Una delle mie cose preferite da fare in vacanza è andare a fare la spesa. A casa, fare la spesa può essere un lavoro di routine. In vacanza, è un’occasione per dare un’occhiata a come la gente vive in un altro posto e immergermi nella cultura alimentare locale. Ho passato ore nei negozi di alimentari durante il nostro viaggio di due settimane in Germania e li ho cercati in ogni porto della nostra crociera norvegese. A Londra, ho camminato fino a Sainsbury’s ogni mattina per comprare pasticcini per la colazione e vagare per le corsie. Anche una corsa in un negozio di alimentari durante la nostra fuga in Arizona ha incluso la navigazione attraverso una selezione di caramelle messicane.
Nel nostro recente viaggio alle Hawaii, sapevo che avremmo passato un po’ di tempo nei negozi di alimentari locali, soprattutto perché il nostro noleggio Airbnb vicino a Hilo sulla Big Island e il nostro appartamento VRBO a Kihei, Maui, avevano entrambi cucine ben attrezzate. Ovviamente, le Hawaii fanno parte degli Stati Uniti, ma la loro posizione e la loro cultura unica rendono la spesa un po’ diversa da quella sulla terraferma.
Se ti stai chiedendo come orientarti in una drogheria hawaiana come turista o se speri di risparmiare qualche soldo nel tuo budget per le vacanze, ecco una guida alla spesa alle Hawaii.
Aspettatevi lo shock da bastone.
Il cibo è molto costoso alle Hawaii, poiché la maggior parte è importata dal continente. Aspettatevi di pagare molto di più che a casa, soprattutto se frequentate i negozi di alimentari discount come Aldi (come facciamo noi). Per esempio, un sacchetto di mele Granny Smith al Foodland di Kihei costava 5,99 dollari (lo stesso sacchetto al mio Target del Minnesota suburbano costa 3,49 dollari). Un sacchetto di carote per bambini costava 2,89 dollari (0,99 dollari a casa), un gallone di latte costava 5,39 dollari (2,39 dollari a casa), e i cereali per la colazione di marca costavano 4,99 dollari a scatola (circa 2,79 dollari – 3,49 dollari a casa). Il prezzo più folle che ho trovato è stato un contenitore di avena Quaker per 7,29 dollari – il mio Target locale vende quel pacchetto per 3,99 dollari, e posso ottenere un prodotto simile da Aldi per 2,59 dollari.
Sul lato positivo, approvvigionarsi di cibo dal negozio di alimentari – anche se ci si basa su articoli pre-fatti dal banco gastronomia o pesce fresco – è solitamente molto più conveniente che cenare fuori.
Adatta la tua lista della spesa ai gusti e agli ingredienti locali.
In una certa misura, puoi tenere sotto controllo la tua spesa cambiando la tua lista della spesa. Per esempio, a casa mia faccio uno spuntino con molti prodotti caseari. Dato che questi tendono ad essere piuttosto costosi alle Hawaii (ad esempio, una confezione di formaggio che a casa costerebbe 3,89 dollari suona 7,39 dollari), ho mangiato molta più frutta del solito.
Il riso è un alimento popolare locale e i prezzi sono paragonabili a quelli che si pagano sul continente. A Hilo, un sacchetto di riso da 2,39 dollari è stato un componente di diversi pasti: ciotole fritte per la colazione di Spam per Mike, una ciotola poke per il pranzo per me, e una frittura di tofu e kimchi per la cena.
Ci sono anche una manciata di articoli che sono più economici alle Hawaii che in molte parti degli Stati Uniti, come avocado coltivati localmente e frutta tropicale come banane mele, papaia e dragonfruit. La qualità dei prodotti coltivati alle Hawaii è anche una rivelazione: da cittadina del Midwest, i cui avocado viaggiano per migliaia di chilometri, non mi ero mai resa conto di quanto fossero buoni. Le banane Apple sono molto più saporite della varietà Cavendish che si trova nella maggior parte dei supermercati americani. Di solito non mi piacciono nemmeno le banane, e ne mangiavo letteralmente un mucchio al giorno (Certo, le banane mela sono una varietà in miniatura lunga circa 4-5 pollici, quindi due o tre equivalgono a una banana “normale”).
Passiamo dal banco dei frutti di mare freschi.
Abbiamo scoperto che i negozi di alimentari hawaiani, anche quelli più piccoli, hanno dei banchi di pesce molto ben forniti. Mentre puoi prendere filetti di pesce e gamberi da cucinare nella tua casa vacanza, la cosa che preferisco della sezione dei frutti di mare freschi sono gli articoli preparati, come il poke e il sushi.
Il poke (pronunciato poh-kay) è un piatto tradizionale hawaiano fatto con pesce crudo a dadini, salsa di soia, olio di sesamo e sale marino. Se ti piace il sushi, amerai il poke. Ci sono molte varianti, utilizzando vari tipi di pesce e talvolta ingredienti aggiuntivi come wasabi, maionese e avocado. Ho un debole per il poke fatto con tonno ahi e shoyu (una salsa di soia giapponese più morbida), ma onestamente non ho mai mangiato un poke che non mi piacesse.
Alcuni negozi di alimentari offrono pasti che includono poke e riso – non è una cattiva opzione se sei in viaggio, ma se hai una cucina attrezzata è un affare molto migliore comprare solo il poke (circa un quarto di libbra a persona) e cucinare il riso da soli.
Ho anche trovato il sushi preparato venduto nei negozi di alimentari hawaiani per essere più economico e di una qualità migliore di quello che posso ottenere a casa. A Kihei, la mia cena di default era un rainbow roll da 12,49 dollari: non solo era circa il 50% più grande del tuo tipico sushi roll, ma includeva anche alcuni pezzi di nigiri a parte.
Controlla la gastronomia per le specialità locali.
Non hai bisogno di cenare fuori per provare la cucina hawaiana: spesso la gastronomia del negozio di alimentari è fornita di specialità locali. Ci saranno sicuramente gli Spam musubi, una porzione compatta di riso ricoperta da una sottile fetta di Spam e avvolta da nori. Uno è uno spuntino che riempie, e due o tre possono servire come un pasto leggero.
I negozi di gastronomia offrono spesso scatole bento calde, con una porzione di riso grande quanto un pasto e un piatto di carne giapponese come il manzo teriyaki o il pollo karaage. Tenete d’occhio le offerte: dato che il cibo può stare sotto le lampade a calore solo per poche ore prima di dover essere gettato per motivi di sicurezza alimentare, spesso è profondamente scontato appena prima che scada il limite di tempo per ridurre lo spreco di cibo. Una sera Mike è riuscito a prendere un bento di manzo teriyaki per circa 2 dollari, che è un buon affare per una cena preparata ovunque negli Stati Uniti e specialmente alle Hawaii.
Sfogliare l’impressionante selezione di Spam.
Le Hawaii consumano più Spam di qualsiasi altro stato, e questo è abbastanza evidente nella corsia della carne in scatola. Non solo ci sono scaffali e scaffali di questa roba, ma ci sono più di una dozzina di gusti: Spam al fumo di hickory, Spam all’aglio, Spam al formaggio, Spam teriyaki, Spam alla salsiccia portoghese… la maggior parte non è facilmente disponibile sulla terraferma, quindi questa è la tua occasione per provarli.
Si sta chiedendo cosa fare esattamente con la sua scatola di Spam? L’opzione più semplice è quella di affettarlo sottilmente, friggerlo in una padella con un po’ d’olio e servirlo a colazione con le uova. Puoi anche tagliarlo a pezzetti e aggiungerlo al riso fritto o ai maccheroni al formaggio.
Fermati nella corsia dei cibi asiatici.
Gli asiatici-americani sono il più grande gruppo etnico delle Hawaii, e comprendono persone di origine giapponese, filippina, cinese e coreana. Di conseguenza, i gusti hawaiani sono pesantemente influenzati dalle cucine di queste culture, e si possono trovare molti ingredienti nei negozi di alimentari che si dovrebbero trovare nei mercati asiatici specializzati sulla terraferma. Come turisti, i nostri go-tos nella corsia del cibo asiatico erano ramen e altri pacchetti di zuppa di noodle, riso (così tante varietà!), e kimchi (trovare una grande selezione nel reparto prodotti).
Una delle mie cene preferite era una stir fry che abbiamo cucinato con kimchi locale e tofu e servito sopra il riso – facile, delizioso e conveniente.
Acquista qualche souvenir.
Il turismo è una parte enorme dell’economia delle Hawaii, e la maggior parte dei negozi di alimentari si rivolge ai viaggiatori con un’esposizione di noci di macadamia, cartoline e gingilli vicino all’ingresso del negozio. I prezzi sono paragonabili a quelli dei negozi di souvenir, ed è un modo conveniente per fare shopping di souvenir. Nei negozi di alimentari più grandi, mi sono anche imbattuto in libri per bambini, ornamenti natalizi, decorazioni per la casa a tema tropicale e prodotti da bagno fatti localmente.
Un altro divertente souvenir del negozio di alimentari è una borsa della spesa riutilizzabile con il marchio del negozio – molti di loro presentano disegni ispirati alle Hawaii, e se scegliete una borsa isolata vi tornerà utile durante la vostra vacanza per pranzi al sacco e giornate in spiaggia. Ho trovato una borsa isolata decorata con graziose versioni di cartoni animati di specialità alimentari locali, come la granita e lo Spam musubi.
Si possono anche trovare prodotti locali nelle corsie dei negozi di alimentari “normali” che sono ottimi souvenir e regali, tra cui caffè, muesli, miscele da forno, condimenti, cioccolato e biscotti.
I dettagli:
Come turista, la mia catena di negozi di alimentari hawaiana preferita è Foodland. Ho trovato il loro reparto di frutti di mare freschi, il banco del sushi e la gastronomia più completi di altri negozi di alimentari. Inoltre, la loro Maika’i Card è un programma di fedeltà gratuito che offre sconti (a volte piuttosto sostanziosi) sulla maggior parte degli articoli. I prezzi indicati sopra includono lo sconto Maika’i.
Foodland è una società con sede alle Hawaii, e possiede e gestisce oltre 30 punti vendita Foodland, Foodland Farms e Sack ‘n Save sulla Big Island, Maui, Oahu e Kauai.
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