Horchata messicana alla cannella (latte di riso alla cannella) – La deliziosa e rinfrescante horchata messicana alla cannella diventerà il tuo piatto forte. Questa ricetta usa il riso cotto invece dei chicchi di riso crudo (che rende la tua horchata dal sapore sabbioso). La migliore horchata che tu abbia mai assaggiato!
Mexican Cinnamon Horchata (Cinnamon Rice Milk)
- Che cos’è l’horchata messicana?
- L’horchata messicana alla cannella è perfetta per il freddo o il caldo
- SOLO 5 INGREDIENTI PER FARE QUESTA HORCHATA CINNAMONICA
- STRUMENTI DI CUCINA CHE VI SARANNO UTILI PER FARE QUESTA HORCHATA CINNAMONICA
- Mexican Cinnamon Horchata (Latte di riso alla cannella)
- Ingredienti 1x2x3x
- Istruzioni
- Video
- Note
Che cos’è l’horchata messicana?
Horchata o alcuni la chiamano orchata è una bevanda a base di latte fatta solitamente con riso, orzo, semi di sesamo e noci come le mandorle. Anche se possono condividere lo stesso nome, ma possono variare nel gusto a seconda di ciò che vengono utilizzati per preparare la bevanda. In tutta l’America Latina e l’Europa, vengono utilizzati diversi tipi di semi e sapori per preparare l’horchata. La versione messicana di solito usa il riso.
L’horchata messicana alla cannella è perfetta per il freddo o il caldo
Questa horchata usa la cannella per aromatizzare il latte di riso. Mi piace molto il suo sapore. Dolce, cremoso e anche rinfrescante se ci si mette del ghiaccio. Per non parlare di quanto sia facile preparare l’horchata alla cannella. Questo può essere trasformato in una bevanda calda anche durante i mesi freddi. Quindi, fondamentalmente è buono per ogni stagione se me lo chiedete.
SOLO 5 INGREDIENTI PER FARE QUESTA HORCHATA CINNAMONICA
1. Riso bianco a grana lunga
Io uso il rapporto riso/acqua 1:1,5 per cuocere il riso, ma potrebbe essere necessaria più acqua, a seconda del tipo di riso bianco che usate. Alcuni potrebbero aver bisogno di più acqua. Quindi per favore regolatevi di conseguenza.
2. Latte
Questo può essere sostituito con del latte non-caseario come il latte di cocco o il latte di mandorla
3. Cannella in polvere e bastoncino di cannella
4. Zucchero di canna
STRUMENTI DI CUCINA CHE VI SARANNO UTILI PER FARE QUESTA HORCHATA CINNAMONICA
1. Frullatore
2. Colino
I miei bambini amano questa horchata messicana così tanto che la sceglieranno al posto di un gelato? (Dovrei preoccuparmi?)
Anche io sto amando queste tazze a doppia parete da Zwilling (non sponsorizzate). Sia che la vostra bevanda sia fresca o calda, è sicura da toccare!
Mexican Cinnamon Horchata (Latte di riso alla cannella)
Ingredienti 1x2x3x
- 1 tazza di riso a grana lungagrano o utilizzare 3 tazze di riso cotto avanzato
- 1 1/2 tazze di acqua vedi note 1 (omettere se si utilizza il riso cotto avanzato)
- 4 tazze di latte Latte intero o a basso contenuto di grassi o latte non latte come il latte di cocco, latte di mandorla
- 1 cucchiaino di cannella macinata
- 1/4 di tazza di zucchero di canna chiaro, di più se ti piace più dolce
- Bastoncini di cannella per la decorazione
Istruzioni
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Porta 1 1/2 tazze di acqua a ebollizione. Poi mescolate i chicchi di riso e abbassate il fuoco e lasciate sobbollire con un coperchio coperto per circa 15 minuti. Spegnere il fuoco e lasciare riposare per 10 minuti coperto. Scoprire il coperchio e sprimacciare il riso con una forchetta. Il riso dovrebbe assorbire tutta l’acqua a questo punto ed essere cotto e soffice
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Metterlo in un frullatore con il latte, la cannella macinata e lo zucchero. Frullate fino ad ottenere un composto liscio, poi assaggiate e aggiungete un po’ più di zucchero se lo volete più dolce. Potrebbe essere necessario fare questo in 2 lotti se il tuo frullatore non è abbastanza grande
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Trascinare questa miscela in una brocca con un carico di ghiaccio (se lo vuoi freddo) e scartare il riso rimasto. Guarnire con bastoncini di cannella. Cospargete ancora un po’ di cannella macinata e servite