In questi ultimi tempi, le aziende di tè rosso si vantano che il tè rosso ha tutti i benefici del tè verde ma senza la caffeina. È meglio conosciuto come rooibos, almeno in America lo chiamiamo così. Ma qual è la differenza tra il tè verde e quello rosso (rooibos)? Come fa il tè verde a paragonarsi al tè verde Matcha?
Ho le informazioni sui tè e spero che tutte le nostre domande avranno una risposta, tranne quale tazza dovreste prendere ora.
Tè rosso (Rooibos)
Immagine da WikiCommons
Contenuto di caffeina: Naturalmente senza caffeina
Origine: Regione del Capo Sud Africa come tisana medicinale
Contenuto di minerali: ferro, calcio, potassio, rame, manganese, zinco e magnesio.
Benefici*: Antiossidanti. Antinfiammatorio. Riduce l’insonnia e la pressione alta. Rafforza il sistema immunitario e la circolazione sanguigna, oltre ad alleviare crampi, dolori addominali, mal di testa e stress. Buono per le ossa, la pelle e i capelli, facilita/protegge dal diabete e dai sintomi del diabete di tipo II.
Precauzioni: Interferisce con i trattamenti contro il cancro come la chemioterapia.
*Tutti i benefici aumentano con il consumo regolare
Tè verde (forma in foglie)
Immagine da WikiCommons
Caffeina: 25 mg (un po’ meno di mezza tazza di caffè)
Origine: Sempreverde asiatico contenente flavonoidi e catechine
Contenuto di minerali: Catechine, clorofilla Potassio, calcio, fluoro, saponine, fosforo, manganese, acido γ-aminobuytryic (GABA).
Benefici*: Antiossidanti. Abbassa il colesterolo, ferma i danni alle cellule e previene la carie, buono per la salute delle ossa, della pelle e dei capelli, riduce il rischio di cancro, migliora le funzioni delle arterie e del cervello, la memoria, la velocità di reazione, lo stress e le attività di ipertensione, rafforza il sistema immunitario, protegge il cervello dall’invecchiamento, riduce il rischio di malattie cardiovascolari.
Precauzioni: Il contenuto di caffeina può aumentare l’insonnia. Potrebbe non essere adatto alle persone sensibili alla caffeina.
*Tutti i benefici aumentano con il consumo regolare
Tè verde matcha (in polvere)
Immagine da WikiCommons
Contenuto di caffeina: circa 70 mg
Origine: Sempreverde asiatico contenente flavonoidi e catechine
Contenuto di minerali: Catechine, clorofilla Potassio, calcio, fluoro, saponine, fosforo, manganese, acido γ-aminobuytryic (GABA)
Benefici: Antiossidanti. Abbassa il colesterolo, ferma i danni alle cellule e previene la carie. Fa bene alla salute delle ossa, della pelle e dei capelli, riduce il rischio di cancro, migliora l’arteria, le funzioni cerebrali, la memoria, la velocità di reazione, lo stress e le attività ipertensive. Rafforza il sistema immunitario e protegge il cervello dall’invecchiamento. Plus: è anche usato come ingrediente in alcune ricette.
Precauzioni: Maggior contenuto di caffeina, più dannoso per le persone che soffrono di insonnia e di essere sensibili alla caffeina
Cosa si riduce a:
Tutti e tre i tè hanno chiaramente benefici per la salute molto simili. Ma la differenza principale tra il tè verde e quello rosso è il contenuto di caffeina.
Quando si tratta dei tè verdi, i benefici del matcha sono amplificati. Per il tè verde matcha, la foglia intera viene macinata in polvere. Il tè verde a foglia sciolta viene messo in infusione attraverso un sacchetto e poi scartato dopo, così non si consuma l’altra foglia.
Il matcha ha una quantità di caffeina maggiore che può essere paragonata a mezza tazza di caffè, mentre il tè verde in foglie ha tanta caffeina quanto un terzo di una tazza di caffè.
Il tè rosso (Rooibos) è generalmente meno costoso del tè verde, il Matcha è molto più costoso. Il tè rosso può essere acquistato anche in polvere, ma è più popolare nella sua forma in foglie sciolte. Il tè rosso è generalmente abbinato a sapori ricchi, come la vaniglia, e i tè verdi sono tipicamente abbinati a sapori fruttati, come il frutto della passione.
In conclusione…
I tè verdi e rossi sono entrambi buone scelte, basta essere consapevoli della vostra sensibilità alla caffeina e del momento della giornata.