Fino agli anni ’40, la maggior parte dei cooking show venivano eseguiti alla radio. Il primo programma di cucina radiofonico negli Stati Uniti, The Betty Crocker Cooking School of the Air, debuttò nel 1924 e presentava il personaggio fittizio Betty Crocker.
Regno UnitoEdit
Uno dei primi programmi di cucina televisivi, Cook’s Night Out, andò in onda sulla BBC il 21 gennaio 1937. Marcel Boulestin, che divenne famoso nel mondo anglosassone per i suoi libri di cucina sulla cucina francese, dimostrò la preparazione di un’omelette come parte del programma di 15 minuti.
Stati UnitiEdit
Nel 1940, Sunday Evening Supper fu prodotto da Edward Padula per la stazione NBC W2XBS. I Love to Eat era una serie televisiva dal vivo condotta da James Beard che andò in onda sulla NBC dal 1946-47. Nel 1963 fu lanciato The French Chef, uno dei primi programmi di cucina negli Stati Uniti. Era condotto da Julia Child, autrice del libro di cucina Mastering the Art of French Cooking.
Nel 1973, il cooking show Frugal Gourmet fu lanciato su KTPS-TV, ed era condotto da Jeff Smith, uno chef di Seattle.
Nel 1993, Food Network è stato lanciato come un canale via cavo dedicato principalmente a spettacoli di cucina e altri programmi relativi al cibo.
AustraliaModifica
The Chef Presents, uno dei primi programmi di cucina in Australia, ha funzionato dal 1957 al 1959 ed era condotto da Willi Koeppen. Il Jean Bowring Show, un programma di cucina rivolto alle donne, andò in onda dal 1957 al 1960.
FranciaModifica
Nel 1953, Jean d’Arcy, un regista televisivo francese, fu ispirato da un programma di cucina nella Germania occidentale e portò l’idea in Francia, con il conseguente debutto del programma Les Recettes de M. X (in inglese: “The Recipes of Mr. X”).
Les Recettes de M. X, condotto dal comico Georges Adet, fu il primo programma di cucina ad andare in onda in Francia, a partire dal 1953 e terminando un anno dopo. Art et magie de la cuisine, condotto dallo chef Raymond Oliver, fu un altro dei primi programmi di cucina ad andare in onda in Francia, dal 1954 al 1967.
GermaniaModifica
Il 20 febbraio 1953, Clemens Wilmenrod bittet zu Tisch (”la cena è servita”), il primo programma di cucina nell’allora Germania occidentale, fu trasmesso, con lo chef Clemens Wilmenrod che presentava ricette per cibi come Rumtopf e Toast Hawaii.
GiapponeModifica
Nel 1953, Mikaku no Shiori (giapponese: 味覚のしおり), uno dei primi programmi di cucina in Giappone, fu trasmesso, con Hatsuko Kuroda che presentava insalata di pollo.