La polpa d’arancia fa bene?

Una delle cose migliori nel fare da soli la spremuta d’arancia fresca è che si ottiene la versione più sana possibile di succo d’arancia… uno dei problemi è però tutta la polpa sprecata.

Naturalmente la maggior parte delle persone che spremono le arance iniziano a cercare modi per riutilizzare la polpa d’arancia in modi sani e produttivi.

Il succo d’arancia fa bene?

Sì, inequivocabilmente.

La polpa del succo d’arancia è piena di tutte le fibre alimentari che vengono in gran parte lasciate fuori dal succo filtrato. La fibra in questo caso si chiama pectina e, secondo Livestrong, aiuta ad “abbassare il colesterolo, a facilitare la digestione e a migliorare la rimozione dei grassi e delle sostanze chimiche nocive dal corpo.”

Ci sono comunque molte altre ragioni per conservare tutta quella polpa d’arancia da usare in cucina più tardi nel corso della giornata.

Vediamole tutte una per una.

La polpa d’arancia è sana

La polpa d’arancia è sana per diverse ragioni.

La polpa d’arancia ha molte fibre all’interno

La prima ragione è che tutte le fibre perse nella spremitura rimangono nella polpa.

Se conservi la polpa della tua spremuta mattutina e la usi più tardi nel corso della giornata mentre salti le verdure, allora stai effettivamente ottenendo pectina extra (una fibra dietetica) con la tua cena che avresti perso se avessi buttato via la polpa all’inizio della giornata.

La polpa di arancia contiene ancora molta vitamina C

Potresti pensare che spremere gli agrumi ti dia tutta la vitamina C, ma non è così. Uno spremiagrumi estrarrà una tonnellata di vitamina C, ma ce ne sarà ancora di più nascosta nella polpa.

Come sapete la vitamina C è responsabile di un’enorme quantità di benefici per il corpo, quindi ottenere ogni bit dall’arancia è sicuramente una buona cosa.

Puoi vedere questo post su LifeHacked per una panoramica completa di tutti i vantaggi di ottenere più vitamina C.

La polpa d’arancia contiene tutti i flavonoidi

L’ultima ragione principale per cui la polpa del succo d’arancia è buona per il corpo ha a che fare con i flavonoidi che sono intrappolati nella polpa. Non si estraggono facilmente con il succo, quindi si perdono molti dei loro benefici buttando via la polpa.

I flavonoidi sono quelle cose misteriose che ci rendono sani che la gente normale non capisce. Quello che voglio dire è che la “gente” normale pensa ai nutrienti come a vitamine e minerali, ma ci sono altre cose che migliorano la nostra salute oltre a quelle e i flavonoidi sono una di queste cose.

Secondo Super Foods RX i flavonoidi sono una classe di polifenoli che si trovano in molti alimenti interi. Ce ne sono migliaia che sono stati identificati finora.

Nelle arance in particolare c’è un tipo di flavonoide chiamato esperidina che non si trova facilmente in quantità significativa in nessun altro tipo di frutta o verdura. I flavonoidi degli agrumi in generale sono antiossidanti e antimutageni nel nostro corpo, il che può aiutare a prevenire le malattie croniche.

Quando spremiamo le arance perdiamo alcuni di questi flavonoidi unici e speciali, quindi consumare la polpa in seguito (o nel succo!

La polpa d’arancia contiene molte fibre benefiche?

Ho già parlato di fibre un paio di volte, ma c’è molto altro da dire in proposito.

Come forse già sapete, ci sono due tipi fondamentali di fibre alimentari. C’è la fibra solubile e la fibra insolubile. Entrambe aiutano il corpo con la digestione e l’eliminazione dei rifiuti attraverso il colore (la tua cacca!).

La fibra solubile può essere dissolta nei fluidi come l’acqua o il succo e come tale una parte di questa fibra viene trattenuta quando spremiamo il succo da un’arancia.

La fibra insolubile tuttavia non agisce allo stesso modo, quindi ne perdiamo quasi tutta quando spremiamo un’arancia.

Quando si fa il succo d’arancia si consuma ancora un po’ di fibra, ma se si è interessati a trattenere tutta la fibra, la polpa è il posto giusto.

Un’arancia piena ha 1 grammo di fibra solubile e 2 grammi di fibra insolubile e quando viene spremuta si lascia circa il 25% della fibra solubile nel succo. Ciò significa che la polpa di un’arancia ha circa 1 grammo di fibra insolubile e 1,5 grammi di fibra solubile.

È circa il 10% di ciò che si dovrebbe ottenere nella dieta quotidiana, quindi non è un fagiolo piccolo.

Questo ci porta a un’ovvia domanda successiva:

È meglio bere il succo con la polpa o senza?

Per la stragrande maggioranza delle persone in America la fibra manca nella loro dieta. Quando il succo d’arancia contiene più polpa, allora contiene più fibre e quindi questo da solo è un buon argomento per impostare il vostro spremiagrumi sulla massima impostazione della polpa.

Sospenderei inoltre che aggiungere più polpa alla vostra dose mattutina di succo d’arancia è più salutare perché vi sentirete più pieni per un periodo di tempo più lungo e perché la polpa vi darà più flavonoidi di quelli che avreste altrimenti.

Ovviamente mangiare arance porterà tutta la stessa roba nel tuo sistema, ma il succo rende più facile consumare un paio di arance alla volta… o, ancora meglio, il succo può essere usato per tagliare l’amarezza del succo di verdure come cavolo, collard o bietola!

Se avete mai provato a bere del succo di cavolo verde, sapete di cosa sto parlando!

In casa mia mescolo succhi, cibi solidi cotti e frullati verdi nella nostra routine quotidiana. Abbiamo un sacco di tutto ciò che è buono, ma per il succo d’arancia trovo che sia meglio avere più polpa.

Quanto zucchero c’è nella polpa di un’arancia?

Questa è una domanda semplice ma richiede un po’ di scavi per ottenere davvero la risposta.

Un’arancia navel di medie dimensioni contiene circa 12 grammi di zuccheri naturali. A casa mia una singola arancia navel mi dà di solito circa 4 once di succo.

Secondo Shape.com 4 once di succo d’arancia spremuto fresco contengono circa 10,5 grammi di zucchero.

Facendo il confronto che significa che se si prende un’arancia con 12 grammi e succo mezza tazza fuori di esso si sarà lasciato con circa 10,5 once di zuccheri naturali. Fondamentalmente il 12,5% dello zucchero in un’arancia rimane nella polpa!

Se si guarda questo da un’altra prospettiva qualcuno che è sensibile allo zucchero a causa del diabete, preferenze personali, o qualche altra condizione può spremere un’arancia e poi mangiare la polpa o utilizzare la polpa in cucina per ottenere tutti i benefici delle arance con oltre un 85% di riduzione dello zucchero, sia fruttosio che glucosio.

Se vi state ancora chiedendo se la polpa d’arancia fa bene o no, riassumiamo tutto ciò che è stato detto finora in questo articolo:

• La polpa d’arancia contiene la maggior parte della fibra dietetica
• Contiene anche grandi quantità di vitamine e nutrienti che non sono presenti nel succo
• La polpa contiene la maggior parte dei flavonoidi che non sono nel succo e non si trovano altrove in altri frutti o verdure
• 87.Il 5% degli zuccheri naturali in un’arancia non si trova nella polpa rimanente

Sì, c’è un argomento decente per spremere il succo d’arancia solo per la polpa e non per il succo!

Ecco alcune domande più frequenti che la gente si pone

Clicca su uno di questi link per passare a quella sezione.

La polpa d’arancia fa bene alla pelle?
La polpa d’arancia è sicura per cani e polli?
E la polpa di limone? Vale la pena conservarla?

La polpa d’arancia fa bene alla pelle?

Questa sezione è in fase di editing.

La polpa d’arancia è sicura per cani, cavalli o polli?

Supponendo che stiate spremendo le vostre arance e che non abbiate una compostiera funzionante, un’ottima opzione per eliminare la polpa avanzata è quella di cucinarla o di darla da mangiare agli animali.

Gli animali più comuni che l’uomo può mangiare in sicurezza la polpa d’arancia sono polli, cani, cavalli e capre. Ce ne sono altri, naturalmente, ma questi sono gli animali più comuni.

Secondo l’American Kennel Club, i cani sono perfettamente al sicuro mangiando piccole quantità di arance (e la polpa di dette arance), a condizione che siano tenuti con moderazione. La loro più grande preoccupazione è l’eccessiva indulgenza nello zucchero e, come abbiamo detto sopra, la polpa d’arancia contiene molto meno zucchero delle arance intere.

“Le arance contengono zuccheri naturali, il che potrebbe renderle una cattiva scelta per i cani obesi, e le arance possono causare disturbi digestivi in alcuni cani. Se volete provare ad aggiungere arance alla dieta del vostro cane, allora è probabilmente una buona idea iniziare con uno o due spicchi al giorno per vedere come reagisce il suo stomaco.”

Per quanto riguarda cavalli, polli e capre, questi animali possono anche consumare in sicurezza i resti del vostro succo d’arancia mattutino.

Eequus Magazine ha questo da aggiungere alla questione dei cavalli che mangiano arance e limoni.

“La polpa di agrumi essiccata (il materiale di scarto della produzione del succo) è un ingrediente comune nei mangimi per il bestiame e può essere usato nei mangimi per cavalli in quantità limitata.”

Proseguono aggiungendo che i semi di arancia e limone non sono dannosi per i cavalli in piccole quantità anche se la giuria è ancora fuori su quantità maggiori.

E come per i polli FurryTips.com ci ricorda che la maggior parte dei polli non si cura degli agrumi in generale (specialmente le scorze) a causa del sapore aspro o della durezza nella cura delle scorze, ma la polpa d’arancia è probabilmente la più aspra di tutta la famiglia degli agrumi quindi più polli la mangeranno che non gli spicchi d’arancia pieni.

Dicono inoltre:

“Dare da mangiare arance o qualsiasi altro frutto citrico ai polli può combattere le malattie alimentari. Gli animali rilasciano la salmonella e altri organismi nelle loro feci, ma la ricerca ha dimostrato che nutrire la polpa di agrumi agli animali, compresi i polli, può abbassare il numero di batteri nocivi nel loro intestino senza influenzare i batteri buoni.”

E infine, le capre. Le capre possono mangiare di tutto…

OK, forse non tutto, ma sembra proprio di sì.

Su Fias Co Farm c’è una lista molto completa di cibi sicuri e non sicuri per le capre. Gli agrumi e le scorze di agrumi sono elencati come proprio bene.

E la polpa di limone? Vale la pena conservarla?

Quasi tutto questo articolo potrebbe essere riscritto parola per parola per quanto riguarda la polpa di limone. È del tutto buona per te e piena di molti nutrienti aggiuntivi che non vengono estratti durante la spremitura.

Il contenuto di zucchero è più basso nel succo di limone (e nella sua polpa) che nelle arance, quindi in questo senso è ancora meglio per te.

Una cosa che è un po’ diversa con i limoni, tuttavia, è che la polpa e il succo di limone sono comunemente usati nelle bevande e in cucina, ma tutta quella scorza di limone è ancora più potente quando si tratta di nutrizione.

Su Mind Body Green fanno notare che la densità nutritiva della scorza di limone è 5-10 volte maggiore di quella del succo e della polpa per le vitamine e i minerali comunemente ricercati come la vitamina A, la vitamina C, il folato, il beta carotene, il calcio, il potassio e il magnesio.

Per quanto riguarda i flavonoidi nei limoni e nelle limette, essi contengono flavonoli glicosidi, che sono unici per questi due frutti. Per citare WHFoods questi flavonoidi: “sono forse più interessanti per i loro effetti antibiotici”.

Anche interessante è come tutti sappiamo che i limoni sono buoni per uccidere i batteri sulle superfici (cioè la pulizia della casa), apparentemente questo può estendersi anche alla pulizia del nostro corpo!

Il modo migliore per ottenere la polpa del succo d’arancia

Ti potresti chiedere qual è il modo migliore per spremere le arance per ottenere un po’ di polpa ma non tutta.

Molte persone giurano sull’uso di estrattori di succo centrifugo o i loro più costosi e fantasiosi spremiagrumi masticatori ma a me piace spremere tutti i miei agrumi con uno spremiagrumi dedicato. Fanno il lavoro facilmente e più velocemente e tendono ad essere più facili da pulire.

Gli spremiagrumi possono essere trovati per meno di venti dollari e vanno fino a centinaia di dollari. Trovo che il miglior valore sia sul lato alto dei modelli entry-level.

Vedi la seguente pagina per vedere le mie raccomandazioni:
I migliori spremiagrumi (e i peggiori) per i tuoi soldi

Puoi anche controllare la mia video recensione del miglior spremiagrumi per arance qui sotto. In questo video presento il super conveniente Cuisinart CCJ-500.

Puoi anche guardare il video direttamente su YouTube attraverso il seguente link: https://www.youtube.com/watch?v=m4XQtaXbnhU