Amazing Sheet Pan Low Country Boil (Broil) – Un ottimo modo per cucinare i frutti di mare del sud per l’estate!
Disclosure: Questo post è sponsorizzato da ALDI. Tutte le opinioni sono nostre.
Adoro il Low Country Boil vecchio stile. Tradizionalmente preparato in una grande pentola riempita fino all’orlo con mais, patate, frutti di mare e spezie, il prodotto finito viene spesso gettato su un tavolo coperto di giornali per un godimento casuale.
Il Low Country Boil è solitamente fatto in due modi… È pesantemente condito e cotto a vapore in un grande bollitore, per un facile scarico in tavola. Oppure viene cucinato come una zuppa, e tirato fuori dal brodo, o servito in ciotole con il brodo.
Entrambi i modi sono fantastici. Tuttavia in questa stagione ho pensato che sarebbe stato divertente cucinare un Sheet Pan Low Country Boil (Broil) nel forno.
Perché, ci si potrebbe chiedere?
1) Beh, non tutti hanno una pentola gigante, o più pentole, per cucinare grandi quantità. Eppure la maggior parte delle persone hanno più teglie con i bordi.
2) Si fa meno casino sia nel servire che nel mangiare il Sheet Pan Low Country Boil, che con il metodo tradizionale. Un’altra ragione per cui è perfetto per le feste!
3) Quando si fa bollire o cuocere a vapore gli ingredienti, tutto viene fuori con una consistenza simile. Ma quando si arrostiscono gli ingredienti, le bucce delle patate sono leggermente croccanti, i gamberi sono teneri ma sodi, e c’è semplicemente molta più diversità testuale.
4) Alla maggior parte dei cuochi piace mantenere le loro cucine il più fresco e senza vapore possibile nei mesi estivi. Arrostire Sheet Pan Low Country Boil (Broil) nel forno, significa che non dovete stare sopra una pentola bollente.
Sheet Pan Low Country Boil (Broil) è una delle mie ricette preferite per le feste primaverili ed estive.
Una sola padella nutre da sei a otto persone. Ma per riunioni più grandi si possono preparare e cucinare diverse teglie in una volta sola!
Anche se lasciate sulle teglie, la presentazione è gloriosa.
Pile di gamberi rosa, cosce di granchio succulente, salsiccia di kielbasa, patate, cipolle e mais, grondanti di burro e spezie. Chi può resistere?
Siccome stiamo pianificando una festa di primavera, ho in mente la preparazione della festa. A parte la preparazione del piatto principale su teglie, ecco i miei migliori consigli per la pianificazione delle feste per questa stagione…
Pianifica in anticipo. Di solito faccio il mio piano per i pasti e la lista della spesa con tre o quattro giorni di anticipo, così ho il tempo di aggiungere cose man mano che me le ricordo.
Fare acquisti intelligenti. Tutti noi odiamo sprecare denaro, giusto? Puoi trovare quasi tutto quello che ti serve per una festa da ALDI con uno sconto significativo. Vino, birra, prodotti, formaggi, salse, proteine per grigliate, spezie, ingredienti per la cottura, e così via.
In effetti, ho trovato gli ingredienti per questo Sheet Pan Low Country Boil da ALDI, comprese le chele di granchio! Risparmierete così tanti soldi da ALDI, che potrete permettervi di invitare più persone al vostro evento.
Cucinate in anticipo. Di solito preparo il piatto principale il giorno della festa, così è il più fresco possibile. Tuttavia, di solito pianifico facili contorni, dolci e persino bevande che posso preparare il giorno prima. In questo modo, posso godermi il processo di cottura e non sono stressato quando arrivano i miei ospiti.
Siate flessibili. Quando è tutto detto e fatto, vuoi divertirti alla tua riunione. Anche se pulite la casa, preparate decorazioni mozzafiato, pianificate giochi e intrattenimento e cucinate il pasto perfetto, potrebbe comunque esserci un piccolo intoppo lungo la strada.
Avere la giusta mentalità (cioè non aspettarsi la perfezione) quando si organizza una festa permette di seguire il flusso quando gli ospiti arrivano in ritardo e portano degli accompagnatori. O quando lo zio Larry fa cadere del vino rosso sulla schiena della nonna.
Nel corso degli anni, ho imparato che il senso dell’umorismo è l’elemento più importante per ospitare una festa favolosa.
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Sheet Pan Low Country Boil (Broil)
Ingredienti
- 1 1/2 pound Sea Queen Jumbo Raw Shrimp, scongelato
- 1 1/2 pound Sea Queen Snow Crab Legs, scongelato
- 1 libbra Fit & Active Lean Turkey Kielbasa Sausage
- 1 libbra di patate baby
- 4 spighe di mais
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di condimento Old Bay
- 2 limoni, dimezzati
- 3 cucchiai di burro fuso
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe
Istruzioni
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Preparate il forno a 450 gradi F. Foderare una grande teglia da forno con carta da forno. Mettere le patate sulla teglia e irrorare con olio. Salare e pepare, poi arrostire in forno per 20 minuti.
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Nel frattempo, tagliare la salsiccia in fette da 1/2 pollice. Affettare la cipolla in spicchi da 1/2 pollice. Tagliare ogni spiga di mais in 4 pezzi.
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Dopo che le patate sono arrostite, aggiungere la salsiccia, le cipolle e il mais alla teglia. Cospargere con il condimento Old Bay e rimettere in forno per 10 minuti.
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Spostare la salsiccia e le verdure ai lati della teglia. Distribuire i gamberi al centro della teglia in un unico strato. Cospargere con il condimento Old Bay. Poi disporre le zampe di granchio attraverso i gamberi. Rimettere in forno per circa 5 minuti, o fino a quando i gamberi sono rosa.
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Rimuovere dal forno. Irrorare tutta la padella con il succo di mezzo limone e il burro fuso. Mescolare per ricoprire. Poi guarnire con prezzemolo e limone extra.
Note
Nutrizione
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