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KFC è la seconda più grande catena di ristoranti nel mondo, che serve una festa variabile della loro ‘ricetta segreta’ Kentucky fried chicken. Il loro slogan è “finger lickin’ good” (buono da leccarsi le dita) e hanno fornito succoso, delizioso, pollo da leccarsi le dita in una varietà di modi per generazioni.

La loro ‘ricetta segreta’ per l’incredibile rivestimento sul pollo è una ricetta che è stata creata più di 100 anni fa ed è una combinazione di 11 erbe e spezie appositamente selezionate. Il marchio assicura che il loro personale tratta tutti i clienti con il tipo di ospitalità del Sud che ci si aspetta. Questa combinazione di cibo delizioso e ottimo servizio ha fatto sì che siano rimasti in cima all’industria del fast-food.

Storia

Il fondatore del Kentucky Fried Chicken, il famigerato Colonnello Sanders, è nato Harland Sanders nel 1890. Suo padre morì quando Sanders era ancora un bambino, costringendo sua madre a lavorare e lasciandolo responsabile dei suoi due fratelli minori. Fu durante questo periodo che Sanders imparò a cucinare da sua madre. Se ne andò di casa all’età di 13 anni e si diramò in varie occupazioni fino ad aprire finalmente il suo primo ristorante a Corbin, nel Kentucky, nel 1930, alla tenera età di 40 anni.

Fu qui che Sanders si concentrò sulla vendita di pasti casalinghi del Sud, con una grande enfasi sul suo speciale pollo fritto del Kentucky. L’impresa ebbe un grande successo e nel 1936, Sanders ricevette il titolo onorario di colonnello del Kentucky dal governatore Ruby Laffoon. Nel 1939, entrò in gioco il metodo KFC di cottura ad alta pressione, che riduceva notevolmente i tempi di attesa senza compromettere il sapore del pollo. La “ricetta segreta” fu messa a punto nel 1940.

Il primo franchising del marchio fu aperto nello Utah nel 1952 e nel 1963 c’erano 600 negozi in tutta la nazione. Nei decenni successivi l’azienda passò attraverso una serie di cambiamenti di proprietà. Il primo di questi fu nel 1964 quando Sanders vendette l’azienda a John Y Brown Jr. e Jack C Massey. A questo punto Sanders rimase ancora coinvolto nel controllo di qualità dell’azienda e come marchio registrato. Questa coppia vendette di nuovo durante gli anni ’70 a R J Reynolds Food, che successivamente vendette il marchio a Pepsi Co per ben 850 milioni di dollari.

L’azienda fu anche la prima catena di fast-food occidentale ad espandersi in Cina, già nel 1987. Il loro primo negozio nel Regno Unito ha aperto nel 1965. Il marchio ora ha più di 18.800 sedi in 118 paesi. Nonostante i frequenti cambi di proprietà, il ristorante è rimasto una scelta popolare; per il loro servizio efficiente, l’ospitalità del Sud e il pollo “da leccarsi le dita”.

Recensione

Con così tante opzioni di fast-food disponibili oggi, ci sono alcune ragioni per cui KFC si distingue dalla corona. Prima di tutto il loro famigerato pollo fritto. La ricetta precisa ha richiesto anni per essere perfezionata e questa è la parola esatta per descriverla: perfetta. Il rivestimento è pieno di sapore e meravigliosamente croccante, e il pollo all’interno è gustoso, tenero e succoso. Il pollo originale è disponibile in una varietà di opzioni, compreso il loro famigerato pasto ‘bucket’.

Ci sono anche altre opzioni sul menu, tutte basate sulla loro firma di pollo: hamburger, wraps, insalate, contorni, dessert e bevande. Come vantaggio aggiuntivo, tutti i loro articoli sono estremamente convenienti. Una delle loro combo che include: un piatto principale, un contorno e una bevanda media costerà circa $5. I pasti per famiglie vanno da $10 a $30, a seconda della quantità di persone che stai alimentando, tutti con porzioni estremamente generose.

I loro ristoranti hanno lo stesso tema classico, un’interpretazione moderna del retro diner. Sono puliti, caldi e invitanti e il personale è personalizzabile ed efficiente. In ogni ristorante avrete la possibilità di mangiare dentro o, potete andare in uno dei loro drive-thru.

Questa catena ha dominato l’industria del pollo fritto per quasi 90 anni. Il ‘colonnello’ ha creato questa catena con il concetto di servire cibo buono, di qualità e delizioso del Sud; oltre a un servizio veloce e amichevole, e questo è qualcosa che l’azienda continua a fare. Questi valori hanno garantito a KFC un posto nel cuore, nello stomaco e nell’anima della nazione.