Superata la mania del cibo unicorno? Non sei l’unico. Gli Instagrammers stanno abbandonando in massa i cibi arcobaleno e riempiono i loro feed con foto di piatti a base di carbone attivo. I nuovi cibi neri e chic sono l’antitesi di tutte le cose magiche, colorate e scintillanti, e fanno un figurone sui social media. Il fatto è che non dovreste mangiarli.
Il carbone è in realtà solo materia organica bruciata (di solito fatta da gusci di cocco, torba o legno). Diventa carbone attivo quando viene esposto a certi gas ad alte temperature durante un processo speciale, e questa “attivazione” aiuta il carbone a legarsi a qualsiasi cosa con cui viene in contatto. Ecco perché ultimamente lo si vede in così tanti prodotti di bellezza – le aziende sostengono che il carbone si legherà allo sporco e agli oli per pulire la pelle.
I medici usano il carbone attivo per trattare avvelenamenti e overdose di farmaci, perché si lega alla sostanza prima che il corpo la assorba. Ma quando mangi il carbone attivo, può anche legarsi a cose di cui non vuoi sbarazzarti, come vitamine, minerali e fitonutrienti, il che ovviamente non è bello. Può anche impedire al tuo corpo di assorbire completamente qualsiasi farmaco che hai preso mentre mangiavi cibi pieni di carbone. Per non parlare del fatto che si dice che causi un blocco intestinale. E se siete curiosi, il carbone attivo non è un detox efficace. L’idea che il carbone attivo purifichi il tuo corpo dalle tossine non ha senso, perché si lega solo alle cose nello stomaco e nell’intestino tenue, non alle “tossine” che si sono accumulate nel tuo corpo”, Alissa Rumsey, M.S., R.D, portavoce dell’Academy of Nutrition and Dietetics, ha precedentemente detto a SELF.
Quindi, a meno che tu non stia cercando di succhiare alcuni dei nutrienti dal tuo corpo, probabilmente non vuoi consumare nessuno di questi cibi o bevande alla moda. Il carbone attivo è inefficace e potenzialmente dannoso. Il che è una ragione in più per guardare, non per mangiare. Con questo in mente, ecco 14 bei cibi al carbone attivo che hanno ottenuto il trattamento Instagram. (Non c’è niente di male a guardare, giusto?)