Fire Roasted Corn Recipe with Jalapeños

Fire Roasted Corn Recipe with Jalapeños è un favoloso contorno estivo, ed è perfetto con quasi tutto ciò che si getta sulla griglia! E non c’è da meravigliarsi, perché è così dolce.

Come probabilmente saprete ormai, ho un serio debole per i dolci.

Per quanto mi riguarda, se amate i biscotti, il cioccolato semidolce e le fragole al culmine della loro stagione, ha senso che amiate il mais.

E sapete cosa rende qualcosa di dolce ancora più “dolce”? Sì, avete capito bene: le spezie! Ogni morso di dolce e piccante è un’esplosione di delizia. Non credi?

Cos’è il mais arrostito al fuoco?

Il mais arrostito al fuoco si riferisce a qualcosa che è stato cotto su una fiamma aperta. Il mais arrostito è semplicemente il mais che è stato grigliato sul barbecue.

In realtà, però, arrostito al fuoco è solo un altro modo di dire “alla griglia”. Si può anche arrostire il cibo in una griglia o sul fornello.

Come fare la ricetta del mais arrostito con gli jalapeños

Questa ricetta ha tre semplici passi. È quasi troppo facile per non farla sempre.

  1. Grigliare il mais. Questo può essere fatto su una griglia interna o su un barbecue esterno.
  2. Rimuovi i chicchi carbonizzati.
  3. Mescola i chicchi di mais con i restanti ingredienti.

Cosa servire con il mais arrostito al fuoco

Questo mais facile e veloce è l’accompagnamento perfetto per qualsiasi cosa abbiate sulla griglia.

Io lo amo particolarmente con la Red Goddess Grilled Flank Steak. Aggiungi un’insalata incredibilmente rinfrescante e sei pronto per una festa.

Altre idee di abbinamento deliziose:

  • Taco di maiale tirato con pomodori sottaceto
  • Tacchino Jack al pepe-Tacos di lattuga con cipolla sottaceto
  • Insalata tagliata messicana con Pepitas e condimento al miele e chipotle lime
Ricetta di mais arrostito con jalapeños
Tempo di preparazione
15 minuti

Tempo di cottura
15 min

Tempo totale
30 min

La ricetta del mais arrostito con jalapeños è un favoloso contorno estivo, ed è perfetto con quasi tutto ciò che si getta sulla griglia!

Corso:Contorno
Cucina:Americana
Parola chiave:buono per cene estive, buono per bbq estivo
Porzioni: 4 a 6
Calorie: 219 kcal
Autore: Valentina K. Wein

Ingredienti
  • 4 grandi spighe di mais fresco, senza buccia
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • ¼ di tazza di peperone jalapeño fresco, senza semi, tritato finemente
  • 2½ cucchiai da tavola di succo di limone appena spremuto
  • 1 cucchiaio da tavola di miele
  • 1 cucchiaio da tavola di paprika affumicata
  • 1½ cucchiaio di cumino macinato
  • ¾ cucchiaini di sale
  • ½ cucchiaio di pepe nero macinato fresco
Istruzioni
  1. Per riscaldare la griglia del barbecue e disporre il mais su una teglia. Irrorare con olio d’oliva. Una volta che la griglia è molto calda, aggiungere le spighe e grigliare, girandole spesso con le pinze per farle carbonizzare e cuocere uniformemente, circa 5 minuti.

  2. Una volta che il mais è abbastanza freddo da essere toccato, ma ancora caldo, tagliare i chicchi da ogni spiga e aggiungerli in una grande ciotola. Aggiungere tutti i restanti ingredienti e mescolare per amalgamarli.

  3. Servite!

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