Quando ci riferiamo ai semi di girasole stiamo parlando dei semi di girasole, uno degli snack più tipici. Avvolti in un guscio tostato, contengono un piccolo frutto all’interno che è facile da mangiare. Inoltre, per dare loro più sapore, alcune marche li commercializzano con una parte esterna salata, che non è raccomandata per le persone con ipertensione.
I semi, che si vendono anche sbucciati, si usano principalmente come snack per passare il tempo. Tuttavia, a causa del loro valore nutrizionale, sono anche inclusi nelle insalate. In Nord America, sono anche usati come farina nel pane e nei dolci.
Valore nutrizionale (per 100 grammi):
Calorie: 584 kcal
Grassi: 51 g
Carboidrati: 20 g
Proteine: 21 g
Calcio: 78 mg
Ferro: 5,3 mg
Potassio: 645 mg
Proprietà
I semi di girasole sono un cibo altamente nutriente ed energetico. Hanno un alto contenuto proteico, ideale per gli sportivi, poiché aiutano ad aumentare la massa muscolare e a rigenerare i tessuti.
Inoltre, anche se il loro contenuto di grassi è alto, si tratta di grassi buoni, poiché sono insaturi e aiutano ad abbassare i livelli di colesterolo e a regolare il sistema cardiovascolare.
Anche la quantità di ferro nei semi di girasole è notevole e aiuta a combattere l’anemia. Allo stesso tempo, anche il potassio, che regola l’attività del sistema nervoso, è notevole.
Gli antiossidanti presenti in questo alimento aiutano a prevenire la degenerazione cellulare e a combattere la presenza di malattie come il cancro.
Gli antiossidanti presenti in questo alimento aiutano a prevenire la degenerazione cellulare e a combattere la presenza di malattie come il cancro.