Odio cucinare? Indifferente al cibo? Come sopravvivere in un mondo di Foodies

Odio il cibo. A guardarmi non si direbbe, ma è vero (non mi metterei nella categoria dei sovrappeso, ma non sembra che abbia saltato molti pasti). Non ho un disordine alimentare, ho un disordine alimentare. Odio decidere cosa cucinare, odio fare la spesa, prepararla e non mi piace neanche tanto mangiarla. Infatti, se potessi prendere una pillola e non avere più fame, lo farei! La mia condizione è peggiorata nel tempo, a causa di uno stile di vita familiare frenetico, e ammettiamolo, la pigrizia.

Era molto più facile, quando i bambini erano piccoli e non erano in grado di esprimere il loro dispiacere con le parole. Ma tornare a casa dopo una lunga giornata di lavoro e uccidermi per preparare un pasto sano che non è gradito o apprezzato da metà della famiglia non è molto divertente. Quando mio marito mi prepara la cena, non mi interessa cosa sia – sono estasiata dal fatto che non ho dovuto farlo io! E lui si sente allo stesso modo quando cucino per lui. Nostro figlio di 13 anni vivrebbe di hamburger di formaggio al bacon e sarebbe felice, ma questa non è un’abitudine che voglio incoraggiare. Nostra figlia di 16 anni dice di voler mangiare pasti sani, ma si stanca rapidamente di ciò che le piace. Oggi lo ama, domani non lo vuole più vedere.

Non è che io sia una cattiva cuoca, sono piuttosto brava se ci metto il cuore; ma penso al cibo esattamente nel momento in cui sento la fame, e non un secondo prima. A quel punto, è troppo tardi! È davvero così sbagliato mangiare cereali per cena? Se sono solo io, no. Ma sono responsabile di 2 bambini in crescita, e i cereali non forniranno loro la nutrizione di cui hanno bisogno. Né soddisferebbe il mio affamato marito carnivoro.

Mentre vorrei incolpare mia madre per la mia mancanza di passione culinaria, non sono sicura di poterlo fare… Mia sorella è l’esatto contrario! Sono convinto che dal momento in cui apre gli occhi la mattina, sta già pianificando il pranzo e la cena. Non mi sorprenderebbe se lo sognasse davvero. Da dove viene questa eccitazione? E perché io non ce l’ho? Posso essere ipnotizzata a credere che la preparazione dei pasti sia così divertente che non c’è altro che preferirei fare?

Ci sono altri come mia sorella. Così tante persone hanno una tale passione per il cibo e la cucina che sono stati costruiti degli imperi intorno ad essa! Ci sono diversi programmi di cucina di successo in televisione che hanno generato altrettanti chef famosi. Diamine, c’è un’intera rete dedicata al cibo! Sigh… Cosa sto facendo di sbagliato?

Mio marito ed io abbiamo avuto alcune idee su come navigare meglio nella follia dell’ora dei pasti, ma sembriamo sempre fallire. Sappiamo cosa dobbiamo fare, il problema è sempre stato farlo accadere. Ma siamo persone abbastanza intelligenti e di successo, dovremmo essere in grado di farlo funzionare. Mettiamo carta e penna ed ecco il piano d’attacco in 5 semplici passi:

1. Pianificare un menu

Abbiamo deciso di pianificare una settimana alla volta, quindi ci siamo seduti in famiglia e abbiamo scelto 6 pasti (lasciando una sera per la pizza). Gli adulti hanno scelto due pasti ciascuno e i bambini uno ciascuno. Il pasto deve includere qualche tipo di verdura (patatine fritte e ketchup non sono verdure). Abbiamo guardato il prossimo programma settimanale e abbiamo deciso chi si sarebbe occupato di quale pasto in quale sera. Anche le stagioni fanno la differenza, non c’è niente come tornare a casa e sentire l’odore del chili nella pentola a fuoco lento alla fine di una fredda giornata d’inverno – o l’odore di bistecca e funghi alla brace nell’aria calda dell’estate.

2. Preparare la lista della spesa

Hai tutti gli ingredienti adatti in cucina? Probabilmente no. Oltre alle cose principali di cui hai bisogno, assicurati di avere le piccole cose che rendono il tuo pasto saporito, come la paprika o il succo di limone. Controlla le ricette settimanali e fai un rapido inventario. Anche questo passo ti farà risparmiare denaro. Quante volte hai portato a casa delle cose con le migliori intenzioni solo per buttarle via 2 settimane dopo perché ora sono ammuffite e viscide o oltre la data di scadenza?

3. Fare la spesa

Se ti piace fare la spesa una settimana prima o prendere gli ingredienti freschi quando ne hai bisogno, pianifica i tuoi viaggi al negozio o al mercato. Forse questo sarà un fattore nel decidere dove ogni pasto si inserisce nella settimana. Se sei un osservatore di saldi, forse i volantini settimanali sul cibo saranno una fonte di ispirazione. Resisti all’impulso di comprare cose che non sono sulla tua lista. Se non è inserito nel vostro piano pasti, lo userete davvero? O sarà seduto nella pila del compost della prossima settimana?

4. Preparazione

So che sembra più facile di quanto potrebbe essere, ma preparare alcune cose in anticipo può essere un enorme risparmio di tempo. Se puoi lavare e pre-affettare le verdure il giorno in cui le porti a casa, questo renderà la routine serale molto meno affrettata. Si potrebbe anche fare un po’ di lavoro di preparazione per il pasto di domani mentre quello di stasera è nel forno. Ora è anche un buon momento per iniziare a scongelare o marinare il prossimo pasto sul vostro menu.

5. Ready, Set, Cook!

Ora, per il gran finale! Sapete chi cucinerà la cena stasera e la parte più difficile è già fatta. La cosa peggiore per me era sempre decidere cosa fare. Ma tu hai già capito tutto. Tutto ciò di cui avete bisogno è a portata di mano ora – si tratta solo di mettere tutto insieme e buttarlo in forno. Considera di coinvolgere i bambini. Possono grattugiare il formaggio o mescolare il condimento per l’insalata. Saranno più propensi a mangiare senza lamentarsi se hanno partecipato alla preparazione. E chissà, forse un giorno prenderanno in mano i compiti di cucina una sera alla settimana.

Non voglio mentire, ci vuole impegno. Ma sto lavorando duramente per migliorare la mia cattiva attitudine alimentare e non trasmetterla ai miei figli. So che mio marito si sta godendo un po’ di più l’ora dei pasti, e anche io. Potrei anche accendere un programma di cucina un giorno!