Pulizia cappa cucina commerciale

Per oltre trent’anni, Interior Maintenance Company ha pulito tutti i tipi di sistemi di ventilazione, compresi i condotti di scarico del grasso della cappa della cucina.

La pulizia della cappa della cucina si riferisce alla rimozione di detriti, grasso e altri composti accumulati nei e sui componenti di un sistema di scarico della cappa della cucina. Il processo può coinvolgere la ventola, la cappa, i filtri e i condotti orizzontali e verticali collegati.

Ci sono molte ragioni per investire in una regolare pulizia della cappa della cucina, come ad esempio:

• Prevenzione degli incendi. Il sistema di scarico è progettato per aspirare grasso, fumo e umidità per evitare che si diffondano in tutta la cucina. Questi materiali possono accumularsi nel sistema nel corso del tempo, causando un significativo rischio di incendio se non controllati. Il grasso è altamente infiammabile. Se una scintilla vagante entra in contatto con i materiali accumulati nei e sui componenti del sistema di scarico, si incendiano. Se il grasso è presente nei condotti, il tiraggio della ventola di scarico potrebbe portare alla diffusione del fuoco e del fumo in tutto il sistema di scarico e in altri sistemi collegati.

• Qualità dell’aria. L’accumulo di materiali può anche influenzare l’efficacia del sistema di scarico. Quando i filtri e le condutture si intasano, il sistema è meno in grado di pulire l’aria in entrata, con il risultato che più contaminanti trasportati dall’aria circolano nella struttura.
• Sanità. Gli alti livelli di umidità e calore a cui sono sottoposti i componenti del sistema di scarico li rendono altamente suscettibili alla crescita di batteri, muffe e funghi, che possono portare a malattie in coloro che consumano il cibo prodotto dalla cucina.
• Conformità agli standard industriali. Gli standard della National Fire Prevention Association (NFPA) 96 delineano i requisiti di manutenzione e pulizia per le attrezzature di cucina commerciale, compresi i sistemi di scarico. Tutte le cucine trovate non conformi a queste linee guida saranno chiuse fino a quando non saranno messe a norma, il che, a seconda della quantità di tempo e denaro richiesto per farlo, potrebbe portare alla chiusura permanente.

Pulizia delle cappe per strutture commerciali

I servizi di pulizia delle cappe sono essenziali per una varietà di strutture commerciali, incluse, ma non solo, le seguenti:

• Hotel. Nell’industria dell’ospitalità, la pulizia è una priorità assoluta. La pulizia di un hotel ha un impatto significativo su come il cliente lo percepisce e lo riceve e su quanto sia sicuro per il personale e gli avventori. Pulire regolarmente il sistema di scarico della cucina aiuta a ridurre il rischio di incendi e di malattie di origine alimentare.
• Ristoranti. Come gli hotel, i ristoranti dovrebbero investire in regolari operazioni di pulizia della cappa per prevenire la distribuzione di cibo contaminato ai consumatori e lo scoppio di incendi ai fornelli, alla friggitrice, alla griglia e alle stazioni di bollitura.
• Case di cura. Come gli alberghi e i ristoranti, le case di cura devono raggiungere e mantenere alti standard di igiene. Tuttavia, soddisfare questo requisito può essere difficile poiché le operazioni di pulizia non devono disturbare gli occupanti della struttura. Per le operazioni di pulizia della cappa nelle case di cura, i professionisti della pulizia spesso utilizzano tecniche di pulizia che non producono fumi o residui per evitare di danneggiare i residenti anziani che possono essere suscettibili ai prodotti chimici e detergenti duri.
• Ospedali. Gli ospedali sono soggetti a standard sanitari molto più severi rispetto a hotel, ristoranti e altre strutture di servizio alimentare generale. Di conseguenza, i professionisti della pulizia utilizzano attrezzature di pulizia industriali per garantire che tutte le tracce di grasso, detriti e accumuli di umidità siano eliminati dal sistema di scarico della cucina.

Servizi di pulizia della cappa della cucina commerciale di IMC

Se hai bisogno di servizi di pulizia della cappa della cucina commerciale, rivolgiti agli esperti di IMC. Abbiamo oltre 20 anni di esperienza nella pulizia dei sistemi di scarico delle cappe per clienti in tutta la regione del Mid-Atlantic. Come membro dell’International Kitchen Exhaust Cleaning Association (IKECA), ci assicuriamo che i nostri tecnici puliscano i sistemi di scarico secondo gli standard industriali (ad esempio, NFPA-96). Indipendentemente dal fatto che stiamo pulendo i sistemi negli ospedali, nelle strutture di vita assistita, nei casinò, nelle scuole, negli edifici governativi o nei ristoranti, ci assicuriamo che siano puliti correttamente per mantenere gli occupanti al sicuro dal fuoco, dai pericoli di incendio e per mantenere i vostri sistemi in funzione in modo efficiente.

Per saperne di più sui nostri servizi di pulizia delle cappe commerciali o discutere le vostre esigenze con uno dei nostri rappresentanti, contattateci o richiedete un preventivo oggi stesso.