Si può mettere il polistirolo nel forno?

Il polistirolo è un materiale leggero usato per fare contenitori per alimenti e tazze. Questi articoli sono ampiamente utilizzati nei ristoranti e probabilmente hai portato a casa del cibo in un contenitore di polistirolo.

Ma forse vi siete chiesti: si può riscaldare il cibo in questi contenitori?

Si può mettere il polistirolo nel forno? Non si dovrebbe mai mettere i contenitori di polistirolo nel forno. Il polistirolo, fatto di polistirene espanso, non sopporta il calore elevato. Comincia ad ammorbidirsi a 212°F e a sciogliersi a 464°. Puoi usare i contenitori di polistirolo per conservare il cibo in frigorifero, ma non riscaldare o cucinare mai con loro nel forno.

In questo articolo, imparerai tutto sul polistirolo, come reagisce con il calore, e quali sono i modi sicuri di usare gli articoli in polistirolo.

Che cos’è lo Styrofoam?

Il termine Styrofoam è un marchio registrato da The Down Chemical Company, che produce Styrofoam attraverso l’estrusione della schiuma di polistirene.

Negli Stati Uniti, il termine styrofoam si riferisce a un tipo di polistirolo espanso.

Prima di entrare nel merito di cos’è il polistirolo e di come si ottiene lo styrofoam, esaminiamo le differenze tra il polistirene estruso e il polistirene espanso:

• Con il polistirene estruso, il processo di fabbricazione include la miscelazione con altri ingredienti fondendoli insieme.
• Per l’isolamento in polistirene espanso, il calore o il vapore viene applicato agli stampi riempiti di perline di polistirene. Questo li fa espandere e incollare insieme.

Il polistirene è un materiale plastico utilizzato nella fabbricazione di numerosi prodotti di uso quotidiano. È derivato dal monomero stirene.

Quando viene trasformato in un materiale simile alla schiuma, il polistirolo è molto apprezzato per le sue proprietà ammortizzanti. Questo tipo di polistirolo è composto per circa il 95% di aria, il che lo rende galleggiante.

Se osservate da vicino un pezzo di polistirolo, vedrete le numerose sfere bianche. Queste sono le particelle che sono state espanse per formare un oggetto particolare, che sia una tazza o una scatola.

Le perline di polistirolo sono molto più piccole delle sfere già espanse che puoi vedere in un pezzo di polistirolo. Se hai queste perline a portata di mano, puoi fare alcuni facili esperimenti per avere un’idea chiara di come è fatto il polistirolo.

Metti queste perline in una specie di stampo metallico che puoi chiudere bene. Non riempite lo stampo di perline ma riempitene solo 1/3.

Bollite lo stampo per qualche minuto. Togliete lo stampo e lasciatelo raffreddare. Una volta aperto, vedrete che le perline si sono espanse notevolmente.

Le perle di polistirolo si espandono anche se le si mette nel microonde con una piccola quantità d’acqua o le si vaporizza.

A cosa serve lo Styrofoam?

Lo Styrofoam è usato in molti contenitori per alimenti, piatti e tazze. Questo tipo di imballaggio è leggero e conveniente per conservare il cibo freddo.

Hai quasi certamente ricevuto il tuo cibo consegnato o ritirato in un contenitore di polistirolo. È abbastanza onnipresente in questi giorni.

Quali temperature può sopportare il polistirolo?

Se hai mai tenuto in mano un contenitore di polistirolo e hai sentito quanto è leggero, potresti essere preoccupato di metterlo in un posto caldo. Sembra che il contenitore si sciolga immediatamente.

Qual è il punto di fusione dello Styrofoam?

Come abbiamo già detto, lo styrofoam è costituito da perline di polistirene espanso. La temperatura alla quale queste perle si fondono è di 464 °F (240 °C).

Tuttavia, i contenitori di polistirolo iniziano ad ammorbidirsi molto prima che il calore raggiunga questo grado. 212°F (100°C) è sufficiente per ammorbidire i contenitori fatti di questo materiale. (Questa è solo la temperatura necessaria per far bollire l’acqua!)

Tenendo conto di queste informazioni, si raccomanda di essere molto cauti ogni volta che si ha un oggetto di polistirolo vicino al calore.

Si può mettere il polistirolo nel forno?

Come avrete probabilmente intuito, non si può mettere il polistirolo nel forno e ci sono due pesanti ragioni per questo:

1. I contenitori di polistirolo non prendono bene il calore. Come abbiamo detto, cominceranno ad ammorbidirsi a 212°F (100 °C). Per riscaldare il cibo nel forno, è necessario impostarlo su una temperatura media, che in genere si aggira tra i 320 e i 350 °F. Cercare di riscaldare il cibo in un contenitore di polistirolo a una temperatura inferiore a 212°F sarà inutile, rovinando la scatola e probabilmente il vostro cibo.
2. Anche se poteste mettere il polistirolo nel forno, non si raccomanda mai di mangiare cibo caldo dai contenitori di polistirolo.

Mentre alcuni ristoranti possono mettere il cibo caldo in contenitori di polistirolo e mangiarlo un paio di volte non causerà danni irreversibili, si dovrebbe certamente evitare di farlo quando si è a casa e si può facilmente trasferire il cibo in un contenitore adatto.

Cosa succede quando metti il polistirolo nel forno?

Se metti un contenitore o una tazza di polistirolo nel forno caldo, inizierà a scomporsi.

Lasciando il polistirolo nel forno ad alto calore, si scioglierà e si trasformerà in una massa morbida e appiccicosa. Un po’ d’olio può uscire dal polistirolo bruciato, poiché c’è dello stirene al suo interno. Quest’ultimo è un composto organico ed è un liquido oleoso.

Perché questo accada è necessario che il forno sia molto caldo, raggiungendo il punto di fusione del polistirolo.

Materiali sicuri per riscaldare il cibo nel forno

Ci sono diverse opzioni per materiali sicuri per il forno. Eccone alcuni.

• Metalli: Le pentole in ghisa e acciaio inossidabile sono sicure da usare per riscaldare il cibo nel forno.
• Vetro: I piatti di vetro a prova di forno sono un’altra grande opzione. La parte migliore di questi piatti è che si può anche servire il cibo in essi. Non usare pentole che hanno dettagli in plastica o legno.
• Ceramica: Anche i piatti di ceramica possono essere messi in forno. Tuttavia, assicuratevi sempre di controllare l’etichetta per vedere se quel particolare piatto è adatto al forno.

Cosa succede se si brucia accidentalmente il polistirolo?

Il polistirolo rilascia sostanze chimiche pericolose quando brucia. Il gas e le sostanze chimiche che il polistirolo bruciato rilascia sono tossici per l’ambiente.

Non solo, possono anche danneggiare la salute. I polmoni danneggiati sono un esempio dei danni che la combustione del polistirolo può causare.

Ma non spaventatevi se avete lasciato una volta un contenitore di polistirolo nel forno per riscaldare un pasto da asporto. Bruciare il polistirolo una volta non causerà grandi danni a voi o all’ambiente.

Cosa succede quando metti il cibo nel polistirolo nel microonde?

Se stai ancora sperando che il tuo elettrodomestico da cucina preferito venga a salvare la giornata, per favore fermati per il tuo bene. Spesso è sconsigliato mettere il polistirolo anche nel microonde.

Poiché i contenitori di polistirolo sono prevalentemente fatti di polistirolo, rilasceranno e ammorbidiranno sostanze chimiche proprio come farebbero nel forno.

Dovrebbe essere notato, tuttavia, che il polistirolo a prova di microonde è stato sviluppato per resistere alle onde del forno e questo materiale sarà sicuro per mangiare il cibo. Devi solo essere sicuro che è quello che hai.

Piuma per microonde – Cos’è?

I contenitori tradizionali di polistirolo non sono sicuri da usare nel microonde. Tuttavia, ci sono contenitori di polistirolo sicuri per il microonde sul mercato per rendere le cose più facili e sicure.

Questi tipi di contenitori di polistirolo sono fatti con materiali più sicuri e non rilasciano sostanze chimiche quando vengono riscaldati nel microonde.

Detto questo, non si dovrebbe mai dare per scontato che il contenitore sia sicuro per il microonde o meno. Quello che si dovrebbe fare è controllare di vedere un’etichetta che indichi chiaramente che il contenitore o la tazza è sicuro per essere usato nel microonde.

Se non riesci a trovare l’etichetta, vai sul sicuro e riscalda il tuo cibo in un altro contenitore che sei sicuro sia a prova di microonde. Meglio prevenire che curare!

Microonde sicuro

Se sei ancora indeciso se mettere il polistirolo nel microonde, fallo nel modo più sicuro possibile seguendo queste semplici regole:

• Trasferire il cibo dal contenitore di polistirolo in un piatto o un contenitore che sia sicuro per il microonde.
• Non lasciare utensili di metallo nel cibo per non causare scintille.
• Distendete il cibo sul piatto per riscaldarlo uniformemente e raggiungere una temperatura interna sicura.
• Muovi il cibo o ruota la piastra quando riscaldi cibo molto freddo per non lasciare punti freddi che potrebbero contenere batteri.

Per cosa usare i contenitori di polistirolo?

I contenitori di polistirolo sono ottimi per conservare il cibo freddo. Puoi mettere i tuoi avanzi in un contenitore di polistirolo e conservarli in frigorifero.

Le tazze di polistirolo possono essere usate per bevande fredde. Evitare di usare queste tazze per le bevande calde. Mentre si dice che le tazze di polistirolo mantengono le bevande calde più a lungo e sono comode da tenere, non sono raccomandate per l’uso con qualsiasi liquido caldo.

Utilizza invece i bicchieri di carta per le bevande calde. Sono molto più sicuri. Inoltre è molto più facile riciclare i bicchieri di carta.

Si dovrebbe anche evitare di usare contenitori di polistirolo per il cibo acido. Un piatto caldo con salsa di pomodoro, per esempio, non dovrebbe essere consumato da un contenitore di polistirolo.

Questo suggerisce che le bevande con alti livelli di acidità, come succhi di agrumi e cocktail, dovrebbero essere bevute da tazze fatte di altri materiali. Le tazze di vetro, per esempio, sono una scelta elegante e sostenibile.

Si può anche evitare di usare tazze di polistirolo espanso per le bevande alcoliche, così come ciotole, piatti e contenitori per cibi oleosi.

In una parola, puoi usare contenitori e tazze di polistirolo per tutto ciò che non è acido, oleoso, a base di alcol o caldo.

Prossimo: Le 5 migliori padelle sicure da forno

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