È tempo di carnevale! La stagione del Mardi Gras inizia ogni anno il 6 gennaio, la festa dell’Epifania che celebra la storia biblica dei tre Magi che vennero con dei doni per il Bambino Gesù. L’Epifania, che significa “mostrare”, celebra il fatto che i Magi, che erano gentili, riconobbero Gesù, anche da neonato, come il salvatore e così dimostra che Gesù venne a salvare tutta l’umanità, non solo il popolo d’Israele.
Il Carnevale, o la stagione del Mardi Gras, è sinonimo di King Cake Season.Si pensa che la tradizione del King Cake sia stata portata a New Orleans dalla Francia nel 1870.
Un King Cake è una torta di forma ovale che imita la corona di un re. È decorata con i colori reali del VIOLA che significa “Giustizia”, VERDE per “Fede” e ORO per “Potere”.
In passato in ogni King Cake si nascondevano anche cose come monete, fagioli, noci pecan o piselli; oggi il premio più comune è un piccolo bambino di plastica. Ogni persona guarda se il suo pezzo contiene il “bambino”. Se è così, allora quella persona è nominata “Re” per un giorno e vincolata dall’usanza di ospitare la prossima festa e fornire la Torta del Re.