- Pumpkin Swirl Cheesecake è una ricetta ricca e deliziosa perfetta per le vacanze! Una spessa cheesecake in stile newyorkese viene mescolata con una dolce miscela di zucca in una crosta di noci pecan per un tocco festivo su un classico dessert.
- Pumpkin Swirl Cheesecake
- Ingredienti
- Istruzioni
- Altre grandi ricette di dessert alla zucca!
Pumpkin Swirl Cheesecake è una ricetta ricca e deliziosa perfetta per le vacanze! Una spessa cheesecake in stile newyorkese viene mescolata con una dolce miscela di zucca in una crosta di noci pecan per un tocco festivo su un classico dessert.
Non devi fare la scelta difficile tra torta di zucca e cheesecake al tuo prossimo pasto festivo. Questa cheesecake con vortici di zucca è il meglio di entrambi i mondi! Si ottiene la consistenza cremosa del cheesecake con il ricco sapore di zucca tutto in una ricetta di dessert incredibile. Fa un grande lotto quindi è perfetto per servire ad una grande folla vacanza pure!
Ho usato mia mamma andare a New York Cheesecake ricetta e ha girato in alcuni purea di zucca e spezie torta di zucca per una sensazione di vacanza. Ho anche aggiunto alcune noci pecan tritate alla crosta di cracker graham per aggiungere consistenza e sapore che si abbina perfettamente alla zucca. Ho impilato il tutto in una grande teglia a forma di molla da 10 pollici e l’ho lasciata cuocere in forno a bagnomaria.
La bellezza di fare qualsiasi cheesecake è che ha bisogno di riposare durante la notte per un sapore e una consistenza ottimali. Mentre questo significa che dovete pianificare in anticipo un giorno, è ottimo per un dessert da fare in anticipo. Con il trambusto delle vacanze, c’è sempre un sacco di cibo da fare il giorno in cui tutti arrivano. Preparate questa cheesecake alla zucca un giorno o due prima e tagliate via un po’ di stress!
Ho fatto questa cheesecake una domenica sera per una cena del martedì ed era perfetta. Ricopritela con un po’ di panna montata e spolveratela con un po’ di cannella e avrete un dessert splendido e gustoso che i vostri ospiti ameranno.
Se state intrattenendo solo la vostra famiglia o ospitando un friendsgiving, questa Pumpkin Swirl Cheesecake è l’aggiunta perfetta a qualsiasi tavolo dei dolci delle feste! È ricca e deliziosa e servirà almeno una dozzina di persone!
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Pumpkin Swirl Cheesecake
Ingredienti
- CRUST
- 1/3 c. burro fuso
- 1/2 c. pecan tritati finemente
- 1 1/3 c. graham cracker crumbs
- 3 Tbsp. zucchero
- RIPIENO
- 4 pkgs. 8 oz. crema di formaggio
- 1 1/4 c. zucchero
- 1 Tbsp. vaniglia
- 3 Tbsp. farina
- 4 uova
- 1 c. panna acida
- 1 c. purea di zucca
- 2 tsp. pumpkin pie spice
Istruzioni
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Preparate il forno a 350°.
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In una grande ciotola, combinare i graham crackers, le noci pecan, lo zucchero e il burro fino a quando il composto è umido. Premere sul fondo e sui bordi di una teglia antiaderente da 10 pollici. Cuocere 10 minuti a 350° e togliere dal forno.
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In una grande ciotola, sbattere la crema di formaggio, lo zucchero, la farina e la vaniglia a media velocità fino a quando ben amalgamati. Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando a bassa velocità dopo ogni aggiunta, fino ad amalgamarle. Mescolare la panna acida solo fino a quando è mescolata. Riservare 1 1/2 c. di pastella per cheesecake in una piccola ciotola.
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Aggiungere la zucca e la spezia di zucca alla pastella riservata per cheesecake. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
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Cucinare la pastella di zucca e la crema di formaggio alternativamente sulla crosta. Tagliare la pastella con un coltello da burro più volte per creare un effetto marmo.
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Aggiungere una pentola d’acqua al ripiano inferiore del forno. Mettere la cheesecake sul ripiano superiore e cuocere per 65-70 minuti a 350° o fino a quando il centro è quasi pronto. Lasciare cuocere a temperatura ambiente. Passare un coltello o una spatola di metallo intorno al bordo della teglia per allentare la crosta.
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Refrigerare per almeno 6 ore o durante la notte. Servire con topping o panna montata.
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