Si può ottenere nella maggior parte dei negozi di alimentari, ha un sapore incredibile, e non è nemmeno costoso!
Ho provato a mangiare più sano, e per procura mangiare più piante. Le verdure sono salutari per tanti motivi. La quantità di porzioni giornaliere adeguate è stata collegata a un minor rischio di malattie croniche e a una vita più lunga. Inoltre, forniscono al tuo corpo nutrienti difficili da ottenere come le fibre e vitamine come potassio, calcio e folato, che praticamente nessuno di noi assume a sufficienza.
Ma ammettiamolo, una ciotola di cavolo crudo o una manciata di carote non sempre suona appetitosa (anche per un redattore di Cooking Light). Uno dei miei modi preferiti per gustare le verdure è arrostirle su una teglia con olio d’oliva e spezie.
Anche se è assolutamente delizioso, so che l’olio d’oliva che sto spargendo accumula calorie velocemente! Secondo l’USDA, ci sono 119 calorie e 13,5 grammi di grassi (circa 2 dei quali sono saturi) in ogni cucchiaio di olio d’oliva. E anche se vorrei poter dire che ho misurato diligentemente il mio olio d’oliva in piccoli incrementi, non è così. Infatti, sono incline a versarlo con noncuranza finché le mie verdure non brillano come gli adolescenti che prendono il sole in piscina.
Sapevo che le verdure che cucinavo diverse volte a settimana potevano essere un po’ più sane, così ho cercato un’alternativa. Faccio parte della comunità Weight Watchers su Instagram, e ho scoperto che alcuni utenti stavano tagliando i punti dai loro pasti usando olio d’oliva spray.
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Così sono andata da Trader Joe’s, e ho comprato questo olio extravergine di oliva biologico spagnolo in spray per $2.99. Non avevo grandi speranze, ma sono andata avanti e ne ho spruzzato uno strato sulle mie verdure l’altra sera, e le ho messe in forno ad arrostire. Quando ho aperto la porta del forno poco dopo, ero COSÌ ECCITATA di vedere che le mie verdure erano perfette: Leggermente dorate e croccanti, proprio come piacciono a me!
Mi piace la bottiglia di TJs ancora di più perché non ci sono propellenti o conservanti strani (come in altri spray da cucina), quindi ha lo stesso sapore del mio amato EVOO in bottiglia. E anche se probabilmente sto usando più dello spray da 1/3 di secondo – che ha zero calorie o grassi – so che sto riducendo entrambi usando una leggera nebbia, piuttosto che un pesante spruzzo.
Un’alternativa più sana che non altera il gusto del mio cibo? Conta su di me!
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