Ricetta dei pomodori verdi in salamoia

Yassss! Sottaceti!!! Questi pomodori verdi sottaceto sono una ricetta semplice e deliziosa che rende il perfetto spuntino pomeridiano sano e rinfrescante!

Pomodori verdi sottaceto!!! …ehi, ti ricordi quella volta che sono andato in crociera attraverso il canale di Panama? Sì, anch’io. Era aweeeeesome. E il ristorante bayou della nave ha ispirato questa ricetta dei pomodori verdi sottaceto! Provateli insieme ad altri piatti ispirati al profondo sud, come i gamberi al formaggio e le granite, o i sottaceti fritti!

Pomodori verdi sottaceto facili ingredienti

Brina per pomodori in salamoia

• Aceto bianco
• Acqua filtrata
• Sale (non iodato)

Veggiole

• Pomodori verdi, tagliati a spicchi
• Aglio, affettato

Pomodori verdi interi e teste d’aglio, pronti per essere messi in salamoia!

Come si preparano i pomodori verdi sottaceto?

★ Per prima cosa, aggiungere l’aceto, l’acqua e il sale in un piatto adatto al microonde e mescolare. Se il sale non si scioglie completamente, scaldare il liquido nel microonde e mescolare.

★ Successivamente, mettere l’aglio affettato e i pomodori nei barattoli. (Questi sono i miei vasi preferiti!).

★ Poi, versare la salamoia sui pomodori e battere delicatamente sul tavolo per portare le bolle in superficie. Aggiungere altra salamoia se necessario.

★ Infine, coprire e scuotere delicatamente, mettere in frigo per una notte.

Pomodori verdi tagliati a spicchi.

Pomodori sottaceto all’aglio

Io ho fatto il mio sul lato super-aglio. Leggi = così tanto aglio che ti brucia un po’ la lingua. Questo va bene se 1. hai intenzione di mangiarli tutti entro circa 24 ore (io l’ho fatto), o 2. stai allontanando i vampiri (preoccupazione legittima nel bayou, credo).

Se non sei eccessivamente preoccupato di preadolescenti luccicanti che sono in realtà molto vecchi e hanno un debole per il sangue, suggerisco fortemente di iniziare con pochissimo aglio. A differenza dei cetrioli, che richiedono un certo sforzo per infondere il sapore, i pomodori lo assorbono tutto.

E se non vi piace l’aglio? Saltalo!

Spicchi d’aglio pelati e affettati.

Variazioni dei pomodori verdi in salamoia

★ Salta l’aglio e aggiungi un cucchiaio di zucchero ad ogni barattolo per una ricetta di pomodori dolci in salamoia.

★ Aggiungi qualche fetta di jalapeno per pomodori verdi piccanti.

★ Aggiungi un cucchiaino di semi di aneto ad ogni barattolo e fai i pomodori verdi sottaceto all’aneto!

★ Affetta della cipolla bianca e crea un’insalata di cipolle e pomodori sottaceto!

I pomodori sottaceto sono pronti per il frigo!

I pomodori verdi sottaceto ti fanno bene?

Sì! I pomodori verdi sono un’ottima fonte di vitamine A e C e di potassio, così come di ferro, calcio, fibre alimentari, magnesio e altri minerali in quantità minori.

Con cosa si mangiano i pomodori verdi sottaceto?

Provali su un piatto di formaggio, o affettati su un club sandwich. A me piacciono come spuntino, ma alcuni giurano sulla combinazione di un panino pastrami o Reuben e un pomodoro sottaceto!

Quanto durano i pomodori sottaceto?

Se conservati in frigorifero, durano per diverse settimane. Non si tratta di conserve a pressione, quindi assicuratevi di conservarli sempre in frigorifero. Se usate l’aglio nel vostro, il sapore si intensificherà un po’ durante i primi giorni.

Assicuratevi che i vostri pomodori siano tutti verdi per i sottaceti più croccanti!

Altre ricette di sottaceti

• Sottaceti piccanti all’aneto
• Sottaceti facili da frigorifero
• Cipolle rosse affettate
• Jalapenos affettati

Non esagerare con l’aglio. I pomodori assorbono tutto quel sapore!

Altre ricette di pomodori

• Pomodori ripieni di tonno
• Pomodori ciliegia arrostiti
• Riserva di pomodori con formaggio blu
• Insalata di cetrioli e pomodori

Strumenti che amiamo

• Coltello Santuko – Il mio coltello preferito per tagliare le verdure! Questo coltello è della misura e della forma perfetta, ha un ottimo manico ed ha un prezzo super ragionevole. Inoltre, adoro il fatto che sia divertente e colorato!
• Spremi aglio – Hai bisogno di aglio fresco tritato o affettato, ma non vuoi sbucciare o tritare l’aglio? Questo spremiaglio è il migliore. Abbiamo il nostro da sempre (forse un regalo di matrimonio?), e lo uso diverse volte a settimana!

Come fare i pomodori verdi sottaceto

Pomodori verdi sottaceto facili

Questi pomodori verdi sottaceto sono una ricetta semplice e deliziosa che rendono il perfetto spuntino pomeridiano sano e rinfrescante!

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Corso: Condimento

Cucina: Americana

Parola chiave: Pomodori verdi marinati

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di raffreddamento: 1 giorno

Tempo totale: 1 giorno 10 minuti

Porzioni: 6

Calorie: 27kcal

Autore: April Woods

Ingredienti

• 1 tazza di aceto bianco
• 3 tazze di acqua filtrata
• 2 cucchiai di sale non iodato
• pomodori verdi tagliati a spicchi
• aglio affettato (a piacere)

Istruzioni

• Aggiungere aceto, acqua e sale in un piatto adatto al microonde e mescolare. Se il sale non si scioglie completamente, mescolare nel microonde con incrementi di 30 secondi fino a quando non si scioglie.
• Posizionare l’aglio affettato – suggerisco di iniziare con non più di mezzo spicchio per barattolo da 24 once – e i pomodori nei barattoli. (Questi sono i miei vasi preferiti!).
• Versare la salamoia sui pomodori e battere delicatamente sul tavolo per portare le bolle in superficie. Aggiungere altra salamoia se necessario.
• Coprire e scuotere delicatamente, mettere in frigo per una notte.
• Godetevi!

Video

Note

Le calorie sono generate automaticamente. Per i migliori risultati calcolare in base ai vostri ingredienti esatti.

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Nutrizione

Calorie: 27kcal

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Ricetta FAQS

Questo articolo è stato originariamente sponsorizzato da Princess Cruises.

Bene. Durante quella crociera, abbiamo mangiato al Bayou Cafe diverse volte. Era un ristorante a tema New Orleans sulla nostra nave. Legit la migliore bistecca che abbia mai mangiato. Mai, mai.

Ha anche ispirato la mia Chocolate Overload Cake. Ragazzi. Sogno ancora questo ristorante. Anywhoooo – avevano anche i più deliziosi pomodori verdi fritti con remoulade. Così. Freaking. buono. Questo post però non riguarda i pomodori verdi fritti. Si tratta di pomodori verdi sottaceto. Perché dopo la crociera ho iniziato Weight Watchers. Hah – ecco quanto era buono il cibo!

Ma volevo davvero fare qualcosa con i pomodori verdi e qui intorno era il momento perfetto per ottenere i pomodori verdi al mercato.

Vai avanti di qualche settimana e ci ho rimuginato su un po’. È il compleanno della mia amica Stacy e abbiamo colpito un posto di tapas sulla I-drive a Orlando. Il cibo era decente, la compagnia era meglio.

Ma voi ragazzi, hanno servito pomodori verdi sottaceto come guarnizione su uno dei piatti.

Ahhhhh, guardateci tutti abbronzati e rilassati e innamorati dopo una giornata divertente ad Aruba. Niente di meglio che andare in luna di miele quattordici anni dopo il fatto!

Prima quella notte abbiamo goduto il nostro primo pasto incredibile al Bayou Cafe sulla Coral Princess. Grazie infinite a Princess Cruises per averci ospitato! Non posso raccomandarli abbastanza se state pensando di prenotare la vostra crociera!

Il giorno dopo ho iniziato a lavorare sulla mia ricetta dei pomodori verdi sottaceto. Sapevo che volevo che fosse facile, nessuna di quelle cose fantasiose da inscatolare. E sapevo che volevo che fosse un tocco agliaceo (urlo alla remoulade del Bayou Cafe!).

Ci sono voluti un paio di vasetti per arrivarci, ma penso che abbiamo fatto centro. Ora posso dire “voi tutti” perché abbiamo appena messo in salamoia i pomodori verdi.P.S. Si potrebbero usare anche i pomodori ciliegini! Una volta ho coltivato pomodori ciliegia. Yummmmm!