In tutta l’eccitazione di piantare il tuo orto, hai dimenticato di etichettare le file di verde. Ora stai guardando file di piccole piantine verdi (o un groviglio di piante adulte), e ti stai chiedendo cosa sta succedendo nel tuo giardino.
Prima che tu getti la cazzuola e abbandoni il giardinaggio, vediamo se possiamo risolvere la questione. Ecco un’introduzione di base all’identificazione delle piante da orto.
Identificare le piante da orto più comuni
Anche se ci piace sempre quando PlantSnap può aiutare le persone a identificare le foto (hai solo bisogno del tuo telefono, una pianta adulta e un’illuminazione decente per identificare le piante con PlantSnap), ci sono sempre dei limiti. PlantSnap non può identificare le piantine o le piante danneggiate, quindi è meglio essere in grado di identificare le piante di ortaggi senza il tuo telefono.
Una volta che hai identificato le piante di ortaggi nel tuo giardino, è probabilmente il momento di farle etichettare!
Purtroppo, probabilmente non saremo in grado di guidarti attraverso esattamente quale varietà di pianta di ortaggi hai nel tuo giardino (ce ne sono troppi). Se hai piantato quattro diverse varietà di carote, dovrai aspettare fino al raccolto per capire quali sono.
Fagioli
Semina: Le prime due foglie di una piantina di fagioli sembrano a forma di cuore. Quando la pianta è molto giovane, potresti essere in grado di trovare i gusci esterni del fagiolo sulla pianta o molto vicino.
Struttura generale: Rampicante e vinosa o cespugliosa, a seconda della varietà
Foglie: Vengono in trii, bordi lisci. Due crescono uno di fronte all’altro con un terzo sopra. Sono generalmente verdi o viola.
Fiori: Generalmente bianchi, rosa o viola. Hanno una forma simile alla testa di un elefante, con grandi petali eretti e una “chiglia” che sporge verso il basso.
Ortaggi: I baccelli dei fagioli sono generalmente visibili da metà estate in poi, contribuendo a rendere questa pianta facile da identificare.
Caratteristiche notevoli: Cercate i fiori a testa d’elefante o i baccelli di fagioli.
Simili: Piante di piselli. I piselli avranno più viticci e avranno steli leggermente più cavi.
Barbabietole
Semina: Le piantine di barbabietola hanno foglie lisce e lunghe con steli rosa o viola. Più piantine possono crescere da un singolo seme.
Struttura generale: Le barbabietole crescono sottoterra, quindi la pianta non è molto da guardare. Le piante di barbabietola sembrano un mucchio di foglie che crescono in un mazzo, un po’ come la lattuga.
Foglie: Lunghe e lisce con pronunciate venature viola o rosa.
Fiori: I fiori della barbabietola sono lunghi steli con piccoli fiori bianco-verdastri. I fiori della barbabietola sono indesiderabili perché significa che la pianta sta inviando energia ai fiori invece di far crescere le barbabietole. Impara tutto su come evitare che le tue barbabietole si spengano qui.
Ortaggi: Le barbabietole crescono sottoterra, quindi è improbabile che tu le veda, a meno che tu non tolga un po’ di terra. Le loro dimensioni variano da quelle di una palla da golf (o più piccola) a quelle di una palla da bowling. Sono generalmente di un colore violaceo intenso.
Caratteristiche notevoli: Cercate gli steli rosa e le cime di una barbabietola che spuntano.
Assomiglianze: Con le sue lunghe foglie e gli steli rosa, una pianta di barbabietola può assomigliare alle bietole colorate. Le bietole hanno un sapore simile alle barbabietole, quindi c’è poco da perdere a mischiarle. In genere si può vedere un po’ della cima di una barbabietola matura che spunta fuori se proprio non riesci a capire quale stai guardando! Le piantine di cavolo hanno foglie tondeggianti con denti molto piccoli. Man mano che crescono, hanno un gambo centrale spesso e il caratteristico colore verde polveroso (a meno che non si stia coltivando il cavolo viola).
Struttura generale: Il cavolo è abbastanza consistente man mano che cresce – ha una struttura rotonda con un ciuffo di foglie a forma di palla al centro.
Foglie: Rotondeggianti con venature biancastre molto visibili, leggermente dentate. Le foglie del cavolo tendono ad arricciarsi un po’ dal centro della pianta.
Fiori: Il cavolo fiorisce alla fine della stagione. Essenzialmente, il centro della pianta si apre in un fiore. Le varietà ornamentali di cavolo (sì, sono una cosa) hanno una splendida tonalità rosa.
Ortaggi: Il cavolo vegetale è quella grande palla di foglie proprio al centro.
Caratteristiche notevoli: Basta cercare la palla di foglie al centro, con venature prominenti.
Simili: Il cavolo è relativamente facile da identificare. Il cavolfiore ha delle foglie simili, ma le grandi cimette bianche al centro del cavolfiore sono un chiaro indizio!
Carote
Semina: Le carote molto giovani hanno foglie lunghe e sottili, simili all’erba. Quando diventano un po’ più grandi, si allargano in una forma piumosa, simile alla felce.
Struttura generale: Foglie lunghe, verde brillante e simili a felci con una lunga radice (la carota) sotto. Può essere soffice o abbastanza alto.
Foglie: Vedi sopra.
Fiori: I fiori appaiono solo durante il secondo anno di vita di una carota. Se stai vedendo dei fiori, la pianta ha due anni! I fiori sono una diffusione a forma di ombrello di piccoli fiori bianchi.
Ortaggi: L’ortaggio carota è inconfondibile – lunga, stretta e generalmente di colore arancione brillante. Le carote possono anche essere bianche o di un profondo colore viola. La carota stessa non mostrerà fuori terra nella maggior parte delle condizioni di crescita.
Carote notevoli: Cercare foglie simili a felci e piume.
Assomiglianze: Molte altre piante selvatiche sembrano simili alle carote, tra cui il merletto della regina Anna (anche commestibile) e la cicuta (velenosa). La cicuta ha macchie viola o nere sul suo stelo liscio, mentre il Queen Anne’s Lace ha uno stelo peloso. Le carote generalmente non hanno uno stelo centrale!
Cavolfiore
Semina: Il minuscolo cavolfiore baby assomiglia un po’ a una piantina di cavolo. Ha foglie arrotondate con piccoli denti e venature prominenti. Entro poche settimane, dovrebbe essere facile distinguere un cavolfiore da un cavolo!
Struttura generale: Quando il cavolfiore cresce, una grande cimetta bianca appare al centro della pianta. Questo è abbastanza inconfondibile e aiuta davvero a differenziare il cavolfiore dal cavolo. I cavolfiori crescono molto bassi rispetto al terreno, con la “testa” che si trova appena al di fuori della terra.
Foglie: Le foglie del cavolfiore sono tondeggianti con steli spessi e bianchi. Sono leggermente dentate e hanno una tonalità leggermente polverosa. Circondano il fiore bianco del cavolfiore.
Fiori: La cimetta bianca al centro del cavolfiore (la parte commestibile) è in realtà un fiore compattato e non sviluppato.
Ortaggi: I fiori e la “verdura” sono la stessa parte di questa pianta.
Caratteristiche notevoli: Grandi fiori bianchi al centro della pianta.
Assomiglianze: Il cavolfiore giovane può assomigliare al cavolo.
Cetriolo
Semina: Il cetriolo da semina ha foglie che sono dentate e rugose con venature visibili.
Struttura generale: Le piante di cetriolo sono piante striscianti, rampicanti o simili a viti che si impadroniscono rapidamente di molti giardini. Hanno grandi foglie, fiori gialli e producono molti cetrioli per pianta.
Foglie: Le foglie del cetriolo sono grandi (spesso più grandi della tua mano) con cinque punte ruvide. Le foglie sono leggermente dentate, ma questo è difficile da notare da lontano.
Fiori: I fiori del cetriolo sono da pallidi a giallo brillante, con petali fusi che si dividono in punti più lontani dal gambo.
Gli ortaggi: I cetrioli sono lunghi, cilindrici e verdi. Possono avere dimensioni che vanno da quelle di un dito a quelle di un avambraccio. Sono abbastanza simili alle zucchine.
Caratteristiche notevoli: Cercate una pianta rampicante, strisciante, simile a una vite che produce verdure lunghe, cilindriche e verdi.
Simili: Cetrioli e zucchine sono facilmente confusi al supermercato, ma non in giardino. La pianta di zucchina non cresce in un colosso rampicante, simile a una vite, come fanno le piante di cetriolo – invece, è più un insieme cespuglioso di foglie e verdure. La zucchina ha anche steli spessi ma cavi che possono essere schiacciati tra le dita.
Melanzana
Semina: La piantina di melanzana ha foglie lisce, verde brillante con una punta arrotondata.
Struttura generale: Una pianta relativamente alta con steli violacei, la melanzana cresce con le melanzane appese piuttosto che a terra (come molte persone sospetterebbero).
Foglie: Le foglie delle melanzane adulte sono grandi con steli e venature violacee. Sono pesantemente dentate e molto più lunghe che larghe.
Fiori: I fiori della melanzana sono bellissimi, con cinque o sei petali viola brillante fusi e uno stame giallo brillante.
Gli ortaggi: La melanzana stessa è difficile da mancare – pende dalla pianta ed è di un viola intenso e ricco. Spesso crescono fino alle dimensioni di una bottiglia d’acqua o più grandi.
Caratteristiche notevoli: Cercate un gambo viola che è molto meno rosso del gambo dell’okra.
Assomiglianze: La melanzana non ha alcun sosia che si possa trovare nel vostro giardino.
Cale
Semina: Le piantine di cavolo sono disponibili in una varietà di forme e colori, a seconda della varietà di cavolo nel vostro giardino. Per la maggior parte dei dilettanti è meglio non identificarle fino a quando non sono un po’ più grandi.
Struttura generale: Il cavolo è generalmente una pianta cespugliosa con foglie selvaggiamente arricciate. Non ha molto oltre le foglie e gli steli sono corti, mantenendo la pianta bassa al suolo.
Foglie: Il cavolo varia nel colore dal verde intenso al viola polveroso. Sono generalmente dure, con i bordi arricciati e cespugliose. Detto questo, alcune varietà sono molto più (o molto meno) ricce di altre.
Fiori: Le varietà di cavolo coltivate per essere mangiate hanno raramente i tradizionali fiori.
Ortaggi: Si mangiano le foglie arricciate del cavolo e non produce alcuna “verdura” tradizionale.
Caratteristiche notevoli: La più riccia e dura delle piante a foglia.
Assomiglianze: Mentre gli spinaci e molte varietà di lattuga sono anche abbastanza frondosi, non sono neanche lontanamente vicini alle foglie ricce e cespugliose del cavolo.
C cavolo rapa
Semina: Le piantine di cavolo rapa hanno un aspetto simile alle piantine di cavoli o cavolfiori, con foglie arrotondate e venature pronunciate. Aspetta qualche settimana per vedere come matura la pianta, e ricorda che il cavolo rapa è molto meno comune del cavolo o del cavolfiore nella maggior parte dei giardini.
Struttura generale: A distanza, le foglie del cavolo rapa assomigliano a quelle di alcune lattughe. Man mano che ci si avvicina, ci si rende conto che i gambi sono troppo lunghi e le foglie troppo grandi. La parte commestibile del cavolo rapa cresce come un cerchio fuori terra, simile a un bulbo. È difficile non notarlo, e piuttosto strano quando è completamente cresciuto!
Foglie: Le foglie del cavolo rapa sono grandi e lunghe, con steli pronunciati che le differenziano da quelle del cavolo o del cavolfiore. Hanno venature bianche visibili e foglie da arricciate a dentate.
Fiori: I fiori sono piccoli e gialli, che crescono su alti steli sopra il resto della pianta.
Ortaggi: Il cavolo rapa è un ortaggio piuttosto strano che non troverete in molti supermercati. È tondeggiante e cresce in superficie con foglie che crescono da esso. Possono essere grandi come una palla da softball e sono verde chiaro.
Caratteristiche notevoli: L’ortaggio fuori terra è difficile da non notare!
Assomiglianze: Nessuna con la maturazione della pianta.
Lattuga
Semina: Le piantine di lattuga sono generalmente di un verde brillante. A seconda della varietà, le foglie possono assumere una varietà di forme. Non c’è un chiaro stelo centrale.
Struttura generale: Ci sono molte varietà di lattuga. In generale, la pianta cresce vicino al terreno con un ciuffo di foglie. Non c’è un chiaro stelo centrale.
Foglie: Le foglie variano, ma sono generalmente grandi almeno quanto una mano. Possono avere sfumature o steli viola o possono essere di qualsiasi tonalità di verde. Possono essere lisce o dentate e possono essere anche arricciate.
Fiori: Se lasciata crescere troppo a lungo, la lattuga “spunta”, dove un singolo stelo cresce dal centro, spesso lungo almeno un piede o due. I fiori sono irrilevanti, piccoli e bianchi.
Ortaggi: Le foglie sono la parte commestibile delle piante di lattuga.
Caratteristiche notevoli: La lattuga è un gruppo variegato di piante, che può rendere confusa l’identificazione all’inizio.
Simili: Spinaci e cavoli possono essere simili. Gli spinaci sono di un verde scuro e lucido con steli più lunghi. Il cavolo è duro e con le foglie molto ricciolute.
Leeks
Semina: Molto simile alla cipolla, le piantine di porro assomigliano abbastanza all’erba. Hanno solo poche foglie lunghe e strette e nessun gambo centrale.
Struttura generale: Le piante di porro crescono rapidamente in qualcosa di molto diverso da una cipolla. Hanno un gambo centrale composto dagli steli di tutte le foglie. La zona del “gambo” è abbastanza corta, quindi la pianta non diventa mai molto alta.
Foglie: Le foglie sono spesse e leggermente arricciate, ma per il resto sono simili ad una foglia di erba o di mais. Crescono bilateralmente, non tutto intorno al gambo.
Fiori: E’ insolito vedere fiori di porro nel vostro giardino fino a molto tardi nella stagione. Allora, vedrete un lungo stelo con una palla di piccoli fiori bianchi o viola in cima.
Ortaggi: Si mangia la radice biancastra dei porri, sotto terra.
Caratteristiche notevoli: Cercate la crescita bilaterale delle foglie di porro per separarle da altre verdure di radice con foglie lunghe e simili all’erba.
Simili: I giovani porri possono assomigliare molto alle cipolle o all’erba cipollina, ma crescono rapidamente in una pianta più robusta con foglie più spesse. Le piante di porro possono anche assomigliare da vicino ad alcuni gigli, ma non avranno i bei fiori!
Okra
Semina: Le piantine di Okra hanno foglie approssimativamente a forma di cuore, arrotondate con bordi dentati. Alcune varietà possono avere steli rosa o viola.
Struttura generale: Questa è una pianta molto alta, che cresce facilmente fino a diventare più alta di una persona. Ha grandi foglie e un gambo sottile. Il gambo è generalmente verde ma può essere rosso porpora in alcune varietà.
Foglie: Foglie grandi, a forma di cuore con bordi leggermente dentati.
Fiori: Fiori bianchi con un centro viola che ricordano il fiore hawaiano dell’ibisco.
Ortaggi: L’okra cresce da dove erano i fiori, su e giù per la pianta. Sono leggermente appiccicosi, con piccoli peli. Hanno una forma approssimativa come un Jalapeno. Sono generalmente verdi, ma possono essere rosso porpora in alcune varietà.
Caratteristiche notevoli: Le piante di gombo sono molto appiccicose, specialmente se gli steli sono rotti. Il gombo stesso cresce verso l’alto piuttosto che pendere verso il basso.
Assomiglianze: È difficile confondere questa pianta appiccicosa con qualsiasi altra verdura! Ci sono diverse erbacce comuni che assomigliano all’okra, quindi assicuratevi di essere vigili nell’identificazione e nella rimozione degli impostori.
Onion
Semina: Le giovani piante di cipolla assomigliano un po’ all’erba, con solo alcune foglie simili a steli che spuntano.
Struttura generale: Sopra la cipolla stessa, le piante di cipolla assomigliano molto ai porri. Hanno un fascio di foglie lunghe, simili all’erba, che tendono a cadere quando si allungano. Sotto il fascio di foglie, però, c’è l’inconfondibile cima di una cipolla. Questo può essere più difficile da vedere nelle piante giovani.
Foglie: Lunghe e simili all’erba, crescono da un fascio centrale e tendono a ripiegarsi man mano che crescono.
Fiori: Abbastanza simili ai porri, i fiori della cipolla sono una palla arrotondata di piccoli fiori bianchi su un alto stelo.
Ortaggi: La cipolla cresce parzialmente sottoterra, ma approssimativamente da ⅓ a ¼ della cipolla generalmente mostrerà sopra la terra.
Caratteristiche notevoli: Cercare la cima di una cipolla che sporge sopra il terreno.
Assomiglianze: Le cipolle possono assomigliare abbastanza a porri, scalogni o anche erba cipollina in varie fasi della loro vita. Sono le uniche con un grande bulbo di cipolla, però! Possono anche assomigliare ai gigli, ma di nuovo, ai gigli mancherà il bulbo della cipolla.
Parsnip
Semina: Le piantine di pastinaca sono di un verde brillante, con foglie che vanno dai cuori arrotondati ai trilobati. Sono leggermente dentate e diventano più cespugliose con l’età.
Struttura generale: La pastinaca è una pianta corta con molti steli che nascono da terra e nessun gambo centrale. La pastinaca stessa è una radice, come le carote.
Foglie: Le foglie della pastinaca sono approssimativamente trilobate con bordi dentati. Sono grandi come un palmo e assomigliano un po’ alle foglie di coriandolo.
Fiori: I fiori della pastinaca sono molto piccoli e di colore giallo brillante, crescono a forma di ombrello allentato.
Ortaggi: La pastinaca è un ortaggio da radice, molto simile alla carota. L’ortaggio stesso è lungo e bianco, generalmente un po’ più spesso e lungo della vostra carota media.
Caratteristiche notevoli: Cercate foglie grandi, un po’ simili al coriandolo su una pianta corta.
Assomiglianze: Fortunatamente, questa pianta non assomiglia molto ai suoi parenti tossici, la pastinaca di mucca e la pastinaca selvatica.
Semina
Semina: Cercate foglie sottili e lunghe che assomiglino molto all’erba, alle cipolle o ai porri.
Struttura generale: Gli scalogni, come i loro parenti, hanno l’aspetto di un mucchio di foglie simili all’erba che spuntano da un fascio nel terreno. Lo scalogno stesso è sotto terra e può sembrare una cipolla molto piccola.
Foglie: Foglie lunghe, simili all’erba, che si arrotolano su se stesse. Le foglie dello scalogno sono spesso morte all’estremità.
Fiori: Come le cipolle e i porri, lo scalogno ha un fiore che è un’esplosione di piccoli fiori bianchi su un singolo lungo stelo.
Ortaggi: Lo scalogno stesso cresce sotto terra. Assomiglia molto a una piccola cipolla, ma non spunta in superficie tanto quanto una cipolla.
Caratteristiche notevoli: Cerca le foglie arrotolate per aiutare a distinguere dai suoi parenti.
Simili: Gli scalogni assomigliano molto alle cipolle e ai porri. I porri sono piante più grandi e robuste, mentre le cipolle hanno un bulbo molto più grande.
Patate dolci
Seedling: Si distinguono per le loro foglie a forma di freccia con punte prominenti vicino al gambo, spesso hanno la parte inferiore leggermente viola.
Struttura generale: Una pianta corta e cespugliosa con foglie a forma di freccia. La patata dolce cresce spesso abbastanza densa e bassa al suolo.
Foglie: A forma di freccia e leggermente lucide, con una parte inferiore leggermente violacea.
Fiori: I fiori della patata dolce assomigliano molto ai fiori della gloria del mattino, con un fiore bianco a forma di tromba. L’interno del fiore è spesso viola.
Ortaggi: Le patate dolci sono grandi tuberi rossastri che sporgono leggermente dal terreno.
Caratteristiche notevoli: Cercate piante basse e cespugliose con foglie a forma di freccia.
Assomiglianze: Non ci sono molti sosia comuni delle patate dolci che probabilmente troverete nel vostro giardino.
Pomodoro
Semina: Le giovani piante di pomodoro sviluppano rapidamente le caratteristiche foglie dentate e lobate delle piante di pomodoro.
Struttura generale: Le piante di pomodoro crescono fino a diventare piuttosto cespugliose, e spesso hanno bisogno di essere picchettate o ingabbiate per mantenerle erette.
Foglie: Le foglie del pomodoro sono complicate, con bordi dentati e una forma a punta di freccia. Possono anche essere abbastanza grandi, fino alle dimensioni di un palmo.
Fiori: Piccoli e gialli
Ortaggi: I frutti del pomodoro crescono da dove erano i fiori. Iniziano verdi e poi possono maturare in giallo, viola o rosso. I frutti del pomodoro variano notevolmente in base alla varietà di pianta nel vostro giardino.
Caratteristiche notevoli: Le foglie delle piante di pomodoro sono abbastanza distinte.
Simili: Nessuna che si trovi comunemente nei giardini.
Piselli
Semina: Quasi immediatamente, le piante di piselli cresceranno piccoli viticci che si allungano, cercando qualcosa su cui arrampicarsi. Cerca i viticci per identificare i piselli.
Struttura generale: I piselli sono piante rampicanti con foglie dispari che circondano il fusto della pianta.
Foglie: Un tipo di foglia circonda il fusto della pianta, simile alla criniera di un leone. Le piante di pisello hanno anche foglie di forma ovale che crescono una di fronte all’altra sui rami esterni.
Fiori: I fiori del pisello sono di solito bianchi, anche se possono essere rosa o viola. Sembrano quasi degli elefanti, con un grande petalo dietro gli altri e poi una chiglia sotto.
Ortaggi: I piselli pendono dalla pianta dove una volta c’erano i fiori. I piselli sono lunghi, sottili e verdi. Il baccello del pisello può essere piuttosto paffuto o piuttosto piatto, a seconda della varietà nel vostro giardino.
Caratteristiche notevoli: I viticci dei piselli sono un indizio evidente.
Simili: Le piante di piselli assomigliano molto ai fagioli, ma hanno foglie molto diverse. Le piante di piselli sono anche molto più inclini ad arrampicarsi rispetto ai fagioli.
Pepe
Semina: Le piantine di pepe hanno ancora le foglie lisce e lucide delle piante adulte.
Struttura generale: Le piante di pepe sono relativamente alte, crescendo fino a circa il ginocchio o l’anca in alcuni casi. Sono abbastanza cespugliose con foglie semplici e lisce.
Foglie: Semplici e lisce, le foglie di pepe tendono ad avere una lucentezza. Le venature sono visibili ma non troppo prominenti.
Fiori: Bianchi, con 5-9 petali appuntiti intorno ad un centro prominente.
Verdura: I peperoni sono un gruppo molto vario. Il peperone stesso può essere piccolo e verde (Serrano o Jalapeno) o grande e di quasi tutti i colori (peperoni). Ci sono molti tipi di peperoni più rari per farvi indovinare. Tutti i peperoni sono leggermente cerosi, e se tagliati sono cavi all’interno.
Caratteristiche notevoli: Cerca foglie semplici, lisce e lucide.
Simili: Il basilico ha foglie simili, ma tendono ad arricciarsi all’indietro mentre le foglie di pepe sono appuntite. Il basilico sarà anche molto più piccolo della maggior parte delle piante di pepe.
Patate
Semina: Le piantine di patate hanno foglie arrotondate con una superficie strutturata, con superfici fogliari ruvide e venature dentellate.
Struttura generale: Le patate crescono come una pianta bassa e cespugliosa con tuberi multipli che crescono sottoterra.
Foglie: Le foglie della patata sono semplici, con bordi lisci e punte appuntite. Le loro venature sono leggermente frastagliate, dando alle foglie un aspetto puccioso.
Fiori: I fiori della patata sono bianchi, con petali fusi e uno stigma centrale prominente che è generalmente giallo.
Ortaggi: Le patate crescono sotto terra, con più tuberi per pianta.
Caratteristiche notevoli: Cercate le foglie semplici e leggermente rugose su una pianta cespugliosa a crescita bassa. Potreste anche trovare il vero frutto di una pianta di patate a volte, che assomiglia leggermente a un pomodoro.
Assomiglianze: Non ci sono comuni “look-alike” che possono comparire nel tuo giardino.
Pumpkins
Semina: Una volta che hanno più di due foglie (all’inizio hanno le tipiche foglie baby lisce e arrotondate), le piantine di zucca hanno foglie arrotondate con denti prominenti.
Struttura generale: Una vite lunga e strisciante che si impadronisce rapidamente del giardino se non viene piantata con cura. Le foglie sono grandi e ruvide, gli steli hanno lievi spine o peli.
Foglie: Grandi, circolari e lobate con peli e una struttura generale ruvida.
Fiori: Grandi fiori arancioni flosci che sembrano morbidi.
Ortaggi: Le zucche iniziano verdi, crescendo sulla terra dalla vite. Maturano rapidamente nelle grandi zucche tipo jack-o-lantern che siamo abituati a vedere in ottobre.
Caratteristiche notevoli: La pianta è così ruvida e spinosa che la maggior parte delle persone la lavora indossando i guanti.
Assomiglianze: Poiché le zucche sono un tipo di zucca, gli assomigliano molto! Alcune varietà di zucca, quindi, sono quasi impossibili da distinguere dalla zucca. Per i dilettanti, spesso è meglio aspettare di vedere in cosa maturano le zucche.
Radici
Semina: I ravanelli da semina hanno foglie approssimativamente a forma di cuore, con la punta del cuore che è il gambo. Le foglie sono lisce e le venature sono molto piccole. Sono quasi identici alle piantine di rapa.
Struttura generale: I ravanelli sembrano poco più di un fascio di foglie da fuori terra. Il ravanello stesso cresce sotto terra.
Foglie: Le foglie sono lunghe e leggermente dentate e lobate, un po’ simili a quelle del dente di leone da lontano. Gli steli sono più lunghi con una tonalità biancastra.
Fiori: I fiori hanno quattro petali con un colore viola rosato sulle punte.
Ortaggi: Il ravanello stesso cresce sotto la terra, anche se la sua cima rossastra può spuntare fuori dal terreno quando matura.
Caratteristiche notevoli: Il ravanello è significativamente più piccolo della maggior parte delle altre verdure sotterranee.
Simili: Alcune varietà di lattuga possono essere simili, ma non avranno il ravanello rosso sotto!
Immagine da Garden Ally
Rutabaga
Semina: I giovani rutabaga sono relativamente irrilevanti. Hanno foglie tondeggianti con lievi denti, ma sono relativamente simili a molte altre piantine.
Struttura generale: Con foglie ricciolute simili al cavolo e un vegetale sotterraneo, la rutabaga non è molto da guardare. Tenete d’occhio la parte superiore dell’ortaggio stesso che spunta dal terreno.
Foglie: Con lunghi steli biancastri e grandi foglie arricciate, la cima della rutabaga può assomigliare alla lattuga o al cavolo. Generalmente ci saranno molte meno foglie in una rutabaga matura che in una pianta coltivata per le sue foglie. Assomigliano molto alla rapa, ma sono più grandi e più cerose.
Fiori: Giallo brillante e piccoli, su steli alti.
Ortaggi: La rutabaga stessa cresce sotto terra, ma può sporgere leggermente sopra la terra. Cerca la sua tonalità rosso-violacea. La parte inferiore dell’ortaggio sarà biancastra.
Caratteristiche notevoli:
Assomiglianze: Le foglie assomigliano a quelle del cavolo o della lattuga, ma sono molto meno cespugliose e arricciate. Assomigliano anche alle rape, ma sono più grandi e più cerose.
Spinaci
Semina: La coppia iniziale di foglie di una pianta di spinaci è sottile e simile all’erba, ma rapidamente la piantina produce foglie arrotondate che sembrano proprio i baby spinaci che si acquistano in un negozio di alimentari!
Struttura generale: Le piante di spinaci hanno l’aspetto di un mucchio di foglie di spinaci, molto corte e abbastanza spesse. Si raccolgono non appena le foglie sono abbastanza grandi da essere mangiate, quindi non c’è molto tempo per perdere le tracce della pianta.
Foglie: Le foglie degli spinaci sono verde scuro, leggermente arrotondate e un po’ lucide. La vena centrale è spesso un po’ dentellata, dando alle punte della foglia un’arricciatura leggermente all’indietro.
Fiori: Gli spinaci fioriscono solo se si trascura di raccogliere le foglie in tempo. Allora, produce un alto stelo con piccoli fiori bianco-verdastri su di esso.
Ortaggi: Le foglie sono il prodotto quando si tratta di spinaci!
Caratteristiche notevoli: Cercate foglie arrotondate, verde scuro e molto lisce.
Assomiglianze: Gli spinaci sono relativamente familiari e facili da identificare, dato che assomigliano esattamente a quelli che compri al negozio! È molto più piccolo di altre verdure a foglia.
Squash
Semina: Le giovani zucche iniziano rapidamente a produrre le foglie pucciose e dentate caratteristiche della pianta adulta.
Struttura generale: La zucca è famosa per “occupare” i giardini. Ha foglie enormi e tende a crescere come una lunga vite errante.
Foglie: Grandi e ruvide, le foglie di zucca hanno i bordi dentati e si increspano o si raggrinziscono leggermente intorno alle venature. Sono spesso pelose.
Fiori: Gialli o arancioni, fusi vicino alla base. Le foglie di zucca sono spesso grandi e morbide o addirittura flosce.
Ortaggi: La zucca è un gruppo variabile di piante. La zucca che viene prodotta può variare da lunga e gialla a piccola e verde. Identificare la zucca dalla sua zucca è probabilmente la cosa migliore se hai dimenticato quale varietà hai piantato dove.
Caratteristiche notevoli: La zucca è quasi inconfondibile grazie alle sue enormi foglie pelose e alla tendenza a dominare un angolo del giardino.
Simili: Poiché la zucca è un tipo di zucca, può essere un po’ difficile distinguerla. Guarda il frutto che la vite sta producendo per restringere quale tipo di zucca hai!
Turba
Semina: Le rape da semina hanno lunghi steli con foglie a forma di cuore. Sono di un verde pallido e assomigliano molto alle piantine di ravanello.
Struttura generale: Le piante di rapa hanno foglie lunghe e leggermente arricciate che assomigliano molto alla rutabaga. La rutabaga cresce più grande e ha foglie meno brillanti, ma per il resto può essere un po’ difficile distinguere queste piante.
Foglie: Grandi, verde brillante e arricciate. Le foglie di rapa sono dentate e significativamente più lunghe che larghe, con steli prominenti.
Fiori: Giallo brillante, che assomiglia un po’ a un ranuncolo.
Giardini: La rapa stessa cresce sottoterra, ma si può vedere la sua cima violacea che spunta fuori. La parte inferiore della rapa è bianca. Assomigliano molto alla rutabaga ma sono più piccole.
Caratteristiche notevoli: I fiori sono unici, ma è meglio non vederli! Questo significa che la vostra pianta è “spuntata”.
Simili: Molto simile alla rutabaga, ma un po’ più piccola e di colore più brillante con foglie meno cerose.
Zucchina
Semina: Le giovani zucchine iniziano rapidamente a produrre le foglie pucciose e dentate caratteristiche della pianta adulta.
Struttura generale: La zucchina cresce come una pianta cespugliosa dalle grandi foglie che prende rapidamente possesso di parti del vostro giardino. Ha fusti e foglie leggermente pelosi.
Foglie: Grandi, lobate e appuntite, le foglie della zucchina sembrano mostruose foglie d’acero. Sono abbastanza pelose!
Fiori: Come la maggior parte dei fiori di zucca, i fiori di zucchina sono giallo-arancioni e morbidi o addirittura flosci.
Gli ortaggi: Le zucchine assomigliano molto ai cetrioli. Sono lunghe, verdi, arrotondate e un po’ cerose.
Caratteristiche notevoli: Cercate le zucchine lunghe, strette e verdi. Fortunatamente, il cetriolo (un ortaggio simile) non assomiglia per niente alla zucchina come pianta!
Assomiglianze: Come un altro membro della famiglia delle zucche, la zucchina assomiglia alla zucca nella maggior parte dei modi. E’ meglio identificarla in base all’ortaggio prodotto.