Dopo essere andata in vacanza con una mia cara amica e aver speso un po’ troppo, abbiamo deciso di provare una settimana di disintossicazione quando siamo tornati a casa. Avevo recentemente letto un libro sull’energia che si ottiene dal cibo crudo e ho deciso che valeva la pena provare. Anche la mia amica, che è vegetariana, rendendo la dieta a base di cibo crudo un po’ più facile per lei, si è buttata a bordo. Abbiamo concordato di condividere le note giornaliere sul nostro piano alimentare, la perdita di peso e l’umore generale. La dieta cruda potrebbe non essere per tutti, ma i miei risultati sono stati piuttosto incredibili!
Come ho iniziato
Creare una lista della spesa è stato incredibilmente importante, ed è stato il mio primo passo per capire come avrei superato un’intera settimana di cibo crudo. Sapevo che avevo bisogno di fare scorta di frutta, verdura e noci in abbondanza, ma volevo anche un po’ di varietà alimentare.
Dopo una rapida ricerca su Google e dopo aver camminato per le corsie di Whole Foods, ho aggiunto aceto balsamico, avocado, miele, barrette crude, frutta secca e sashimi per la settimana. Ho pianificato due o tre porzioni di frutta per ogni giorno; verdure, avocado e noci da consumare a pranzo; insalate di spinaci cariche di verdure per la cena; e sacchetti di frutta secca e barrette crude da portare con me durante il giorno. Mi sentivo abbastanza bene riguardo al mio piano e a quanto cibo fresco e nutrienti avrei assunto quotidianamente.
Guarda questo!
Class FitSugar
Come sono cambiati il mio corpo e il mio umore
Quando ho iniziato la dieta del cibo crudo, ero pronto a mangiare sano, ma è stato molto più difficile di quanto mi aspettassi. I primi giorni, mi sentivo di malumore e avevo un leggero mal di testa mentre mi disintossicavo dalla caffeina e dai cibi elaborati. Al terzo giorno mi sentivo molto meglio e sentivo che i miei livelli di energia cominciavano a salire! Dal quarto al settimo giorno è stato molto più facile e mi sono sentita più padrona di ciò che mangiavo e di come mi sentivo.
Ho iniziato ogni giorno con bacche fresche, mele, banane, miele e mandorle. Entro poche ore, avevo fame e continuavo a fare spuntini con cetrioli, carote, peperoni, pomodori e avocado. Ho consumato due o tre barrette di snack crudo al giorno, poiché mi sono trovata ad avere continuamente fame mentre seguivo questo piano. Dovevo assicurarmi di avere costantemente del cibo intorno a me, e mi sembrava di mangiare tutto il giorno. Tuttavia, quando ho sommato le calorie, ho scoperto che il totale era molto più basso di quello che mangiavo prima, e tutto quello che mangiavo conteneva molto meno sodio. Ho fatto in modo di prendere un po’ di sashimi o proteine la sera insieme alle noci, perché sentivo che questo era il nutriente che mi mancava di più.
Non ero sicuro di cosa aspettarmi per la perdita di peso, ma certamente non ero preparato per i sette chili che sono usciti dal mio corpo. Ero al telefono ogni giorno con il mio amico, confrontando le nostre note di perdita di peso, ed entrambi stavamo sperimentando una perdita di circa mezzo chilo al giorno. Questa è stata probabilmente la cosa più sorprendente di tutta la dieta. Anche dopo aver completato la dieta ed essere tornati al cibo cucinato, il peso non è tornato subito né per me né per il mio amico. Penso che una parte del peso fosse acqua che stavamo trattenendo dopo le vacanze, ma il resto era veramente dal risciacquo dei nostri corpi con tutta la bontà cruda.
Lo farei di nuovo?
Come disintossicazione, sì, ma come stile di vita, non ho trovato la dieta del cibo crudo sostenibile. Sono un fan di uova e pollo, e sarebbe molto difficile per me rinunciare a questo tipo di alimenti a lungo termine. E anche se mi piacciono le insalate, cucinare le mie verdure e avere una varietà di ricette è qualcosa di cui ho bisogno. Per esempio, una delle mie ricette preferite è una sana zuppa di pollo e non c’è modo che io possa stare a lungo senza di essa.
Dirò che dopo la disintossicazione, ho fatto uno sforzo per mangiare più frutta e verdura cruda, e ho sentito che le mie papille gustative sono state leggermente resettate, facendomi desiderare cibo più sano e fresco. Penso che il cibo crudo dovrebbe avere un posto importante nella dieta di tutti, e incoraggio tutti i miei amici a mangiare più cibo naturale non trasformato che possono!