Noci arrostite con sale marino e cannella

Noci per la salute

Noci arrostite con sale marino e cannella! Un condimento perfetto per insalate, yogurt, cereali, salumi e altro ancora. Porta le noci a un livello superiore di gnam!

Le noci per la salute sono ben documentate. Fondamentalmente qualsiasi tipo di noce fa bene alla salute, beh, a meno che non siate allergici alle noci, allora certamente state lontani dalle noci.

Le noci sono buone per abbassare il colesterolo LDL o ‘cattivo’ perché sono ricche di grassi polinsaturi e mono-saturi salutari per il cuore. Inoltre, sono piene di fibre, proteine, vitamine e minerali.

Benefici delle noci

I benefici delle noci sono ben noti. Nel caso in cui abbiate bisogno di un ripasso delle cose buone delle noci, eccovi serviti. Sono una grande fonte di Omega 3, inoltre sono ricche di antiossidanti, che combattono i radicali liberi nell’ambiente. Ci sono alcune prove che possono aiutare ad abbassare la pressione sanguigna e a gestire il diabete di tipo 2. Le noci sono un ottimo spuntino quando si ha fame.

Lawsy, mangio molte noci. Uno dei miei modi preferiti per mangiare le noci è aggiungerle ai miei cereali o allo yogurt. Un filo di miele, forse un po’ di frutta fresca, e sono pronto a partire. Tenere le noci in una piccola ciotola sul bancone della mia cucina è perfetto quando ho bisogno di un pick-me-up sano pochi morsi per sedare la mia fame!

Noci Costco

Adoro comprare le mie noci da Costco. Con questi grossi sacchi di noci si ottiene il massimo per il proprio denaro. Non solo amo le loro noci, ma anche le loro mandorle. E mi assicuro di conservarle tutte correttamente perché è difficile mangiare così tante noci in poco tempo. Queste noci sono perfette per le noci arrostite.

Conservazione delle noci

Le noci possono irrancidire rapidamente. Quindi, è importante metterle in frigo o congelarle. Io faccio entrambe le cose a seconda se sono in viaggio e starò via per un po’ o meno. Se sono via per più di quattro o sei settimane, allora il sacchetto di noci va nel congelatore. Le metto anche in sacchetti più piccoli e ne tiro fuori solo alcune alla volta. Una volta aperto il pacchetto, è importante conservarle in qualcosa che sia ermetico e sicuro.

Il caldo fa irrancidire più velocemente le noci. Questo perché contengono molto olio. Puoi conservare tranquillamente le noci a temperatura ambiente per circa 3-4 settimane. Assicurati di usare un contenitore a tenuta d’aria. Qualsiasi periodo più lungo di quello a temperatura ambiente può compromettere il sapore e il gusto delle noci.

Noci tostate

Mentre mangio le noci crude, le noci tostate sono un gradino sopra per il sapore. La tostatura fa risaltare di più il sapore di noce. E non ci vuole molto per arrostire le noci. Una decina di minuti e sono pronte. Ora questa ricetta richiede anche zucchero e cannella, quindi avete un dado candito! Queste noci arrostite sarebbero ottime sulla mia deliziosa torta di zucca!

Noci tostate alla cannella

L’aggiunta della cannella alle noci tostate aggiunge un’altra dimensione di sapore. Sto usando lo zucchero turbinado perché ha un cristallo un po’ più grande e aggiunge un po’ più di croccantezza. Lo zucchero turbinado è anche conosciuto come zucchero grezzo.

Zucchero grezzo

A differenza del normale zucchero bianco o semolato, lo zucchero turbinado proviene dalla prima spremitura della canna da zucchero. Ciò che si ha è più del sapore naturale della pianta e un sottile gusto naturale di melassa. I cristalli più grandi sono più scuri e rotondi del normale zucchero granulato o dello zucchero di canna. In sostanza, lo zucchero grezzo è proprio questo. Zucchero con meno lavorazione.