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Homemade Pancake Mix – fai un delizioso, soffice, vanigliato lotto di frittelle che hanno un sapore molto meglio di quelle in scatola. TU puoi essere il super-eroe della colazione! “Perché sì, sì, li ho fatti da zero!”
E se ti dicessi…. che questa è la migliore ricetta per i pancake, in assoluto… e che puoi fare il mix in anticipo? E tutto quello che dovresti fare per iniziare a cucinare sarebbe aggiungere alcuni ingredienti umidi? Vi precipitereste a prepararne un bel po’? Bene. Dovresti proprio farlo.
Sono un grande fan delle colazioni cucinate. Non c’è niente di meglio di un buon pasto per iniziare la giornata, e i cereali freddi non sono sufficienti. Tuttavia, durante la settimana – sono a corto di scelte per i ragazzi mentre combattiamo attraverso la routine di vestirsi e uscire dalla porta.
La lotta è reale, voi. Vi mostrerei una foto del caos, ma non sono così coraggioso. Sono abbastanza coraggioso da condividere le foto originali di quando ho postato questo per la prima volta diversi anni fa. Ho finalmente tirato fuori la macchina fotografica quando ho fatto una grande partita di questo lo scorso fine settimana, solo così posso condividere con voi. Non c’è di che.
Ecco la foto originale:
Sono imbarazzato anche io. Andiamo avanti.
Non ho niente contro i preparati in scatola, davvero – sono comodi e possono essere un salvavita. Tuttavia, amo DAVVERO il sapore di questo particolare mix. La vaniglia mescolata con il latte fresco, le uova e il burro è così buono. I miei figli capiscono perfettamente quale mix ho usato quando li mangio!
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Se stai preparando un lotto di pancake – perché non metti insieme alcune bustine del mix secco per una scorciatoia la prossima volta che hai bisogno di pancake?
Sto andando avanti. Cosa va nei sacchetti? Solo farina, lievito, zucchero e sale. Easy peasy.
Questa ricetta di pancake richiede tanto tempo per preparare quanto per riscaldare la piastra. Se fai il mix in anticipo, basta aggiungere il latte, la vaniglia, il burro e l’uovo e aggiungere una confezione del mix secco. FATTO!
Lavoro dei bambini – ecco mio figlio di 3 anni che gira i pancake come un professionista!
DIY Pancake Mix:
Per fare il mix secco (doppio, triplo, quadruplo in modo da averne un po’ in dispensa per la prossima volta!):
Aggiungi farina, zucchero, lievito e sale in un sacchetto. Sigillare, scrivere le istruzioni sul sacchetto e conservare fino al momento dell’uso.
Per fare le frittelle:
- In una grande ciotola, sbattere insieme il latte, l’uovo, il burro fuso e la vaniglia.
- Piegare 1 sacchetto di miscela per frittelle secca e mescolare fino a quando appena miscelato. Non mescolare troppo.
- Cuocere su una piastra calda, girando man mano.
- Servire con burro e sciroppo.
- Devorare.
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Miscela per pancake fatta in casa
Ingredienti
Dry
- ▢ 1.5 tazze di farina per tutti gli usi
- ▢ 1 Tbs lievito in polvere
- ▢ 1/2 tsp sale
- ▢ 2 Tbs zucchero
Bagnato
- ▢ 1.5 tazze di latte
- ▢ 1 uovo
- ▢ 2 cucchiai di burro fuso
- ▢ 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni
Per fare la miscela secca:
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Combinare gli ingredienti secchi in sacchetti zip (può raddoppiare, triplicare, quadruplicare secondo necessità!)
Per fare i pancake:
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Mescola la farina, il lievito, il sale e lo zucchero in una grande ciotola (se hai fatto il mix in anticipo, usa solo una busta del mix secco)
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In un’altra ciotola, sbatti insieme il latte, le uova, il burro e la vaniglia.
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Aggiungere l’umido al secco e sbattere fino a formare una pastella liscia.
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Scaldare una padella a fuoco medio, e ungere leggermente con il burro.
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Versare ¼ di tazza di pastella in cerchi.
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Capovolgere una volta che le bolle appaiono e i lati sono leggermente dorati.
fatti nutrizionali
Nutritional Disclaimer
Le ricette scritte e prodotte su Kylee Cooks hanno solo scopo informativo. Kylee non è un nutrizionista certificato. I dati nutrizionali forniti su Kylee Cooks non sono stati valutati o approvati da un nutrizionista o dalla Food and Drug Administration.