Pianificando un barbecue in giardino? Scopri questa insalata di cavolo Paleo fatta con cavolo ricco di antiossidanti e ricoperta di un condimento cremoso al miele di Digione.
Con la giusta quantità di croccantezza, cremosità e piccantezza, questa ricetta serve un sapore immediato per tutte le tue esigenze di barbeque nel cortile! Servitelo insieme al vostro piatto preferito alla griglia o godetevelo da solo come un gustoso spuntino. È il modo perfetto per ottenere il vostro grub su senza bisogno di zuccheri raffinati o latticini.
Le verdure tagliate sono grandi per proteggere le cellule e combattere i danni dei radicali liberi, ma sapevate che il cavolo viola ha aggiunto benefici per la salute solo per il suo colore? Sì, è vero! Le verdure con sfumature rosso-viola sono ricche di antiossidanti, noti come antociani, e possono aiutare a diminuire i rischi cronici come le malattie cardiovascolari, il diabete e persino il cancro. (1)
Altre fonti di antociani includono:
- Momograno
- Uva viola/rossa
- Mirtillo nero
- Mirtillo nero
- Carota viola
- Acai
- Mirtillo nero
- Raspone
- Carote
- Mirtillo nero Ribes
Il condimento di questa insalata di cavolo è potente quanto le verdure e comprende una maionese Paleo ricca di grassi sani. (L’aceto di sidro di mele aggiunto aggiunge un pizzico di piccantezza e di probiotici per la guarigione dell’intestino, mentre il miele offre dolcezza naturale ed enzimi antinfiammatori.
Per fare questa insalata di cavolo, combinate il cavolo e le carote tagliuzzate in una grande ciotola. Suggerimento: è possibile trovare cavoli e carote pre-tritati nella maggior parte dei negozi di alimentari. Successivamente, combinare gli ingredienti per il condimento in una piccola ciotola e mescolare bene. Versare sulle verdure e mescolare bene per ricoprirle. Mettete in frigo un’ora prima di servire per permettere al sale di estrarre l’umidità e sposare tutti i sapori.
Suggerimenti per servire:
- Mettere in cima alla carne di maiale tirata
- Servire accanto a hamburger e pollo alla griglia
- Mettere una pallina sui tacos
- Servire con bastoncini di pesce croccanti
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10 min
The Best Creamy Paleo Coleslaw
Jennafer Ashley - Grande ciotola
Per l’insalata:
- 4 tazze di cavolo verde tagliuzzato
- 1 tazza di cavolo viola tagliuzzato
- 1 tazza di carota tagliuzzata
Per la salsa:
- 1/2 tazza di maionese Paleo
- 2 T di aceto di sidro di mele
- 1 T di miele
- 1 T di senape di Dijon
- 1/4 t di sale marino
- 1/8 t di pepe nero
- Per l’insalata: Unire il cavolo tagliuzzato e la carota in una grande ciotola.
- Per il condimento: In una ciotola separata, combinare gli ingredienti per il condimento. Mescolare bene per combinare. Versare sulle verdure sminuzzate e mescolare bene per ricoprire. Mettere in frigo per un’ora prima di servire.
Cercate ingredienti Paleo? Ecco alcuni che vi consigliamo:
Aceto di sidro di mele (Bragg)
Miele grezzo (Bee Farms)
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