Come sapere quando il frutto della passione è maturo?
Saprai che il frutto della passione è maturo quando i frutti sono paffuti, hanno una leggera elasticità e sono completamente colorati, viola scuro o giallo scuro, arancione o rosso. I frutti leggermente rugosi sono super maturi e avranno un sapore più dolce dei frutti con la buccia liscia.
Il frutto della passione è il frutto della vite Passiflora, un tipo di fiore della passione. Ha una scorza esterna dura e un centro succoso e pieno di semi. Ci sono diversi tipi che variano in dimensione e colore, ma le varietà viola e gialla sono le più comuni.
Il frutto della passione viola scuro è coltivato alle Hawaii e nel sud della Florida e della California. La varietà giallo brillante, a volte chiamata golden passion fruit, è più tropicale e a volte porta un frutto più grande. Il frutto della passione viola è preferito per il consumo fresco, mentre il frutto della passione giallo è più spesso usato per la lavorazione del succo e per fare conserve.
Clima
Le viti del frutto della passione sono versatili, ma sono più adatte ai climi subtropicali e temperati, purché ci sia protezione dal gelo quando sono giovani. Pianta una vite di passiflora tra la primavera e l’inizio dell’autunno e forniscile un muro o una struttura su cui arrampicarsi.
Secondo TUI Garden, ci sono 5 passi per il successo della coltivazione del frutto della passione:
Passo 1) Scegli un posto in pieno sole, tranne nelle zone molto calde, dove è preferibile l’ombra parziale.
Step 2) Preparare il terreno con materia organica come compost e pellet di pecora.
Step 3) Aggiungere uno strato di miscela di agrumi e frutta in cui piantare. In Nuova Zelanda è meglio piantare la passiflora tra la metà della primavera e la metà dell’estate.
Step 4) Nutrire la passiflora con un fertilizzante ricco di potassio in primavera e in estate.
Step 5) Pacciamare e innaffiare bene, soprattutto nei mesi più caldi.
Come mangiare il frutto della passione
Per mangiare un frutto della passione crudo, taglialo a metà e usa un cucchiaio per togliere la polpa dalla buccia. La scorza non è commestibile. Le persone possono mangiare sia i semi che la polpa, o solo la polpa.
Sapevi che puoi aprire il frutto della passione a mani nude? Metti il frutto della passione tra i palmi delle mani, unisci le dita e spingi i palmi l’uno verso l’altro per rompere la buccia del frutto della passione, poi fai leva con le dita per aprirlo. Attento al succo!
Saprai che un frutto della passione è maturo quando lo terrai in mano e lo sentirai pesante, il che significa che è pieno di frutta gelatinosa e di succo. Dovrebbero anche avere una buccia rugosa che si può spremere. Più la buccia è morbida, più il frutto è maturo.
Come maturare velocemente
Per maturare il frutto della passione in casa, mettilo a temperatura ambiente e dagli qualche giorno per maturare ulteriormente. Tienilo lontano dalla luce diretta del sole.
Il frutto della passione verde non matura completamente dalla vite, ma i frutti maturi svilupperanno un sapore più profondo e dolce se non vengono mangiati per diversi giorni.
Potresti mangiare il frutto della passione acerbo, ma il sapore sarebbe molto aspro.
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