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Questo condimento per insalata fatto in casa con peperoni rossi arrostiti è pieno di sapore incredibile ed è super facile da fare. È anche vegana e senza glutine!
Condimento per insalata al pepe rosso arrostito (Vegan & GF)
Confessione: Una volta odiavo fare il mio condimento per l’insalata. Mi sembrava sempre troppo complicato, e semplicemente preferivo quello comprato in negozio. Allora preferivo praticamente tutto ciò che si comprava in negozio, però. Una volta che cominci a fare le cose in casa con ingredienti di qualità, le tue papille gustative iniziano a percepire quello che mi piace chiamare quel gusto schifoso-artificiale-come-la-plastica-acquistato in negozio. Forse tutti quei conservanti.
Ora, mi piace fare il mio condimento per insalata perché preferisco il gusto di migliore qualità. Mi piace anche sperimentare sapori diversi (come il condimento per insalata all’olio di canapa all’aglio) e naturalmente questo condimento per insalata ai peperoni rossi arrostiti!
I peperoni rossi arrostiti sono un alimento che ho sempre a portata di mano per fare l’hummus, quindi quando ho visto un barattolo nella mia dispensa mentre stavo pensando a una nuova ricetta di condimento per insalata, tutto è scattato. Ho pensato che avrebbe avuto un sapore incredibile e avevo proprio ragione (è bello dirlo! ha!)
Potreste certamente arrostire i vostri peperoni rossi per fare anche questo! Ecco come fare.
La parte migliore (oltre al sapore) è che basta buttare tutti gli ingredienti nel frullatore ed è fatta. Basta aggiungerlo a un’insalata, come l’insalata di pasta di orzo, e sei pronto a godertela o a servirla ai tuoi amici di famiglia.
Puoi anche usare questa ricetta di condimento ai peperoni rossi arrostiti come una deliziosa &marinata unica, per intingere il pane, o anche per versarla su un panino.
Roasted Red Pepper Salad Dressing
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Ingredienti
- Barattolo da 12 once di peperoni rossi arrostiti (conserva anche il liquido)*
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di succo di limone – – circa mezzo limone
- 2 spicchi d’aglio
- ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
- sale a piacere
Istruzioni
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Fondere tutti gli ingredienti in un frullatore, compreso il liquido che si trova nel barattolo dei peperoni rossi arrostiti, fino ad ottenere un composto relativamente liscio.
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Aggiungi sale a piacere, se lo desideri.
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Versa su una deliziosa insalata (come la Orzo Pasta Salad) e gustala!