Muffin al bacon, uova e formaggio

Muffin al bacon, uova e formaggio sani e sazianti, per una colazione o un brunch facile. Questi piccoli muffin all’uovo sono pieni di pancetta affumicata, patate tagliuzzate e formaggio cheddar affilato per una colazione sostanziosa e deliziosa. Preparatene un lotto da includere in un delizioso brunch o prendetevi del tempo per prepararli durante il fine settimana per una colazione veloce per tutta la settimana.

Una sana colazione o brunch: Bacon, Egg, and Cheese Muffins

Se dovessi scegliere un panino preferito per la colazione, sarebbe sicuramente un panino con bacon, uova e formaggio. La pancetta affumicata, il formaggio fuso e l’uovo perfettamente cotto sono sempre una combinazione vincente.

Per la maggior parte di noi, non abbiamo il tempo di fare un panino per la colazione ogni mattina, ed è qui che entrano in gioco questi piccoli e perfetti muffin al bacon, uova e formaggio. Questi sani muffin all’uovo sono pieni di pancetta affumicata e croccante, formaggio cheddar tagliuzzato, erbe fresche e patate tagliuzzate.

I muffin all’uovo sono ottimi da fare se siete a corto di tempo al mattino ma volete comunque una colazione sostanziosa che vi terrà pieni fino a pranzo. Puoi preparare un lotto la domenica sera, conservarli in frigo e poi riscaldarli nel forno durante la settimana per una colazione super facile che tutti ameranno.

Gli strumenti di cui avrai bisogno:

• Teglia per muffin

• Frusta

• Bacinella per mescolare

• Ingredienti Fodere per muffin

Cheesy Bacon Egg Muffins Ingredienti

Latte di cocco: Questo aiuta i muffin all’uovo ad essere leggeri e soffici. Questa ricetta prevede l’uso di latte di cocco leggero in scatola, ma si può anche usare metà e metà se si preferisce.

Pancetta: Questi muffin all’uovo sono pieni di pancetta perfettamente cotta in ogni morso. Quando comprate la pancetta cercate una marca che non sia stagionata e non contenga nitrati.

Cheddar affilato: Il formaggio cheddar affilato ha più sapore di quello dolce ed è per questo che è la scelta migliore per questa ricetta. Per i migliori risultati vi consiglio di sminuzzare il vostro formaggio cheddar. La maggior parte dei formaggi pre-tritati contengono stabilizzatori che li rendono un po’ più difficili da sciogliere.

Erba cipollina: L’erba cipollina fresca dà vita a questi muffin con pancetta, uova e formaggio. Assicuratevi di aggiungerne in abbondanza al composto di uova e sentitevi liberi di cospargerne un po’ di più in cima una volta usciti dal forno.

Come fare questi sani muffin al bacon e uova

Passo 1: Per prima cosa fate il composto di uova unendo le uova, il latte di cocco, il sale, il pepe e l’aglio in polvere. Potete anche aggiungere qualche pizzico di salsa piccante alle uova per un po’ di calore, se vi piace.

Step 2: Poi, dividete la pancetta croccante, le patate tagliate a pezzetti e l’erba cipollina in modo uniforme nella teglia per muffin. Per rendere la pulizia ancora più facile, potete foderare la teglia per muffin con dei pirottini. Se non li avete, assicuratevi solo di ungere generosamente la teglia per muffin in modo che nulla si attacchi.

Step 3: Versate il composto di uova sulla pancetta, le patate e l’erba cipollina. Ogni pozzetto sarà pieno per tre quarti. Assicuratevi di non riempirli troppo vicini alla cima. Le uova si espanderanno durante la cottura, quindi lasciate un po’ di spazio in ogni muffin. Quindi, coprire ogni muffin con formaggio cheddar tagliuzzato.

Fase 4: Cuocere i muffin all’uovo a 350 gradi per 25 minuti o fino a quando l’uovo è pronto. Il formaggio dovrebbe essere bello sciolto. Lasciate raffreddare leggermente i muffin prima di servirli e poi gustateli!

Suggerimenti per i migliori muffin all’uovo

Se siete preoccupati che i muffin all’uovo si attacchino, vi consiglio vivamente di usare i rivestimenti di carta per muffin. Aiutano a pulire e assicurano che i muffin all’uovo non si attacchino alla padella. Se non avete delle fodere da usare, assicuratevi di ungere bene la teglia per muffin prima di aggiungere la pancetta e le patate. Questo dovrebbe aiutare i muffin a non attaccarsi.

Questi muffin di pancetta, uova e formaggio sono ottimi per una colazione veloce quando non si ha molto tempo. Per riscaldare i muffin, avvolgeteli nella carta stagnola e metteteli in un forno a 350 gradi per riscaldarli. Potete anche riscaldare i muffin nel microonde per trenta secondi alla volta per un approccio ancora più veloce.

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Muffin con pancetta, Egg, and Cheese Muffins

• Autore: Ashlea Carver
• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 25 minuti
• Tempo totale: 40 minuti
• Resa: 12 1x
• Categoria: Colazione
• Metodo: Forno
• Cucina: Americana
• Dieta: Senza glutine

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• Autore: Ashlea Carver
• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 25 minuti
• Tempo totale: 40 minuti
• Resa: 12 1x
• Categoria: Colazione
• Metodo: Forno
• Cucina: Americana
• Dieta: Senza glutine

Ingredienti

• 10 uova

• 1/2 tazza di latte di cocco

• 1 cucchiaino sale

• 1 cucchiaino di aglio in polvere

• 1/4 cucchiaino di pepe nero

• 2 tazze di patate hash brown tagliuzzate

• 12 fette di bacon, affettate in strisce sottili

• 1/4 di tazza di erba cipollina, tritata

• 1 1/2 tazza di cheddar bianco sminuzzato

• olio per ungere la teglia dei muffin

Metodo

1. Calda una grande padella a fuoco medio. Aggiungere la pancetta e lasciarla cuocere fino a quando non diventa croccante, poi toglierla dalla padella e lasciarla scolare su carta assorbente.

2. Mentre la pancetta sta cuocendo, fare la miscela di uova unendo le uova, il latte di cocco, il sale, il pepe e l’aglio in polvere. Potete anche aggiungere qualche pizzico di salsa piccante alle uova per un po’ di calore, se vi piace.

3. Poi, dividete la pancetta, le patate tagliuzzate e l’erba cipollina in modo uniforme in una teglia per muffin unta. Per rendere la pulizia ancora più facile, si può foderare la teglia con dei sacchetti di carta per muffin.

4. Versate il composto di uova in modo uniforme sulla pancetta, le patate e l’erba cipollina. Poi, coprite con il formaggio cheddar tagliuzzato.

5. Cuocete a 350 gradi per 20-25 minuti o fino a quando l’uovo non si è rappreso. Lasciate raffreddare leggermente i muffin prima di servirli e gustateli!

Parole chiave: Muffin con pancetta, uova e formaggio