Probabilmente hai già riconosciuto l’esistenza degli MCT – attraverso gli scatti di Instagram dei caffè a prova di proiettile, in uno dei tuoi gruppi keto, nel supermercato, nella nostra lista degli ingredienti.
Ma sai davvero cos’è e cosa fa?
Abbiamo trovato un sacco di spiegazioni tecniche là fuori, che possono confondere a volte, quindi abbiamo deciso di mantenerle semplici. Alla fine di questo post, conoscerai la differenza e i benefici degli MCT C8 e C10: i tipi che usiamo nelle nostre barrette Keto Chocolate per quella spinta energetica extra.
Ma prima, cosa sono gli MCT?
La maggior parte dei grassi sono fatti di acidi grassi a catena lunga, come per esempio gli Omega-3. MCT è l’abbreviazione di trigliceridi a catena media. Come suggerisce il nome, sono catene di acidi grassi di media lunghezza che si trovano negli oli, nel burro e in altri grassi. Sono il tipo di grasso più comune nel nostro corpo.
Ma ciò che distingue gli MCT dagli acidi grassi a catena lunga è la loro lunghezza inferiore. A differenza delle catene lunghe, gli MCT vanno direttamente al fegato, il che significa che vengono assorbiti molto più velocemente, richiedendo uno sforzo minimo al fegato per convertire gli MCT in energia. Possono anche dare un sacco di benefici per la salute, non c’è da meravigliarsi del perché di tutto il buzz.
Ci sono quattro diversi tipi di MCT: C6, C8, C10 e C12. Sono chiamati così a causa del numero di atomi di carbonio (da 6 a 12) che contengono. Ognuno di essi ha i suoi benefici unici, tuttavia C8 e C10 aumentano i livelli di chetoni in modo più efficiente, essendo una fonte eccellente per l’energia e la salute del cervello. E a proposito, i chetoni sopprimono anche gli ormoni della fame, facendoti sentire soddisfatto più a lungo.
Ma cosa c’è di ‘sbagliato’ negli altri 2 tipi? Niente. Beh, anche il C6 si converte rapidamente in chetoni, ma ha un sapore piuttosto amaro e può causare disturbi gastrointestinali. E C12, anche se è considerato un MCT, la sua catena grassa più lunga (12) lo rende meno facile da metabolizzare. È noto soprattutto per le sue grandi proprietà antivirali e antimicrobiche. Tuttavia, è meno potente quando si tratta di promuovere la salute del cervello e la produzione di chetoni.
La maggior parte degli oli MCT di alta qualità contengono solo il tipo C8 e C10. Gli stessi che usiamo come spinta nutrizionale per le nostre barrette di cioccolato, e ora vedrai perché:
C8: acido caprilico
C8 è l’acido grasso più efficiente dopo il C6 grazie alla sua lunghezza, essendo facile per il tuo corpo da digerire e scomporre in carburante. Questo significa che senza passare molto tempo a processare nel fegato, le molecole C8 sono veloci a mostrare i suoi potenti effetti sul tuo corpo. Questi sono alcuni dei benefici che puoi trarne:
Energia costante e chiarezza mentale:
- Questo e altri MCT sono conosciuti per i loro benefici energetici. Il C8 viene rapidamente trasformato in chetoni dal corpo.
- I chetoni sono una fonte di energia più efficiente e costante del glucosio. Non solo il corpo, ma anche il cervello preferisce i chetoni.
- Ecco perché promuovere la produzione di chetoni può aiutare a migliorare la chiarezza mentale e la memoria.
Lotta alle infezioni:
- C8 ha forti proprietà antibatteriche e antifungine, proprio come C10. Queste proprietà hanno mostrato effetti nei trattamenti delle infezioni da lievito, e anche il miglioramento delle condizioni della pelle come l’acne, la psoriasi e la dermatofilosi.
Migliorare la salute dell’intestino:
- Ci sono prove che le proprietà antibatteriche e antinfiammatorie della C8 possono aiutare a tenere sotto controllo i batteri cattivi per trattare i disturbi digestivi come l’IBS (Irritable Bowel Syndrome).
- Uno studio ha dimostrato che la C8 può sopprimere le citochine, che sono responsabili dei danni intestinali nel morbo di Chron, nelle ulcere dello stomaco e nell’IBS.
C10: Acido caprico
L’acido caprico è un po’ meno efficiente del C8, ma ancora facilmente assorbito durante la digestione, fornendo energia efficiente. Oltre a bruciare carburante, il C10 può aiutare a rafforzare il sistema immunitario e sostenere la digestione.
Combattente della Candida Albicans:
- Uno studio del 2001 ha scoperto che il C10 è l’acido grasso di maggior successo nell’uccidere i tre ceppi del fungo Candida Albicans. Questo è uno dei molti tipi di funghi che vivono nel e sul corpo umano. È il tipo di lievito che normalmente vive in piccole quantità in luoghi come la bocca, la pancia, sulla pelle, i genitali e nel tratto digestivo.
Stimolo immunitario:
- Le mamme che allattano al seno e mangiano cibi ricchi di C10 trasmettono il potere antimicrobico ai loro bambini, il che aumenta la loro capacità di combattere le infezioni.
- Il potere antimicrobico del C10 rende probabile che sia efficace anche negli adulti.
Migliore digestione:
- Gli MCT sono di regola più facili da digerire rispetto agli altri grassi, poiché vanno direttamente al fegato. L’acido caprico aggiunge ulteriori benefici migliorando la secrezione della bile e il metabolismo del colesterolo, aiutando ad accelerare la digestione degli altri grassi ed evitando le perdite intestinali.
Quindi, se vuoi raccogliere più potenti benefici antifungini/antibatterici, scegli l’olio di cocco. Ma se stai cercando una rapida spinta di energia e potenza cerebrale, vai per l’olio MCT C8 / C10.
Se mangi una delle nostre barrette di cioccolato Keto, avrai MCT C8/C10 per potenziare la tua vita con un’iniezione di energia quotidiana, sazietà e grassi sani!
Suggerimento da un dietista registrato
Aggiungere MCT alla tua dieta è un ottimo modo per aumentare i tuoi livelli di energia e aumentare i tuoi livelli di chetoni, mantenendo il peso. Ma la qualità conta!
Ora che lo stile di vita keto sta colpendo il mainstream, anche più prodotti come l’olio MCT si fanno strada sul mercato. Con sempre più marche tra cui scegliere, ci si potrebbe chiedere come riconoscere l’olio MCT di alta qualità. Non tutte le marche mostrano l’origine esatta o il rapporto dei diversi MCT, ma la consistenza della maggior parte delle marche commerciali è una combinazione 50/50 di grassi C8 e C10.
Sia i C8 che i C10 si trovano soprattutto nell’olio di cocco o di palma. Fate attenzione a non confondere le versioni ultra-lavorate degli oli di cocco e di palma con gli oli organici, vergini, sostenibili e non raffinati quando scegliete il vostro olio MCT.