L’uvetta è un alimento versatile di cui ogni cucina non dovrebbe mai fare a meno! Può essere gustata da sola come spuntino a basso contenuto calorico e come ingrediente per i vostri dessert preferiti, insalate, stufati e dolcetti congelati. Come per tutta la frutta secca, puoi congelare l’uvetta se la partita è vicina alla data di scadenza. Anche se essiccata, l’uvetta può comunque andare a male.
Da sola, una scatola di uvetta non aperta può conservarsi per 12 mesi, ma la qualità diminuirà nel tempo. E una volta aperta, l’uvetta si conserva per soli 6 mesi.
La mancanza di umidità rende l’uvetta un ottimo candidato per il congelamento e una volta scongelata, la sua consistenza cambia poco o niente. Quindi, se avete spazio nel vostro freezer, vi consigliamo vivamente di congelare l’uvetta!
Come congelare l’uvetta?
Il modo corretto per congelare l’uvetta è quello di conservarla in un contenitore di plastica a prova di congelatore. L’ideale è dividere l’uvetta in porzioni individuali, in modo che, quando si ha bisogno di una piccola quantità, si possa scongelare solo una porzione, non l’intero contenitore.
Per conservare l’uvetta, prendere una teglia da forno e spargere l’uvetta, facendo attenzione a rompere tutti i grandi grumi. Poi, mettete la teglia nel congelatore e lasciatela per un’ora circa. Si vuole fare in modo che l’uvetta sia congelata solida quando si rimuove il vassoio dal congelatore.
Una volta che l’uvetta è congelata, prendere diversi sacchetti di plastica richiudibili o contenitori rigidi e iniziare a confezionare l’uvetta congelata in porzioni più piccole. Poiché sono congelate, l’uvetta non si attaccherà insieme per il congelamento finale.
Dopo aver confezionato l’uvetta in piccole porzioni, mettetele tutte nel congelatore e il gioco è fatto. Nel congelatore, l’uvetta si conserva fino a 1 anno e mezzo.
Come scongelare l’uvetta congelata?
Il modo migliore per scongelare l’uvetta è trasferire il contenitore dal congelatore al frigorifero e lasciarlo scongelare per una notte. Puoi anche prendere un contenitore e lasciarlo scongelare sul tuo piano di lavoro a temperatura ambiente.
Si noti che non è necessario scongelare l’uvetta se la usi per cucinare o cuocere. Puoi semplicemente buttare l’uvetta congelata direttamente nel piatto o nei dolci da forno e farla finita!
Sommario
Perché è una sana alternativa alle caramelle e ad altri dolci, è sempre una buona idea avere l’uvetta in magazzino per un uso successivo. Ora che sai come congelare correttamente l’uvetta, puoi conservarne una scatola o due nel congelatore per allungarne la durata.