Parlando seriamente, nessuno entra nello spirito delle feste con un’insalata festosa. Abbiamo fatto festa per tutto il mese di dicembre con cocktail di zabaione in una mano e cracker carichi di salsa di pollo alla bufala nell’altra. Forse le cose ci sono sfuggite un po’ di mano, ma ora siamo pronti a ripartire verso i nostri propositi per il nuovo anno.
Se anche voi, come noi, state cercando di tornare a una sana routine e di perdere qualche chilo, forse vi state chiedendo come iniziare. Ecco la buona notizia: non devi rinunciare al vino per raggiungere i tuoi obiettivi di perdita di peso. *Hallelujah*
La realtà è che, poiché l’alcol abbassa le inibizioni, bere alcol può portare ad alcune cattive abitudini alimentari (colpevole!). Ma gli studi suggeriscono che si può continuare a bere vino e perdere peso finché si è consapevoli del proprio apporto calorico e si fa esercizio fisico regolarmente. Possiamo suggerire di abbinare lo yoga con un bicchiere di vino celebrativo dopo? Se la consapevolezza è un’altra delle tue ressies del nuovo anno, puoi prendere due piccioni con una fava qui.
Quindi, quali sono i migliori vini da tenere sul tuo scaffale questo mese? Per fortuna, che tu sia una testa rossa (di vino), un cavaliere bianco o un appassionato di fizz, hai delle opzioni.
In generale, si desidera attenersi a vini con poche calorie e pochi carboidrati. Dite addio (per ora) ai vostri porti fulvi e ai vostri sherry dolci, e date il benvenuto a queste bottiglie leggere e corpose:
Pinot Noir
Pinot Noir è un classico vino rosso leggero con solo 121 calorie e 3.4g di carboidrati per un bicchiere da 5 once. Fortunatamente, è un vitigno molto popolare, quindi ci sono molte versioni di Pinot da provare. È prodotto in una varietà di regioni, tra cui la Borgogna, l’Oregon e l’Australia, per citarne alcune.
A causa del suo corpo leggero, dei tannini bassi e dell’acidità medio-alta, il Pinot è relativamente facile da abbinare a una serie di cibi tra cui pollo, maiale e funghi. Inoltre, si possono bruciare alcune calorie extra ballando insieme all’iconica canzone di Kimmy Schmidt fatta in onore di questo vino.
FYI, se volete mescolare le cose, Merlot, Cabernet Sauvignon, e Malbec sono tutti in una gamma simile (120-122 calorie, < 4g carboidrati). Scatenati!
Sauvignon Blanc
Leggero e fruttato, il Sauv blanc ha solo 120 calorie e 3g di carboidrati per un bicchiere da 5 once. Con note croccanti di lime, mela verde e il suo caratteristico sapore “verde” che a volte viene descritto come peperone, il Sauvignon blanc si abbina bene a insalate, sushi e piatti speziati con erbe come prezzemolo, rosmarino, basilico o menta.
Il Sauvignon blanc viene prodotto in tutto il mondo, incluso Bordeaux, Nuova Zelanda e Sud Africa, dove troverete alcune bottiglie economiche. È simile all’Albariño spagnolo (118 calorie), che si abbina bene ai frutti di mare.
Cercate un altro vino bianco leggero da provare? Andrai bene con un Riesling secco (118 calorie e 5,5 g di carboidrati) o un Pinot Gris (122 calorie e 3 g di carboidrati).
Vino frizzante
Se hai una bottiglia extra di Champagne in giro dalle vacanze, puoi stapparla senza sensi di colpa questo mese. Lo spumante secco è l’uva più leggera sulla vite, con appena 96 calorie e 1,5 g di carboidrati per un bicchiere da 5 once.
Le opzioni di spumante a basso costo includono Cava, Crémant e gli spumanti americani emergenti. La cosa principale da tenere d’occhio qui è lo zucchero residuo. Se stai cercando di limitare l’assunzione di zucchero, scegli uno spumante secco. Le bottiglie marcate “Brut Nature” o “Brut” sono le varietà più secche e meno caloriche. Dai un’occhiata alla gamma completa di opzioni in questa guida.
In Vino Finito
Scegliere una varietà di vino a basso contenuto calorico può aiutare a limitare il tuo apporto calorico complessivo mentre marci coraggiosamente verso i tuoi propositi di perdita di peso del nuovo anno. Se stai rintracciando le calorie su un’app, ricordati di tenere d’occhio le dimensioni di quel bicchiere – le statistiche di calorie e carboidrati sono basate su un bicchiere da 5 once.
Goditi quel bicchiere o due insieme a un pasto sano, e sarai sulla buona strada. Buon anno!
Cantine Luminose
Il nostro staff è pieno di appassionati di vino. Con i nostri incredibili sommelier al timone, siamo stati istruiti su tutto ciò che riguarda il vino. Ci siamo riuniti per scrivere questo articolo, nella speranza di diffondere un po’ di educazione al vino con voi.