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Le Cordon Bleu of Culinary Arts in Austin (LCB-Austin) era una scuola privata situata in The Domain, un parco multiuso di 235 acri (0,95 km2) ad Austin, Texas. La scuola di cucina era affiliata a Le Cordon Bleu Schools North America.
Privato, For Profit
1981-2017
Steve Smith
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30°24′04″N 97°43′18″W / 30.401242°N 97.721685°WCoordinates: 30°24′04″N 97°43′18″W / 30.401242°N 97.721685°W
Urban
http://www.chefs.edu/Austin
Originariamente chiamato Le Chef College of Hospitality Careers, Ronald F. Boston ha iniziato la scuola come programma di apprendistato per chef nel 1981. Nel 1999, la scuola è stata rinominata Texas Culinary Academy. La TCA è stata acquisita dalla Career Education Corporation nell’agosto 2001.
LCB-Austin ha operato all’interno di una struttura di 52.000 piedi quadrati (4.831,0 m2) che conteneva sei laboratori di 2.000 piedi quadrati (185,8 m2), aule, una biblioteca per studenti, un laboratorio informatico, un ristorante, un caffè e un negozio al dettaglio. All’interno della struttura c’era anche una cucina dimostrativa da 100 posti.
La scuola gestiva due ristoranti nel campus. Ventana, un ristorante da 100 posti che serviva cucina francese classica, aperto alla fine del 2002, e The Bleu River Grille, un caffè casual e una paninoteca.
LCB-Austin offriva un Associate of Applied Science Degree in Le Cordon Bleu Culinary Arts e certificati in Le Cordon Bleu Pâtisserie & Baking e Le Cordon Bleu Culinary Arts.