Piccoli tuffi: Fischer suggerisce di preparare un “vassoio da festa” di frutta e verdura per la vostra famiglia. Mescolate il tutto con salse interessanti e a basso contenuto di grassi – anche cioccolato fuso e fragole una volta ogni tanto per il dessert.
Piatto principale da congelatore a tavola: “Per una cena pronta in sette o otto minuti, iniziate con un pasto sano congelato come Healthy Choice o Lean Cuisine”, dice Fischer. “Non ti danno molta carne, il che è un bene”. Se usate una cena a base di verdure congelate nella busta, non aggiungete molta carne; tenetela delle dimensioni del vostro palmo, aggiunge. “Alcuni petti di pollo enormi sono sufficienti per due porzioni”.
Contorni veloci: Tenete a portata di mano verdure congelate, in scatola o fresche per completare un pasto sano. “Un sacco di verdure congelate sono congelate fresche, proprio sul posto, quindi hanno ancora tutte le sostanze nutritive”, dice Fischer. “Anche le verdure in scatola sono buone. E avete bisogno di alcune verdure fresche, come sedano, carote e pomodori e frutta fresca come arance, limoni, lime, pompelmo e uva.”
Patate al forno veloci: è un’aggiunta perfetta a un pasto sano, e si può ottenere il gusto al forno in meno tempo di quanto si pensi. Preriscaldare il forno a 350 gradi. Lavate la patata, poi passatela al microonde ad alta temperatura per circa 4 minuti. Sciacquala di nuovo in modo che sia bagnata. Finisci di cuocere in forno per 10-15 minuti. “È bello e croccante fuori, con la consistenza di una patata al forno dentro”, dice Fischer.
Cena veloce di pollo: Il pollo è un inizio delizioso per un pasto piacevole e magro, dice Fisher. Spellare un pollo intero. Poi scuotere sulle spezie – pepe al limone, spezie Cajun, o paprika. Timo e rosmarino possono andare nella cavità, se vi piace. Mettete il pollo in un sacchetto da forno. Poi, microonde ad alta temperatura per 10 minuti.
“Dispongo il pollo su un piatto di lattuga, circondato da asparagi freschi o fagiolini o entrambi, molta uva, fette di arancia”, dice Fischer a WebMD. “La gente può scegliere quello che vuole. Fa un meraviglioso pollo al vapore.”
Facile zuppa di fagioli neri: La zuppa è un ottimo riempitivo e può essere un pasto molto sano. Riscaldare i fagioli neri e il mais (congelati o in scatola) nel microonde. Mestolo in ciotole. Top con uno di questi: pomodori tritati, cipolle, peperoni jalapeno, olive nere, formaggio a basso contenuto di grassi tagliuzzato, “più alcune fette di lime, per renderlo davvero bello,” dice Fischer.