Rendi la serata della pizza di nuovo divertente con queste 30 alternative di salsa per pizza

Tutti amiamo la pizza fatta in casa, ma a volte la semplice salsa marinara può diventare noiosa. È facile portare un po’ di varietà alla vostra serata di pizza scambiando la vostra salsa di pizza con una di queste alternative saporite. (Vedi anche: Come fare la pizza di qualità del ristorante)

Pesto

Una delle alternative più semplici alla salsa per pizza è il pesto in barattolo (o fatto in casa). Basta spalmarlo direttamente sulla crosta della pizza e aggiungere i normali condimenti.

Bechamel

Fai una pizza bianca con una facile salsa bechamel (o bianca). Fai un roux con farina e burro e cuocilo con latte e condimenti per fare una deliziosa salsa bianca che è perfetta per le persone che non sono fan della salsa di pomodoro.

Salsa

La salsa è un’altra facile alternativa in barattolo alla salsa per pizza e funziona particolarmente bene se aggiungi chorizo, mais, fagioli e altri condimenti di influenza latina. Scegliete una salsa a base di pomodoro se non volete allontanarvi troppo dalla pizza tradizionale, o provate una salsa verde fatta di tomatillos e coriandolo.

Salsa barbecue

Se avete voglia di una pizza con pollo al barbecue, sostituire la salsa di pomodoro con la salsa barbecue (in barattolo o fatta in casa) è una grande idea. Se non avete tempo di grigliare il pollo, basta usare la rosticceria e aggiungere una goccia di fumo liquido alla salsa. (Vedi anche: 20+ modi per usare il pollo di rosticceria)

Hummus

È delizioso sul pane pita, quindi non puoi sbagliare con esso sulla pizza – l’hummus è un modo semplice per ravvivare la tua torta aggiungendo proteine e nutrienti. Aggiungete cipolle, olive, peperoni e formaggio feta.

Salsa di zucca per pizza

L’aggiunta di zucca in una salsa a base di pomodoro aiuta a ridurre l’acidità e ad aggiungere vitamine e sapore. Basta mescolare la zucca in scatola con un po’ di salsa di pomodoro e condimenti e usarla come una salsa normale.

Salsa “Marinara” di zucca e barbabietola

Per le persone che non possono mangiare piante della famiglia delle belladonna (che include pomodori e peperoni), ma che desiderano comunque una salsa rossa sulla loro pizza, una buona alternativa è una salsa fatta di purea di zucca e barbabietola. Le barbabietole aggiungono sia la dolcezza che il colore rosso alla salsa, e con l’aglio, il basilico e altre spezie, ha quasi lo stesso sapore di quella vera.

Tapenade

Tapenade, una crema fatta con le olive, è super saporita e il condimento perfetto per la pizza. Aggiungi verdure grigliate e olio d’oliva, e sei pronto.

Salsa di carote e harissa

Carote e harissa (una pasta di peperoncino nordafricano) sono una coppia naturale e sono un altro ottimo sostituto della salsa per la pizza. Cuocere e ridurre in purea le carote, e mescolarle con harissa, aglio e spezie per una base saporita per la pizza. (Nota: se sei sensibile alle belladonna, ometti l’harissa.)

Salsa ranch

Una pizza ranch sarà sicuramente un successo per i bambini! Spalmate la salsa ranch sulla crosta e copritela con tutti i tipi di condimenti sani. La cremosità del condimento significa che puoi andarci piano con il formaggio, se vuoi.

Aglio e olio

Tritate l’aglio finemente e spalmatelo sulla crosta della pizza con olio d’oliva e sale. Aggiungete i vostri condimenti e godete – ma attenzione all’alito d’aglio dopo! (Vedi anche: 15 usi dell’aglio)

Gelatina di peperoni

La gelatina di peperoni rossi dolci e piccanti è un condimento delizioso sul formaggio da solo, quindi perché non sulla pizza al formaggio? Aggiungete salsiccia e peperoni dolci per aumentare il sapore di questa torta unica.

Polle caramellate

Le cipolle, cotte a fuoco lento e caramellate fino a quando sono marrone, dolci e saporite, sono una base deliziosa per quasi tutto. Spalmate le cipolle sulla pizza e completate con formaggio feta, prosciutto, funghi, rucola o spinaci e un filo di aceto balsamico.

Ricotta Cheese

Spalmate un sottile strato di ricotta sulla crosta della pizza e aggiungete una spruzzata di limone e nastri di basilico – poi completate con verdure grigliate, pomodori a pezzi e altri condimenti a vostra scelta. Non puoi mangiare latticini? Prova questa “ricotta” alle noci di macadamia.

Salsa Ramesco

Questa salsa spagnola di pomodori, peperoni arrostiti, paprika e mandorle è un’incredibile variazione della salsa per la pizza. Aggiungi alla pizza pollo, gamberetti o verdure – questa salsa è estremamente versatile e va bene con quasi tutto.

Salsa chimichurri

La salsa chimichurri argentina è una potente miscela di prezzemolo, origano, aglio e olio d’oliva. Anche se è tradizionalmente usata sulla carne, è sicura di essere deliziosa anche sulla pizza. Prova a condire la pizza con una bistecca tagliata a fettine sottili come cenno alla tradizione.

Salsa Soia-Miso

Se ti piace la pizza “hawaiana” con prosciutto e ananas, potresti provare a sostituire la salsa di pomodoro con una salsa soia-miso più complementare. Basta mescolare 2 cucchiai di miso bianco con 1 cucchiaio di salsa di soia e 1 cucchiaio di zucchero di canna. Spalmate il composto sulla crosta della pizza e coprite con formaggio, prosciutto e ananas. Prova a spruzzare il furikake (un condimento di alghe/sesamo) sulla pizza cotta appena prima di mangiare. (Vedi anche: Modi deliziosi di usare l’ananas)

Glassatura balsamica

Fate bollire ¼ di tazza di aceto balsamico fino a che non diventa denso e sciropposo. Spennellatela sulla vostra pizza e copritela con formaggio, funghi, cipolle, salsiccia e altro.

Salsa hoisin

La dolce salsa hoisin asiatica dà un tocco asiatico alla vostra pizza e piace soprattutto a chi ama l’anatra alla pechinese. Provate a condirla con salmone, pollo o anatra cotti. Dopo la cottura, copritela con cipolle verdi tritate e cetrioli.

Salsa al peperoncino thailandese

La salsa al peperoncino thailandese dolce e piccante è un’ottima base per una pizza a tema asiatico. Aggiungete un sacco di verdure e del pollo cotto, del tofu o dei gamberetti. Puoi anche omettere il formaggio per mantenerlo fresco.

Salsa al curry

Con così tante varietà di salsa al curry in barattolo disponibili, una pizza al curry può essere un pasto conveniente nei giorni feriali, specialmente se abbinata a pane naan già pronto (mi piace comprare il mio congelato). Spalma la salsa al curry sul naan e coprilo con pollo e paneer, un formaggio indiano delicato.

Salsa Alfredo

La salsa Alfredo è simile alla besciamella ma è fatta di panna pesante e parmigiano al posto del latte. Puoi fare la tua o usare una delle comode versioni in barattolo.

Salsa di pomodori secchi

I pomodori secchi hanno un sapore extra-concentrato. Potete fare un semplice pesto di pomodori secchi mescolando pomodori secchi, pinoli, parmigiano e olio d’oliva in un robot da cucina. Usatelo come un normale pesto o una salsa marinara. (Vedi anche: I migliori robot da cucina)

Salsa per pizza aioli all’aglio

L’aioli è una maionese all’aglio che è un ottimo condimento per verdure e frutti di mare. Per esempio, questa pizza al tonno e pomodoro con aioli all’aglio sembra deliziosa. Usa una maionese di alta qualità per ottenere i migliori risultati, o puoi anche prepararla tu stesso.

Salsa Wasabi

Lo chef Jean-Georges ha creato una fusione unica di cucina asiatica e francese con la sua pizza di tonno Ahi crudo con salsa wasabi creme fraiche. Potreste creare la vostra versione meno fantasiosa con salmone crudo o cotto (se crudo, compratelo da un pescivendolo rispettabile) su una crosta precotta, wasabi mescolato con una buona maionese e condito con semi di sesamo e micro-verdura. Come antipasto, questo piatto potrebbe essere abbastanza conveniente.

Confettura di fichi

La confettura di fichi sarebbe una base deliziosa per una pizza leggermente dolce. Usate la marmellata di fichi già pronta o preparatela voi stessi, e copritela con formaggio di capra, prosciutto, parmigiano, rucola, cipolle caramellate, o qualsiasi cosa il vostro cuore desideri. Questa pizza di fichi, prosciutto e rucola sembra incredibile.

Pizza tandoori

Questa pizza di pollo tandoori è facile e deliziosa. Marinare pezzi di pollo con condimento tandoori e yogurt e poi cuocerli con le cipolle. Mettete il pollo cotto condito su del pane naan e copritelo con del formaggio a scaglie.

Salsa di arachidi thailandese

Utilizzando una salsa di arachidi thailandese come base per germogli di fagioli, pollo, scalogno e altre verdure si ottiene una pizza unica a tema thailandese.

Nutella

Chi dice che la pizza deve essere salata? Fai una pizza dolce con Nutella (o altro cioccolato spalmabile), mascarpone e frutti di bosco. Cospargere un po’ di zucchero di canna sulla parte superiore e cuocere a 500 F fino a quando lo zucchero è caramellato, la crosta è gonfia, e il cioccolato, il formaggio e i frutti di bosco sono caldi e appiccicosi. (Vedi anche: Dessert facili da cuocere al microonde)

Zaatar

Zaatar è una miscela di spezie mediorientali piccante che include sommacco e timo. Quando viene mescolata con olio d’oliva, diventa una salsa deliziosa per la pizza. Questa ricetta di pizza allo zaatar usa lo zaatar e condisce la pizza con pomodori, feta e menta.

Con così tante alternative, non è difficile guardare oltre la provata e vera salsa di pomodoro alla marinara. Rendi più piccante la tua pizza con una di queste salse meno tradizionali ed esercita il tuo senso di creatività per fare un pasto unico e memorabile.

Qual è la tua salsa alternativa preferita per la pizza?