Tè nero contro caffè: Quali sono le differenze?

Adoriamo un buon dibattito sulle differenze tra caffè e tè.

Ma che dire del tè nero in particolare? Di tutti i diversi tipi di tè, la maggior parte dei bevitori di tè direbbe che il tè nero è quanto di più simile a una tazza di caffè.

Quindi, quanto sono simili? E cosa rende una tazza di tè nero diversa da una tazza di caffè in termini di gusto, contenuto di caffeina e proprietà salutari?

Vediamo come questi popolari infusi di caffeina si confrontano.

Origine delle piante e gusto

I chicchi di caffè sono in realtà semi del frutto di diversi tipi di alberi di caffè. Vengono tostati, macinati e preparati per fare di tutto, dalla normale tazza di caffè al sofisticato espresso lattes.

Il profilo di gusto del caffè nero è influenzato dai tipi di chicchi usati, da dove sono stati coltivati e da come vengono tostati e preparati. Di solito viene descritto come “amaro” e “audace”, e si potrebbe anche sentire un sapore ricco di cioccolato, fruttato, floreale e persino di noci.

Il tè nero è un “vero tè” fatto dalle foglie della pianta Camellia sinensis. Le foglie sono essiccate e completamente ossidate, il che dà al tè nero il suo colore più scuro e il sapore più audace rispetto al tè verde o al tè bianco. Si possono preparare foglie di tè sfuse o bustine di tè e gustare i tè neri come bevande calde o fredde.

Come il caffè, anche il tè nero è stratificato di sapori. Ha un amaro terroso e potrebbe avere note speziate, di noce, di caramello, di miele e di fumo.

Suggerimento: assicurati sempre di preparare il tuo tè nero alla giusta temperatura per il giusto tempo. Un’infusione insufficiente può risultare in un sapore scialbo. Un’infusione eccessiva può risultare in una tazza amara (simile a una cattiva tazza di caffè) in quanto sarà più ricca di tannini. Impara come preparare la perfetta tazza di tè nero in questa guida.

Le differenze tra tè nero e caffè vanno oltre le loro origini vegetali e i profili di gusto… si scopre che bere tè e bere caffè potrebbe influenzare la tua salute in modi diversi.

Potenziali benefici per la salute del caffè

In una revisione di 200 studi, i bevitori di caffè hanno guadagnato più supporto alla salute del cuore rispetto ai loro amici che non bevono caffè. (1) Altri studi mostrano che bere caffè può sostenere anche la salute del cervello. (2)(3)

Il caffè è carico di polifenoli – un tipo di antiossidante. Questi antiossidanti possono aiutare il tuo corpo nella battaglia contro i danni dei radicali liberi. E possono anche sostenere il tuo sistema immunitario contro i danni ossidativi.

Benefici potenziali per la salute del tè nero

Il tè nero è anche particolarmente ricco di polifenoli antiossidanti, soprattutto teaflavine. Gli studi dimostrano che bere tè nero:

può sostenere la salute del cuore

Bere almeno tre tazze di tè nero al giorno può sostenere la salute generale del cuore. (4) I ricercatori ritengono che questo è dovuto ad un aumento dei flavonoidi (antiossidanti) nel vostro corpo. (5)

In uno studio più piccolo di uomini e donne, i partecipanti sono stati in grado di sostenere i livelli di colesterolo sano consumando cinque tazze di tè nero al giorno per tre settimane. (6)

Può promuovere una sana pressione sanguigna

In uno studio, i partecipanti con pressione sanguigna normale o alta sono stati in grado di sostenere livelli di pressione sanguigna sani bevendo tre tazze di tè nero al giorno per sei mesi. (7)

Può sostenere il peso sano

Gli scienziati dicono che i polifenoli del tè nero potrebbero anche essere più efficaci di quelli del tè verde quando si tratta di sostenere la gestione del peso sano. (9) Questo accade in due modi:

1. Il tè nero può aiutare a ridurre al minimo la quantità di grassi e zuccheri alimentari che vengono assorbiti dal corpo, che naturalmente diminuirebbe l’assunzione di calorie. (9)
2. Il tè nero supporta anche i livelli di zucchero nel sangue. (9)

Potenziali considerazioni sulla salute

Nonostante i benefici per la salute di queste due bevande contenenti caffeina, ci possono essere anche potenziali lati negativi da considerare:

Caffè

Nella guida al caffè contro il tè, abbiamo scoperto:

Il caffè può essere difficile per il tuo sistema digestivo.

A causa della natura acida del caffè, le persone con disturbi di stomaco, reflusso acido e bruciore di stomaco potrebbero trarre beneficio dal tenerlo lontano.

Il caffè è un diuretico.

Troppo caffè può portare alla disidratazione.

E può essere un problema serio quando si tratta di peristalsi, o come i muscoli spingono il cibo fuori dallo stomaco e attraverso l’intestino. Può sembrare che la tua tazza di caffè ti aiuti ad “andare” al mattino. Ma potrebbe interferire con il tuo modo di andare…

Vedi, quando il caffè accelera troppo questo processo, il cibo può passare attraverso solo parzialmente digerito. Questo significa che non avrai la possibilità di assorbire tutte le vitamine e le sostanze nutritive dal tuo cibo. (10)

Il caffè rilascia ormoni dello stress.

Bere caffè rilascia cortisolo, epinefrina e norepinefrina. Questi possono aumentare la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna. E potrebbe spiegare perché alcune persone si sentono tese e nervose dopo alcune tazze di caffè.

Tè nero

La U.S. National Library of Medicine dice che bere una quantità moderata di tè nero (fino a 5 tazze al giorno) è probabilmente sicuro per la maggior parte degli adulti. (11)

Tuttavia, il tè nero (come il caffè) contiene caffeina che può essere dannosa in quantità elevate. Bere caffeina in eccesso può causare mal di testa, diarrea, irritabilità, bruciore di stomaco, vertigini, problemi di sonno, nervosismo e ronzio nelle orecchie, tra gli altri sintomi. (11)

Le donne incinte o che allattano dovrebbero limitare l’assunzione giornaliera di caffeina. (11) Alcune condizioni di salute e farmaci possono anche essere influenzati dalla caffeina, quindi è meglio controllare con il vostro medico per scoprire quanta caffeina è salutare per voi. (11)

Ovviamente, per moderare l’assunzione di caffeina è necessario sapere quanta caffeina c’è effettivamente in quelle tazze di tè o caffè…

Contenuto di caffeina

Tazza per tazza, il tè nero generalmente contiene meno caffeina del caffè. Ma molte persone sono sorprese di apprendere che una tazza di tè nero di solito ha più caffeina di una dose di espresso.

Il contenuto esatto di caffeina può variare a seconda di come si prepara l’infuso, ma due tazze di tè nero di solito forniscono la stessa quantità di caffeina di una forte tazza di caffè da sei once: (12)(11)

• Una tazza di caffè da sei once contiene da 75 a 100 mg di caffeina.
• Una tazza di tè nero fornisce 50 mg di caffeina.
• Un espresso da un’oncia contiene 40 mg di caffeina.

Anche se il caffè e il tè nero contengono entrambi caffeina, non tutte le fonti di caffeina sono create allo stesso modo…

Il tè nero contiene L-Teanina

Il tè nero contiene un aminoacido chiamato L-teanina, noto per la sua capacità di promuovere sensazioni di calma e concentrazione.

Gli studi dimostrano che la L-teanina si lega alle molecole di caffeina, rallentandone l’assorbimento. Quindi, con il tè nero, sperimenterai una spinta di energia più graduale e più duratura, piuttosto che un picco di energia immediato che si può ottenere da altre bevande contenenti caffeina come il caffè.

L-teanina ha anche un effetto calmante sui neurotrasmettitori che può tradursi in un cervello più rilassato e zen. (14)

Gli studi evidenziano anche il ruolo della L-teanina nell’aiutare le persone con: (13)

1. Stress mentale e fisico
2. Ansietà
3. Cognizione
4. Umore
5. Sonno

Siccome la L-teanina non si trova nel caffè, questo può spiegare il nervosismo da caffeina e i crolli che la gente spesso ha bevendo caffè – e, più specificamente, perché non si hanno in genere dal tè!.

Scegliere il miglior infuso per te

Ok, quindi dovresti bere caffè, tè nero o una combinazione di entrambi? La verità è che c’è un modo semplice per rispondere a questa domanda…

Semplicemente presta attenzione a come ti senti poco dopo aver bevuto il caffè. Se sei irritabile, con poca energia o con mal di testa fino a 12 ore dopo, potrebbe essere il momento di testare le acque del tè nero.

Per diminuire il consumo di caffè, scambia la tua prima tazza di caffè con una tazza di tè nero. Oppure, inizia lentamente – mantieni la spinta energetica del caffè dal tuo latte mattutino, ma prova un tè nero a metà mattina, invece di quella seconda tazza di caffè.

Fare il cambio

Vuoi lasciarti completamente alle spalle il nervosismo da caffè? O forse vuoi solo incorporare più tè nero nella tua routine di caffeina?

Se è così, c’è una grande varietà di tè neri da scegliere. Suggeriamo di iniziare con questi:

1. English Breakfast. In Gran Bretagna è consuetudine gustare questo tè con la colazione. Vi sveglierà e si adatta bene a latte e zucchero, simile al caffè.
2. Earl Grey. Un altro tè popolare per gli infusi mattutini, l’essenza unica del bergamotto di agrumi in cima al sapore audace del tè nero è sicuro di diventare un nuovo favorito.
3. Masala Chai. L’ultimo infuso riscaldante. Aggiungi il latte cotto a vapore a questo tè nero speziato per un latte indimenticabile.

Per gli appassionati di caffè, questi tre tè neri saranno più vicini nel sapore a una tazza di caffè rispetto al tè verde, oolong, o alle tisane senza caffeina.

Ovviamente, non sono le tue uniche opzioni! Sentiti libero di provare alcuni tè neri diversi per trovare il tuo nuovo preferito.

Puoi trovare altri consigli su come passare dal caffè al tè in questa guida.

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Tè nero contro caffè: Quali sono le differenze?

Descrizione

Abbiamo un buon dibattito sulle differenze tra caffè e tè. Ma che dire del tè nero contro il caffè in particolare? Vediamo come si confrontano queste miscele.

Autore

Devan Ciccarelli

Nome dell’editore

PIQUE

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