Questa è la seconda settimana di ritorno a scuola e la mia vita è tornata alla solita vecchia routine. Mandare mio figlio a scuola, fare la spesa al mercato, sviluppare nuove ricette (clicca per le idee per la cena!) per Rasa Malaysia e preparare la cena per la mia famiglia.
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Da qualche mese il piccolo G è diventato un carnivoro assoluto che ama mangiare carne. Il suo preferito è il pollo, l’anatra e il manzo.
Ma soprattutto, vuole mangiare pollo tutti i giorni, pollo al forno come il pollo al forno all’aglio e zenzero, ali di pollo BBQ asiatico o ali di pollo al sesamo al miele a cottura lenta.
Mentre sono tutte ottime ricette ma mi sto annoiando con gli stessi vecchi piatti, ecco perché ho scosso un po’ le cose con questa nuova ricetta dei fuselli di pollo al forno tailandesi, che è assolutamente deliziosa e una struttura di sapori completamente nuova (un buon modo per introdurre la cucina tailandese al piccolo G)!
Adora il pollo umido, succoso e aromatico e mi ha dato due pollici in su dopo il primo morso.
Questa ricetta è un adattamento del sempre famoso Gai Yang (pollo tailandese alla griglia) che potete trovare in tutta la Thailandia o nei ristoranti tailandesi qui negli USA.
Ho semplificato la ricetta, l’ho fatta con ingredienti facili da trovare nei negozi normali. Il gusto? È OMG GOOD! Fidatevi di me.
Servite i bastoncini di pollo al forno Thai con:
Per una cena sana, fate i seguenti piatti.
Quante calorie per porzione?
Questa ricetta ha solo 366 calorie per porzione.
5 segreti per cene da 20 minuti
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Ingredienti
- 1 3/4 lbs. (0.5 kg di fuselli di pollo
- 2 cucchiai di gambi di coriandolo finemente tritati
- 3 spicchi d’aglio tritati
- foglie di coriandolo tritate, per guarnire
- Salsa di peperoncino dolce tailandese, per intingere
Marinata:
- 1 cucchiaio di olio
- 1 3/4 di cucchiaio di salsa di pesce
- 2 cucchiai di latte di cocco
- 1 cucchiaio di miele o zucchero di palma tailandese
- 3 trattini pepe nero macinato
- 1 pizzico di pepe di Caienna
- 1 pizzico di curcuma in polvere
Istruzioni
- Riscalda il forno a 375°F (190°C).
- Sciacquare il pollo e asciugarlo con carta assorbente. Unire tutti gli ingredienti della marinata, sbattere per mescolare bene e formare un bel composto giallo pallido lattiginoso.
- Aggiungere il coriandolo e l’aglio al pollo, strofinare sulle bacchette di pollo con la mano. Aggiungere la marinata al pollo, mescolare per ricoprire bene e marinare per 30 minuti o meglio per due ore.
- Porre il pollo su una teglia rivestita di carta da forno, infornare per 40 minuti o fino a quando il pollo è cotto. Guarnire con coriandolo tritato e servire immediatamente con salsa di peperoncino dolce tailandese.
Informazioni nutrizionali
3
Dimensione della porzione
3 persone
Quantità per porzioneCalorie 366 Grassi totali 23g Grassi saturi 10g Grassi insaturi 0gColesterolo 163mgSodio 1019mgCarboidrati 6gZucchero 3gProteina 32g
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