Succhi di frutta per la salute o la perdita di peso: quello che devi sapere

Se stai considerando una dieta a base di succo per la salute o la perdita di peso, allora ci sono alcuni rischi e benefici che devi conoscere. Questo articolo discute anche quali gruppi di persone possono o non possono trarre beneficio dai succhi di frutta.

Un juice cleanse è un programma in cui si consumano solo succhi di frutta e verdura per un periodo di tempo. La durata della pulizia del succo e le linee guida variano a seconda della persona e del programma che si sta seguendo. Alcuni programmi sostengono una pulizia di due giorni, mentre altri promuovono una pulizia di sette giorni.

Tuttavia, non è necessario seguire un programma specifico o comprare un prodotto. Anche se può richiedere un po’ di tempo e di sforzo, puoi creare il tuo piano di pulizia del succo e spremere le tue verdure e la tua frutta nel comfort della tua casa.

Benefici potenziali

Ci sono molte affermazioni sui benefici di una pulizia del succo. Ci sono alcuni benefici validi, ma bisogna diffidare delle affermazioni che sembrano troppo belle per essere vere o che suonano “commerciali”.

Ecco cinque potenziali benefici di una dieta a base di succo.

Supporta il sistema immunitario attraverso il digiuno

Quando si consuma solo succo, si è probabilmente in uno stato di digiuno. Il digiuno ha una serie di benefici, ma uno dei più notevoli è il ringiovanimento del sistema immunitario.

In uno stato di digiuno, il tuo corpo inizia ad esaurire le riserve di glicogeno. I processi biochimici coinvolti nell’utilizzo del glicogeno immagazzinato promuovono la guarigione in tutto il corpo. Inoltre, il digiuno potrebbe segnalare al corpo di liberarsi delle cellule danneggiate e di produrne di nuove.

Promuove un microbioma intestinale sano

Se hai prestato attenzione allo spazio del benessere negli ultimi due anni, probabilmente hai sentito quanto sia importante avere un microbioma vario e un intestino complessivamente sano.

Uno studio ha dimostrato che una dieta di tre giorni basata su succhi di frutta e verdura ha portato a miglioramenti significativi nel microbioma intestinale, grazie alle fibre fermentabili presenti nei succhi. Leggi di più sulle fonti alimentari probiotiche.

Supporta la disintossicazione

Una dieta a base di succhi può supportare i tuoi percorsi di disintossicazione in due modi: attraverso il digiuno e fornendo antiossidanti e nutrienti.

Quando digiuni consumando solo succo e nessun cibo solido, permetti al tuo sistema digestivo di fare una pausa. Il tuo corpo può quindi concentrare la sua attenzione sulla rimozione delle tossine immagazzinate invece di metabolizzare il cibo.

I succhi di frutta e verdura sono anche ricche fonti di antiossidanti, che aiutano a combattere i danni dei radicali liberi nel tuo corpo.

Fornisce il corpo di nutrienti facilmente assorbibili

Il succo elimina la maggior parte delle fibre da frutta e verdura, il che permette un assorbimento più rapido dei nutrienti. Molte persone trovano anche che possono consumare più frutta e verdura sotto forma di succo.

Perdita di peso

Il potenziale per una facile e veloce perdita di peso è un punto di vendita comune per le pulizie di succo. Una pulizia del succo non ti farà perdere venti chili in una settimana (non che tu lo voglia comunque!) ma molti riportano la perdita di peso come beneficio della pulizia del succo.

La perdita di peso dal succo probabilmente deriva da una restrizione delle calorie e dalla perdita di acqua o di peso da infiammazione, e non è un modo sostenibile o necessariamente sano di perdere peso. A seconda del tuo punto di vista personale, la perdita di peso con una dieta a base di succhi è un beneficio o un rischio.

Rischi potenziali

Così come ci sono molte affermazioni sui benefici di una dieta a base di succhi, ci sono anche molti rischi potenziali da considerare. Filtrare gli estremi di entrambe le parti è importante quando si prende una decisione personale sulla pulizia del succo. Ecco sei rischi potenziali reali di una pulizia del succo.

Instabilità dello zucchero nel sangue

La frutta e la verdura vengono private della maggior parte delle loro fibre, lasciando per lo più nutrienti e zucchero.

Alcuni possono stare bene con lo zucchero dei succhi, ma è importante essere consapevoli quando si consumano succhi. Stai consumando zucchero e carboidrati in assenza di fibre, proteine o grassi adeguati.

Questo zucchero viene rapidamente assorbito nel flusso sanguigno e può causare un drammatico aumento e calo dei livelli di zucchero nel sangue per alcune persone.

Digiuno improprio

Il digiuno non è per tutti. Se stai facendo una dieta a base di succo allo scopo di digiunare, sii consapevole della risposta unica allo stress del tuo corpo e delle reazioni alla restrizione energetica. Inoltre, il digiuno con il succo potrebbe non essere il modo migliore per alcune persone.

Se sperimenti sbalzi di zucchero nel sangue e umore basso, considera altri metodi di digiuno che non coinvolgano il succo.

Malattia alimentare da succo non pastorizzato

Batteri e agenti patogeni sono un rischio quando si consuma succo non pastorizzato. Segui sempre i consigli di sicurezza alimentare quando prepari e consumi un succo non pastorizzato per ridurre il tuo rischio, e sii ancora più cauto se hai un sistema immunitario già compromesso.

Mancanza di fibre nella dieta

Perché la spremitura di frutta e verdura li libera della maggior parte del loro contenuto di fibre, potresti non avere una quantità adeguata di fibre per sostenere la tua salute a lungo termine mentre stai facendo una dieta a base di succo.

C’è la possibilità di costipazione o altri problemi digestivi quando non si consumano abbastanza fibre su base giornaliera.

Difficoltà a gestire il peso

I cibi liquidi come succhi e frullati rendono difficile misurare l’apporto calorico. Un grande volume di cibo può essere condensato in sedici once di liquido, o potresti accidentalmente sottostimare il volume di cibo nel tuo succo. Inoltre, le calorie liquide potrebbero non saziarti come il cibo solido.

L’atto di masticare e mangiare lentamente un pasto è necessario per una corretta digestione e segnali di fame. Se si limitano severamente le calorie per troppo tempo, si rallenta il metabolismo e poi potenzialmente si aumenta di peso quando si ricomincia a mangiare una quantità adeguata.

Potenziale di avvelenamento da ossalato

Alcuni frutti e verdure come spinaci e bacche sono naturalmente più alti in ossalati, che sono molecole cristalline che possono causare problemi come i calcoli renali se sovraccaricati.

Bisogna consumare una grande quantità di cibi ad alto contenuto di ossalati molto spesso per vedere un problema, a meno che tu non abbia una predisposizione genetica che interferisce con il metabolismo dell’ossalato.

Chi non dovrebbe fare una pulizia

Le donne incinte, i bambini, gli anziani, e quelli con un sistema immunitario compromesso non sono buoni candidati per fare una pulizia di succo.

La FDA raccomanda di non fare succhi di frutta per i bambini, gli anziani, le donne incinte e coloro che hanno un sistema immunitario compromesso a causa del rischio di malattie di origine alimentare causate da succhi non pastorizzati.

Inoltre, è bene essere cauti con un digiuno di pulizia del succo se si rientra in una delle seguenti popolazioni:

• Sei una donna con squilibri ormonali o stai cercando di concepire. Mentre il digiuno può avere grandi benefici per alcune donne, se hai a che fare con problemi ormonali o stai cercando di concepire potresti voler evitare. Il digiuno può essere stressante per il corpo, e poiché gli ormoni delle donne sono più sensibili allo stress, il digiuno può esacerbare gli squilibri ormonali e persino rendere il concepimento più difficile.
• Sei un atleta o una persona molto attiva. Il digiuno può compromettere il recupero e le prestazioni a causa del sottoalimentazione del tuo corpo. Se vuoi fare una dieta a base di succo, prendi quei giorni di riposo dall’attività fisica.
• Hai problemi di regolazione dello zucchero nel sangue. Durante una dieta a base di succo, stai consumando zucchero puro e carboidrati senza grassi, fibre o proteine per rallentare il loro assorbimento nel sangue. Se sei sensibile ai picchi e ai cali di zucchero nel sangue, è meglio evitare una dieta a base di succhi.
• Hai la SIBO o altri problemi di disbiosi intestinale. La fibra fermentabile che rimane dai succhi può esacerbare la disbiosi intestinale.
• Sei molto stressato. Il digiuno e qualsiasi restrizione calorica non faranno che esacerbare lo stress. Aspetta un periodo più calmo della tua vita per intraprendere una dieta a base di succhi.

Alternative alla pulizia dei succhi

Se hai stabilito che una dieta a base di succhi non è adatta a te o non rientra nel tuo stile di vita, puoi comunque raccogliere i benefici dei succhi! Ecco alcune alternative per sostenere la tua salute digestiva e cellulare a lungo termine.

• Digiuno intermittente. Questo è diventato un trend di recente, e per una buona ragione. Il digiuno intermittente, se fatto correttamente, aiuta a stabilizzare lo zucchero nel sangue, a ridurre i problemi digestivi e a migliorare le prestazioni del cervello. Ci sono diversi modi di digiunare a intermittenza – scegliete quello che funziona meglio per voi e la vostra routine quotidiana.
• Bere succhi 30 minuti prima di un pasto di clean eating o con un pasto. I succhi non sono tutto o niente! Puoi ancora incorporare i succhi su base giornaliera per ottenere i benefici nutrizionali senza il digiuno. Bevendo il succo con o vicino a un pasto, si smorza il picco di zucchero nel sangue che potrebbe venire con il consumo di succo da solo a stomaco vuoto. Uno dei miei succhi preferiti è la mia ricetta di succo di sedano che mi piace bere un paio di volte a settimana.
• Frullati. Frullando frutta e verdura piuttosto che succhiando, si mantiene intatta la fibra. Un frullato può essere abbastanza leggero per uno spuntino o abbastanza sostanzioso per un pasto, a seconda delle aggiunte. Uno smoothie cleanse potrebbe essere un modo più delicato per ottenere i benefici del juicing senza essere così intenso. Vedi l’intero indice di Clean Eating Kitchen di ricette di frullati senza latte.

Ricette consigliate

Se vuoi provare una dieta a base di succhi o semplicemente vuoi aggiungere i succhi alla tua routine, ecco alcune ricette da controllare. Uno dei migliori spremiagrumi per tutti i tipi di frutta e verdura è uno spremiagrumi masticatore Omega.

• Succo di barbabietola
• Succo di carota con arancia & Zenzero
• Succo verde di cetriolo
• Succo di sedano
• Succo vegetale detox
• Lemon &Succo verde di zenzero

O, vedi questa raccolta delle migliori ricette di succhi per principianti.

FAQs

Può una pulizia del succo aiutare a perdere peso?

Sì e no. Potrebbe aiutarti a perdere o a guadagnare peso, a seconda del tuo approccio e della tua bioindividualità unica. In genere, si perde peso con una dieta a base di succhi di frutta a causa di una forte restrizione calorica e/o della perdita di peso dell’acqua o dell’infiammazione. Tuttavia, questa perdita di peso è temporanea e può avere l’effetto negativo di rallentare il tuo metabolismo se continuata troppo a lungo.

La rapida perdita di peso e la restrizione calorica aumentano anche il cortisolo, che segnala al tuo corpo che il grasso dovrebbe essere immagazzinato piuttosto che bruciato. D’altra parte, se non stai inavvertitamente limitando le calorie in una dieta a base di succo, potresti consumare troppe calorie!

Un grande volume di cibo è condensato in una piccola porzione che viene consumata rapidamente, quindi si può consumare un sacco di calorie, zucchero e carboidrati senza sentirsi sazi. Questo può indurti a consumare troppo nel tentativo di sentirti sazio.

Piuttosto che considerare la pulizia del succo come un metodo rapido di perdita di peso, consideralo come un reset del segnale digestivo e della fame che può migliorare il tuo metabolismo e l’appetito nel lungo periodo. Potresti anche voler controllare questo articolo sui migliori consigli per la perdita di peso per le donne.

Fa bene fare una pulizia del succo?

I benefici di una pulizia del succo devono essere soppesati contro ogni potenziale rischio. Non c’è una raccomandazione generale per la pulizia dei succhi – è benefica per alcuni mentre potrebbe essere dannosa per altri. Alcune popolazioni dovrebbero evitare la pulizia del succo.

Se non sei sicuro che una pulizia del succo possa essere utile per te, puoi lavorare fino a una pulizia completa! Inizia incorporando il succo su base giornaliera, e poi lentamente digiuna ad intermittenza con il succo. Se stai godendo dei benefici del digiuno intermittente con il succo, puoi procedere a un giorno intero, poi qualche giorno, di digiuno con il succo fino a quando non ti sentirai a tuo agio con una completa pulizia del succo.

E, come sempre, consulta il tuo fornitore di assistenza sanitaria prima di spremere il succo o fare qualsiasi cambiamento alla tua dieta.

Quali sono i benefici di una pulizia del succo? Il digiuno può migliorare la digestione, sostenere il sistema immunitario, offrire chiarezza mentale e regolare i segnali della fame.

Oltre ai benefici del digiuno, una dieta a base di succhi di frutta ti assicura anche un sacco di frutta e verdura nella tua dieta e ti fornisce nutrienti essenziali e antiossidanti. Prendersi qualche giorno di pausa dalla digestione pesante di cibo solido permette al tuo corpo di concentrarsi sulla disintossicazione, specialmente con l’aiuto degli antiossidanti del succo.

Conclusioni

Come la maggior parte delle tendenze salutistiche, c’è un po’ di verità nelle affermazioni! Una pulizia del succo ha una vasta gamma di benefici per molte persone, compreso il supporto del sistema immunitario e un migliore assorbimento dei nutrienti. Ci sono anche una varietà di rischi potenziali, come l’instabilità degli zuccheri nel sangue e le malattie di origine alimentare. Dovete soppesare i potenziali benefici con i potenziali rischi e determinare se una dieta a base di succo è giusta per voi.

Nota: questo post è solo a scopo informativo e non è inteso come consiglio medico. Si prega di consultare il vostro fornitore di assistenza sanitaria per le raccomandazioni relative alla vostra situazione individuale.

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