Condividila con i tuoi amici!
Questa è una salsa versatile, veloce e gustosa che può essere usata per versare sia sulla carne che sul pesce. Io generalmente uso questa salsa solo con pollo, salmone o branzino.
2 porzioni
Preparazione: 1 min
Cottura: 3 min
GF,DF,VG,V,RSF
Ingredienti:
- 1/2 cucchiaino di olio di cocco
- 1 spicchio d’aglio
- 1/2 pezzo di zenzero fresco
- 1/2 barattolo di latte di cocco
- 1/2 succo di lime
- 1/2 lime per la scorza
- Pezzo di sale e pepe
Metodo:
Prima di tutto sciogliere l’olio di cocco in una padella aggiungendo lo spicchio d’aglio schiacciato, lasciare che questo sfrigoli. Ora tagliate lo zenzero in piccoli pezzi sottili e aggiungetelo alla padella a cuocere per un minuto circa.
Ora abbassate il fuoco a un livello medio/basso e versate il latte di cocco (cercando di usare la parte spessa che di solito è in cima piuttosto che il liquido sul fondo), spremete il succo di lime e aggiungete anche la scorza di lime insieme a un pizzico di sale e pepe e portate a ebollizione e lasciate cuocere per un minuto circa.
Suggerimento: Alcune marche di latte di cocco sono più sottili di altre, quindi se questo è il caso e la salsa è ancora molto sottile, aggiungete un po’ di farina di riso integrale per addensarla.
Condividilo con i tuoi amici!