Strawberry Slushie

Incontra il mio nuovo dessert estivo sano preferito! Una granita alla fragola! Una sana e deliziosa alternativa con 2 ingredienti al gelato, fatta con fragole fresche, miele (o sciroppo d’acero) e ghiaccio! Basso contenuto di grassi e calorie, alto contenuto di antiossidanti. Fatelo in 5 minuti, usando il vostro frullatore! Così facile e rinfrescante.

Fatta solo con fragole, ghiaccio e un po’ di miele grezzo, (o sciroppo d’acero) le granite alla fragola richiedono solo 5 minuti per essere preparate con un frullatore. Non posso dirvi che manna dal cielo sono diventati in questa casa! Un dessert sano, rinfrescante, totalmente soddisfacente, a basso contenuto di calorie e grassi, perfetto per le calde serate estive!

L’altra sera dopo cena, Brian e io siamo andati a fare un giro in bicicletta. Fa sempre bene muoversi un po’ dopo aver mangiato. Qui il sole aspetta quasi fino alle 21 per tramontare e a giugno l’aria è intrisa del profumo dei fiori di tiglio. Ne hai già sentito l’odore? Glorioso!

Uscire poco prima del tramonto è il momento migliore per sperimentare questo aroma delizioso e per me, è diventato una terapia, l’aromaterapia veramente, perché il profumo è calmante e lenitivo, riduce sia lo stress che la pressione sanguigna, aiuta la digestione e dicono, anche l’insonnia. Si crede che anche gli animali siano calmati e leniti dall’odore, quindi assicuratevi di portare il vostro cane con voi quando ci andate.

Pedinando verso casa, Brian continuava a parlare di tutti i dolci che voleva per dessert. Mi stava un po’ torturando perché stavo davvero cercando di non pensare a loro. Ti ho mai detto quanto è goloso di dolci? È una buona cosa che sia naturalmente magro, perché quello che mette giù certe sere è sconcertante. Non entrerò nei dettagli, ma lui ama i suoi dolci, specialmente il gelato. Il problema è che quando mangia il gelato, il mio cucchiaio ama viaggiare verso la sua ciotola 😉 Ha una volontà propria.

Quindi è diventato un po’ un problema per entrambi. Comunque, mentre stavamo pedalando su per l’ultimo tratto della collina, lui continuava a ripetere di volere qualcosa di deliziosamente freddo e dolce.

Beh, fortunatamente c’erano queste fragole nel frigo – e questo è quello che ne è venuto fuori. Granite alla fragola! Ha totalmente curato la sua voglia di dolce e, ragazzi, erano così rinfrescanti!

Quando le fragole sono di stagione, non c’è molto che si possa aggiungere per renderle più gustose. Sono perfette così come sono. Dolci, succose e leggermente aspre, hanno anche un profumo delizioso. Le fragole coltivate localmente sono sempre le migliori, raccolte all’apice del loro sapore, con la buccia tenera e grondanti di gusto. Le riconoscerete dai loro torsoli rossi.

Ma se vi piace armeggiare, provate ad aggiungere un po’ di basilico fresco o menta alla granita di fragole, giusto per divertirvi.

Se siete vegani, sostituite il miele con agave o acero.

Preferisco il gusto del miele abbinato alle fragole e con la stagione delle allergie alle porte, ogni scusa per incorporare il miele crudo locale in quello che sto facendo è sempre un vantaggio.

Più dolci sono le fragole, meno miele avrete bisogno nella granita. Quindi assaggiate e regolatevi.

Ovviamente, anche altre bacche funzioneranno qui, così come frutti a nocciolo maturi come pesche e nettarine.

Felici amici dell’estate.

Andate fuori e godetevi tutta la bellezza e i meravigliosi profumi. Non durerà a lungo. Ho questo pensiero forse morboso che mi tiene motivato a continuare ad andare fuori…. quante estati mi restano da vivere in questa breve vita? Ogni anno, mentre il numero diminuisce, sento un crescente desiderio di sentire tutto più pienamente. Essere presente in esso. Di farci il bagno. Anche una breve e lenta passeggiata dopo cena può essere incredibilmente appagante. Un momento per nutrire l’anima e calmare la mente. Ho iniziato una nuova pratica che chiamo la mia “meditazione olfattiva”.

Durante la passeggiata cerco di essere presente a tutti i meravigliosi odori, inspirando profondamente.

xoxo

s.

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