Come mamma single, lavoro a tempo pieno e ho un lavoro come freelance. Per risparmiare tempo, metto da parte i miei pomeriggi domenicali per preparare quelli che io chiamo pasti da freezer. Recentemente, i miei figli hanno sviluppato un gusto per i fagioli fritti e li chiedono sempre. Volendo approfittare delle sostanze nutritive dei fagioli, posso fare un pasto in freezer con fagioli fritti?
Questo è uno scenario comune per i genitori single. Hanno così tanto da fare con così poco tempo per realizzare tutto. Congelare gli alimenti e conservarli in piccole confezioni sufficienti per un pasto per tutta la famiglia è un modo per assicurarsi che i bambini ricevano la nutrizione di cui hanno bisogno in metà del tempo necessario per preparare il pasto.
Se anche voi vi state chiedendo se i pasti fritti possono essere congelati, la risposta è un sonoro sì! I fagioli fritti possono essere congelati senza perdere non solo il loro sapore, ma soprattutto il loro valore nutrizionale.
Si possono congelare i fagioli fritti?
Ci sono più modi per conservare i fagioli fritti. Puoi metterli in frigo o congelarli a seconda di quanto tempo vuoi tenerli in magazzino.
Prima di metterli in frigo però, assicurati di irrorare i tuoi fagioli con olio d’oliva. Ma se avete intenzione di congelare, lasciate perdere l’olio d’oliva e usate invece l’acqua.
I fagioli fritti conservati in frigorifero possono rimanere lì per 4-5 giorni senza rovinarsi. Il congelamento ne allunga la durata a 1-2 mesi.
Se vuoi che i tuoi fagioli fritti durino più a lungo, puoi conservare i tuoi fagioli fritti fatti in casa inscatolandoli. Assicurati solo di farlo con un inscatolatore a pressione per una maggiore durata.
Il congelamento non cambia il gusto e la consistenza dei fagioli fritti. Tuttavia, i fagioli possono diventare secchi se li lasciate bollire quando li riscaldate.
L’aggiunta di acqua, brodo o brodo ai vostri fagioli eviterà che diventino secchi quando li riscaldate. Basta essere consapevoli di andarci piano con l’acqua perché può rendere i fagioli fradici.
Come congelare i fagioli fritti
Congelare i fagioli fritti è facile. I passi differiscono a seconda che si stiano congelando fagioli in scatola o fatti in casa.
Prima di andare avanti con i tuoi pasti in freezer, ecco alcune cose da tenere a mente:
- Non usare lattine per conservare il tuo pasto in freezer. Invece, usa contenitori di plastica o di vetro.
- Assicurati che i contenitori che usi siano a tenuta d’aria per evitare l’ossidazione.
- Usa una cannuccia per aspirare l’aria dai sacchetti a chiusura lampo che usi per conservare.
Quando congeli i fagioli in scatola, tutto quello che devi fare è tirarli fuori dal barattolo e lavarli con acqua. Mettetelo in un contenitore ermetico e sarete pronti a congelarlo.
Quando fate i fagioli fritti da zero, metteteli a bagno in acqua per 24 ore prima della cottura lenta. Non aggiungere sale e altri condimenti prima che i fagioli siano cotti. Il sale può rendere più difficile la cottura.
Come nel congelamento, conservare i fagioli fatti in casa in contenitori ermetici. Basta assicurarsi che si sia già raffreddato prima di metterlo nel congelatore.
RECIPI
Se non ti piace il sapore dei fagioli fritti in scatola, ecco una ricetta su come renderlo più gustoso. Riesci a credere che il segreto di questa ricetta è solo il burro? Guarda come si fa qui:
In questo prossimo video, imparerai come fare le quesadillas con fagioli fritti. Questa ricetta non è solo molto deliziosa, ma è anche piena di bontà salutari.
Questa ultima ricetta è per coloro che hanno comprato fagioli in scatola e si perdono molto dalla preparazione di questo alimento messicano. Vedi cosa ti stai perdendo guardando questo: