Nel libro best-seller del New York Times, “The 4-Hour Workweek,” Tim Ferriss ha introdotto il mondo ai modi in cui puoi ridurre la tua estenuante settimana di lavoro a sole quattro ore. Ora Ferris vuole farvi sapere che è possibile ridurre il grasso corporeo utilizzando la dieta Slow-Carb che è presente nel suo libro “The 4-Hour Body”.
Che cos’è la dieta Slow-Carb?
La dieta Slow-Carb è un rapido piano di perdita di peso. Tim Ferriss sostiene che le persone possono perdere 20 libbre di grasso corporeo in 30 giorni senza esercizio usando il programma. Ferriss descrive in “The 4-Hour Workweek: Slow-Carb I” come ha perso senza sforzo 25 libbre utilizzando il piano. Egli assicura ai suoi lettori che possono fare lo stesso utilizzando cinque regole di dieta slow-carb delineate nel libro.
Le cinque regole di dieta slow-carb sono facilmente incorporate nel vostro stile di vita perché sono costruite su un concetto noto come il principio della dose minima efficace o MED in breve. Il MED è stato reso famoso dall’esperto di fitness Arthur Jones e consiste nel trovare la più piccola dose necessaria per produrre il miglior risultato.
Tutto ciò che è inferiore al MED non funzionerà, e finirai per far girare le ruote. In altre parole, MED significa che si ottengono i massimi risultati eseguendo la quantità minima di lavoro.
La dieta Slow-Carb utilizza il concetto MED nelle sue cinque regole di dieta slow-carb, e sono orientate ad aiutare il tuo corpo a bruciare i grassi in modo ottimale e a perdere chili. Per sei giorni consecutivi, si mangia dalla lista degli alimenti della dieta slow-carb (il minimo). Durante questo periodo, dovresti limitare i pasti a quattro al giorno e tagliare i carboidrati raffinati e la frutta. Non vuoi nemmeno bere le tue calorie, quindi evita di bere quelle che ne sono ricche.
Il settimo giorno è un cheat day, e puoi mangiare quello che vuoi. Tim Ferriss ha persino scherzato nel libro su come ha mangiato un’abbondante pizza al salame e salsiccia per colazione il settimo giorno e ha comunque perso peso.
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Dieta Slow-Carb vs Dieta Keto
La Dieta Slow-Carb è un metodo di perdita di peso rapido che Tim Ferriss dice essere l’unico oltre alla Dieta Keto ciclica estrema che ha fatto saltare il grasso corporeo ostinato dalla sua vita. Il metodo incorpora cinque tipi di cibo: proteine, verdure, legumi, grassi e alcune spezie. Ogni pasto consiste di quanto si vuole dei primi tre tipi, più quantità minori degli ultimi due.
Il piano è simile a una dieta chetogenica in alcuni modi. Per esempio, entrambi coinvolgono mangiare proteine e limitare i carboidrati per aumentare la perdita di peso. Tuttavia, la differenza principale è che la dieta Slow-Carb non getta il tuo corpo in chetosi come metodo di perdita di peso allo stesso modo della dieta chetogenica.
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Cinque regole della Dieta Slow-Carb
Cinque regole fondamentali dettano come usare la Dieta Slow-Carb. Tim Ferris ci assicura che se seguiamo alla lettera le cinque regole della dieta slow-carb, non possiamo sbagliare.
Regola #1: I carboidrati “bianchi” sono proibiti – È necessario astenersi dai carboidrati bianchi che sono o possono diventare bianchi durante i primi sei giorni di restrizione. I carboidrati bianchi sono altamente raffinati ed elaborati e sono progettati per farti ingrassare. I cibi proibiti da cui stare alla larga includono pane, riso bianco e integrale, cereali, pasta, patate e cibi fritti impanati.
C’è comunque un’eccezione alla regola #1. Puoi mangiare carboidrati bianchi entro 30 minuti dalla fine dell’allenamento di forza descritto nel Protocollo di Occam o negli allenamenti Geek to Freak introdotti in “The 4-Hour Body”. Inoltre, una discussione di Ferris sull’argomento indica che i carboidrati a basso indice glicemico come la quinoa possono essere consumati al posto dei carboidrati bianchi durante gli allenamenti di forza Geek to Freak.
Regola #2: Ripetere i pasti selezionati più e più volte – C’è una vasta gamma di alimenti disponibili là fuori, ma secondo l’autore ce ne sono solo alcuni che non ti faranno mettere su chili. La premessa della Regola #2 è quella di mescolare e abbinare gli alimenti di questo gruppo selezionato per fare piani di pasto e ripetere questi pasti più e più volte durante i sei giorni in cui sono consentiti.
Puoi mangiare quanto vuoi di proteine specifiche, legumi e verdure inclusi in questo gruppo selezionato. La Dieta Slow-Carb suggerisce semplicemente di scegliere tre o quattro dei pasti selezionati dalla lista degli alimenti della dieta slow-carb e poi ripeterli. Un punto chiave da ricordare quando si mettono insieme i pasti è di mantenerli semplici.
Regola #3: Le bevande senza calorie sono la nuova norma – Si può ottenere una quantità fenomenale di calorie in base alla bevanda di scelta che si sceglie. Se il tuo go-to drink ne è carico, molto probabilmente ingrasserai. La regola #3 si espande su questo concetto e suggerisce di allontanarsi dalle bevande con calorie vuote se vuoi avere successo nella perdita di peso.
Ferris raccomanda di bere molta acqua durante il giorno. Aggiunge che potete avere tutte le bevande senza calorie/basse calorie che volete, ma di limitare le bibite dietetiche a meno di 16 once al giorno. La ragione per astenersi da esse è che alcuni dolcificanti artificiali sono collegati all’aumento di peso. Il latte, compreso il latte di soia, è off-limits, ma due bicchieri di vino rosso al giorno sono consentiti nella Dieta Slow-Carb.
Regola #4: Saluta la frutta – Anche se la frutta fa parte di una dieta sana, evitarla durante i sei giorni a settimana è la politica migliore, dice Ferriss. Questo perché lo zucchero che si trova nella frutta ritarda la perdita di peso diminuendo la capacità di bruciare i grassi e aumentando i livelli di grasso nel sangue.
L’unica eccezione alla regola #4 sono i pomodori e gli avocado, questi ultimi da mangiare con moderazione. Puntare a non più di un pasto al giorno o una tazza, dice Ferriss.
Regola #5: Ti è permesso un giorno di imbroglio alla settimana – Dopo aver superato il sesto giorno di restrizione, la dieta Slow-Carb ti permette di avere un giorno di imbroglio in cui si può mangiare tutto quello che vuoi senza le ripercussioni di avere i chili di nuovo su. Non si contano le calorie nel giorno dell’imbroglio o in qualsiasi altro, per quella materia.
Ferriss raccomanda di fare il sabato il giorno dell’imbroglio. Questo è il giorno in cui suggerisce di concedersi barrette di cioccolato, patatine fritte e altri cibi golosi. In pratica, dice che si può scegliere qualsiasi giorno della settimana per un cheat day. Ferriss raccomanda anche di iniziare la dieta almeno cinque giorni prima del giorno cheat di vostra scelta. Quindi, se si sceglie il sabato come ha fatto lui, si suggerisce di iniziare la dieta il lunedì.
Tim Ferriss ha scritto quanto segue sul perché la regola #5 funziona:
“Paradossalmente, il drastico aumento dell’apporto calorico in questo modo una volta alla settimana aumenta la perdita di grasso, assicurando che il tasso metabolico non si abbassi a causa della restrizione calorica estesa.”
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Devo prendere qualche integratore?
Considerando il fatto che la dieta Slow-Carb potrebbe causare una perdita di acqua in eccesso, si raccomanda di reintegrare quotidianamente gli elettroliti persi con Calcio (1.000 mg) e Magnesio, 400 mg al giorno, e 500 mg la notte per dormire meglio. Si raccomanda anche di integrare con 99 mg di Potassio ad ogni pasto. Ti consiglio di prendere questo integratore di calcio e magnesio di NOW Supplements su Amazon.
Se preferisci ottenere i tuoi elettroliti attraverso cibi interi, l’autore elenca alcune opzioni slow-carb che puoi usare come parte della dieta. Per esempio, quando si tratta di potassio, lo si può trovare nell’halibut e nei fagioli di Lima. Per il Magnesio, lo si può ottenere mangiando mandorle e pinoli. Infine, puoi ottenere il Calcio dal tofu e dagli spinaci. Non è fondamentale per la dieta Slow-Carb, ma Ferriss prende Athletic Greens ogni giorno per la salute generale.
Per massimizzare la perdita di grasso nella Dieta Slow-Carb, Ferriss raccomanda di prendere i seguenti integratori conosciuti come PAGG Stack:
Policosanol (Nature’s Life Policosanol): 20-25 mg
Acido alfa-lipoico (Vitamin Shoppe ALA 100mg) : 100-300 mg (Tim prenderà 300 mg con ogni pasto, ma non lo consiglia se si hanno problemi di reflusso acido)
Flavanoli del tè verde – decaffeinato con almeno 325 mg EGGG (Mega Green Tea Extract 325 mg EGCG): 325 mg
Estratto di aglio (Allicin 6000 Garlic 650 mg): ALMENO 200 mg (Tim tipicamente usa 650+ mg)
Tim dice che il regime di integratori per la perdita di peso di cui sopra dovrebbe essere preso sei giorni della settimana, e che si dovrebbe prendere una settimana di pausa dal regime ogni due mesi. Puoi prendere un integratore PAGG Stack all-in-one su Amazon. Ecco il programma dell’integratore PAGG Stack.
Programma giornaliero suggerito per il regime di perdita di peso:
- Prima colazione: Acido alfa-lipoico, estratto di aglio e flavanoli del tè verde
- Pre-pranzo: Acido alfa-lipoico, estratto di aglio e flavanoli del tè verde
- Pre-cena: Acido alfa-lipoico, estratto di aglio e flavanoli del tè verde
- Prima di dormire: Policosanolo, acido alfa-lipoico ed estratto d’aglio
Per maggiori informazioni sulla pila PAGG, assicurati di controllare il nostro articolo su di essa.
Cosa posso mangiare con la dieta slow carb?
Secondo l’autore, puoi mescolare e abbinare qualsiasi cosa dalla lista degli alimenti della dieta slow carb, costruendo ogni pasto con una scelta da ciascuno dei gruppi qui sotto. Le scelte che hanno prodotto la perdita di grasso più rapida per l’autore sono elencate con un asterisco.
Vegetables – *Spinaci, asparagi, piselli, fagiolini, *verdure miste come cavolfiori, broccoli e altre crucifere, *sauerkraut e *kimchee.
Legumi – *fagioli neri, *lenticchie, pinto, fagioli rossi e soia.
Proteine – *Beef, preferibilmente da bestiame nutrito ad erba, *petto o cosce di pollo, *pesce, maiale, e bianchi d’uovo fatti con una o due uova intere; o se usando organico, da due a cinque uova intere con i loro tuorli inclusi.
Slow-Carb Diet Sample Meal Ideas
La Slow-Carb Diet suggerisce di ripetere i pasti più spesso che puoi. Questo perché deviare dalla lista degli alimenti della dieta slow carb potrebbe diminuire le tue possibilità di resistere e avere successo.
Colazione – Assicurati di ottenere 30 grammi di proteine entro 30 minuti dal risveglio. Avere le uova come prima cosa al mattino fornisce un modo semplice per fare questo, aumentando anche il tuo tasso di successo del 10 per cento.
Campione di idee per una colazione a basso contenuto di carboidrati:
- Tre uova con due fette di bacon e due fette di pomodoro
- Due uova con salsa, guacamole e fagioli neri
- Tre porzioni di frittata con verdure miste
- Tre uova con salmone affumicato, cetrioli e capperi
Pranzo e cena – I pasti seguenti sono fatti con una combinazione di proteine e verdure permesse nel piano Slow-Carb:
- Pollo arrosto su spinaci saltati
- Lombo di maiale in crosta di senape con asparagi
- Bistecca con ghee, funghi e peperoni
- Bistecca di tonno con verdure primaverili condite con olio d’oliva
Bibite – Ricorda, non bere bibite zuccherate o succhi di frutta. Anche la caffeina è ok. Fai queste sostituzioni per le bevande ad alto contenuto calorico che berresti normalmente:
- Acqua con fette di cetriolo
- Tè non zuccherato con uno spicchio di limone
- Diet soda (max 1 al giorno)
- Vino rosso (max 1-2 bicchieri al giorno)
- Caffè con cannella, piccola goccia di panna pesante.
Mangiare nei ristoranti – Applicare con successo il piano Slow-Carb al mangiare fuori include la sostituzione dei carboidrati con verdure e fagioli.
Ecco alcune idee:
- Curry thailandese, senza riso
- Insalata tagliata, senza crostini
- Hamburger di erba, senza panino o ketchup.
- Tofu grigliato condito con scalogno e verdure miste
Errori comuni e malintesi
Ferriss discute otto errori comuni e malintesi inerenti alla dieta Slow-Carb. Degli otto, i primi tre elencati di seguito sono responsabili di circa il 90% dei problemi di stallo, secondo Ferriss:
- Non mangiare entro un’ora dal risveglio, preferibilmente entro 30 minuti
- Non mangiare abbastanza proteine
- Non bere abbastanza acqua
Sommando il tutto
La Dieta Slow-Carb usa cinque regole di base per aiutare ad accelerare il tuo tasso metabolico e mantenere il tuo corpo dall’accumulare grasso. La dieta vi proibisce di consumare carboidrati altamente raffinati e incoraggia invece a mangiare cibo dalla lista degli alimenti della dieta slow carb. Questa parte del piano è particolarmente importante per perdere peso, e anche il tuo medico ti consiglierà di ridurre i carboidrati raffinati per perdere chili se hai raggiunto un peso malsano.
Il piano suggerisce inoltre di prendere integratori alimentari per aiutare i suoi praticanti a migliorare il processo di perdita di peso. Tuttavia, non è obbligatorio. I principali lati negativi della dieta slow carb sono presentati all’interno del libro, e Tim Ferriss affronta soluzioni plausibili che dovrebbero essere facili da seguire ed elimina lo stallo.
Pensieri finali
Quando Tim Ferris discute la scienza di laboratorio dietro la sbiancatura della farina nella Regola #1, un processo chiave per arricchire il cibo che è una grande parte della dieta americana e ci fa ingrassare, la sua abilità narrativa e l’approccio umoristico rendono la lettura avvincente. Cosa c’è di più, egli compie lo stesso in tutto “The 4-Hour Body”, mantenendo l’interesse e la voglia di leggere di più.
Ora, se questo si traduce in America con successo utilizzando la dieta Slow-Carb per perdere chili indesiderati, poi Ferriss ha un vincitore sulle sue mani che è paragonabile a quello dell’attuale e popolare Keto Diet fad. Con l’attuale epidemia di obesità in cui la nazione è invischiata, che non suona come una cosa così male, sia.
Riguardo a questo, Healthline ha scritto che le tecniche pratiche utilizzate nella Slow-Carb Diet “hanno dimostrato di promuovere la perdita di peso, migliorare la combustione dei grassi e aumentare la sazietà”. Altri sostenitori di esso sostengono che è efficace per la perdita di peso, troppo.
Per la maggior parte, la dieta Slow-Carb sembra facile da aderire per gli appassionati che stanno cercando di ottenere più sano mangiando più pulito e capannone libra, come raccomanda quantità limitate di pasti che ti tengono pieno e non sono difficili da preparare.