8oz di panna montata
- Frutta a scelta io ho scelto pesche sciroppate e fragole
Istruzioni
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Prima di iniziare preriscaldare il forno a 350°F.
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Porre gli ingredienti della torta in una ciotola e battere a mano o in un mixer a velocità media/veloce per due minuti fino a quando sono ben mescolati. Versare il composto in una tortiera unta e cuocere secondo le istruzioni sulla scatola della torta. Per una teglia 13×9″, che è quella che ho usato io, cuocere per 30 minuti. Quando è pronto, togliere dal forno e lasciare raffreddare.
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Quando il pane è freddo, usando una bacchetta, “tritare” il pane.
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Mescolare i latti e la vaniglia con una frusta fino a completa integrazione. Versare metà di questa salsa sulla torta un po’ alla volta. Mettere la torta in frigorifero per almeno un’ora. Durante questo tempo la torta assorbirà il latte. Togliere la torta dal frigorifero e versare il resto della salsa. Coprire con la pellicola e mettere in frigo ancora per un po’.
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Rimuovere la torta dal frigorifero e togliere la pellicola. Distribuire la panna montata su tutta la torta, usando una spatola o una spatolina. Distribuire uniformemente da un lato all’altro. Poco prima di servire, decorare con la frutta sopra.
Non è facile? Non penso che il processo sia elaborato, ma l’attesa può sembrare un po’ lunga perché bisogna aspettare che la torta si raffreddi completamente prima di decorarla. Ma sono sicura che in un pomeriggio o la mattina se non state lavorando potete finirla.
Vi lascio il video passo dopo passo, se come me, trovate più facile seguire le istruzioni così.
Spero che possiate viziare voi stessi o la vostra mamma con questa deliziosa torta e che passiate una felicissima festa della mamma. Ricordate che più che i regali, il tempo trascorso e la compagnia sono più importanti.
Come celebrerete questa festa della mamma?
Per vedere tutte le idee che abbiamo preparato per la festa della mamma vi aspetto sul mio canale YouTube: Una Mexicana en USA e seguici sui social media #SoyMamáLatina
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