Cosa potrebbe accaderti se mangi del cibo dopo la data di scadenza

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• Si dovrebbe sempre esaminare il cibo prima di mangiarlo per controllare se ci sono segni di muffa o odori strani.
• Ma in molti casi, non sarà possibile vedere i batteri che potrebbero causare intossicazione alimentare o malattie.
• Quando si è incerti se un cibo è ancora sicuro da consumare, gli esperti dicono che probabilmente è meglio peccare di prudenza.

La maggior parte di noi ha probabilmente mangiato degli alimenti sapendo che sono scaduti. E a volte lo facciamo accidentalmente, perché può essere un po’ difficile determinare quali articoli vale la pena di buttare, specialmente se il cibo sembra ancora OK o se la data di scadenza è sfuggita.

Ma in molti casi, consumare il cibo un giorno o due dopo la data di scadenza non è la peggiore idea. La dietista registrata Jenn Fillenworth ha suggerito che mangiare e bere questi articoli di solito non comporta nessun tipo di inconveniente.

“Le date di scadenza sul cibo possono essere abbastanza confuse”, ha detto Fillenworth “Io stessa ho consumato molti articoli dopo la loro data di scadenza senza conseguenze”

Tuttavia, questo non vuol dire che mangiare cibo scaduto sia senza rischi. Mangiare cibi scaduti o che sono oltre la loro data di scadenza può esporre il tuo corpo a batteri nocivi che possono causare vomito, diarrea e febbre.

Per aiutare a capire esattamente cosa succede quando si mangia cibo scaduto, abbiamo parlato con gli esperti di alcune cose importanti da tenere a mente quando si decide se mangiare o meno il cibo dopo la data di scadenza

Nella migliore delle ipotesi, non succede nulla quando si mangia il cibo pochi giorni dopo la data di scadenza

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“Ci sono tre tipi di date tipicamente elencate sugli articoli alimentari: la data di scadenza, la data di vendita e la data di scadenza”, ha detto Fillenworth. Tutte queste frasi indicano che il prodotto dovrebbe essere venduto o consumato entro questa data particolare per garantire il miglior sapore e il prodotto più fresco possibile, ha spiegato.

Fillenworth ha detto che la maggior parte delle volte, e nel caso di alcuni alimenti, non succede nulla quando si mangia un cibo che è un po’ oltre la data di scadenza o la data di scadenza.

“Il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti afferma che i cibi in scatola e altri cibi a lunga conservazione, così come i cibi congelati, saranno sicuri da mangiare dopo queste date, tuttavia potrebbero diventare stantii o sviluppare un sapore strano nel caso di alcuni articoli come i cereali”, ha detto a INSIDER.

Detto questo, quando si consuma cibo oltre la data suggerita, il cibo potrebbe perdere parte del suo valore nutritivo.

“Il cibo più fresco è di solito molto nutriente”, ha detto il cardiologo Luiza Petre. Il cibo oltre la sua prima finestra di freschezza vedrà una diminuzione dei nutrienti chiave, ha suggerito, e più a lungo si trova, meno nutriente può diventare.

Al peggio, si potrebbe sviluppare intossicazione alimentare o essere esposti a quantità pericolose di batteri nocivi

“Se si mangia un cibo oltre la data di scadenza è rovinato, si potrebbero sviluppare sintomi di intossicazione alimentare,” ha detto registrato dietista nutrizionista Summer Yule, MS. I sintomi della malattia di origine alimentare possono includere febbre, brividi, crampi allo stomaco, diarrea, nausea e vomito.

“Se si mangia cibo scaduto, può contenere quantità pericolose di batteri nocivi come E. coli e Bacteroides”, ha aggiunto il dottor Clare Morrison di MedExpress. Ha detto che questo può provocare dolore addominale, vomito, diarrea e forse anche una febbre.

In particolare, alcune tossine batteriche trovate nel cibo scaduto possono essere pericolose per la vita. Dr. Morrison ha anche detto INSIDER che mangiare cibo contaminato pone anche il rischio di esposizione alle tossine batteriche, che danneggiano i reni, portando eventualmente ad una situazione pericolosa per la vita.

Così si vuole mangiare cibi scaduti con cautela, soprattutto quando si tratta di alimenti che sono in genere più a rischio di ottenere intossicazione alimentare da. Secondo i Centers for Disease Control and Prevention, questa lista include cibi come spinaci e pollame.

In termini di controllo dei segni che un cibo è scaduto, è particolarmente importante prestare attenzione ai cibi deperibili

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Tenere traccia di quando compri gli articoli potrebbe anche aiutarti a determinare se sono ancora freschi o meno.

“Gli alimenti deperibili come i latticini, i salumi e le carni crude richiedono ai clienti di attenersi strettamente alle loro date di scadenza, perché c’è il rischio di crescita batterica che potrebbe portare a malattie di origine alimentare”, ha detto il dottor Petre. Alcuni dei tipi di cibo più comuni da monitorare da vicino sono salumi, uova, verdure miste, bacche fresche e formaggi morbidi, ha suggerito.

In definitiva, esaminate sempre il vostro cibo prima di mangiarlo, ma tenete a mente che i batteri nocivi che causano malattie non saranno visibili

“Il modo migliore per sapere se il vostro cibo è ancora commestibile è di eseguire un esame visivo. Controllare se ci sono muffe e annusare il prodotto”, ha detto Fillenworth. Ha detto che si può anche assaggiare il prodotto se si è disposti e se c’è qualcosa fuori dal gusto normale, smettere di mangiarlo e buttarlo.

Ma se non siete del tutto sicuri se dovreste mangiare ancora cibo potenzialmente scaduto o meno, sbagliate sul lato della cautela.

“La regola generale è: quando sei in dubbio, buttalo via”, ha detto Yule a INSIDER. Le lattine rigonfie e gli alimenti che non hanno l’odore o l’aspetto che dovrebbero avere devono andare nella spazzatura, ha aggiunto.

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