I cumuli di compost tradizionali funzionano bene per i rifiuti del giardino. Con un po’ di esperienza, pazienza e sforzo si possono aggiungere anche bucce di frutta e verdura. Bisogna fare attenzione ad avere un corretto rapporto azoto-carbonio, il centro del mucchio è sufficientemente caldo e il mucchio viene girato regolarmente per evitare che il processo diventi anaerobico. Tuttavia, anche il compositore più competente spesso evita di aggiungere carne, ossa, latticini e cibo cotto alla sua compostiera.
Problemi nel mettere carne, ossa e cibo cotto in una compostiera tradizionale
Ci sono alcune persone che sono in grado di compostare con successo tutto nella loro compostiera da giardino, ma la maggior parte di noi avrà sperimentato alcuni (o tutti) i seguenti effetti quando si introduce di nascosto della carne o del cibo cotto nella nostra compostiera tradizionale:
- Carne, ossa e cibo cotto sono tutti noti attiratori di parassiti nella tua compostiera. Ratti, topi, mosche, procioni, orsi e altri visitatori locali annuseranno presto il cibo gratuito e faranno della tua compostiera una tappa regolare per la cena. Gusci d’uovo, latticini, pane e persino bucce di patate possono attirare ospiti indesiderati nella tua compostiera e nel tuo giardino.
- La carne in decomposizione può contenere agenti patogeni nocivi. Sono necessarie alte temperature per distruggere questi agenti patogeni. Mentre queste temperature possono essere raggiunte in un impianto di compostaggio commerciale, può essere difficile da raggiungere in un piccolo mucchio di compost a casa. Questi agenti patogeni possono essere dannosi per gli esseri umani e non vuoi davvero introdurli nel tuo giardino.
- L’odore! La carne e i latticini in putrefazione non sono piacevoli. L’odore attirerà mosche, vermi e altri animali selvatici alla tua pila di compost. Non è qualcosa che la maggior parte delle persone vuole alla fine del proprio giardino o nel giardino del vicino.
Compostaggio di carne, ossa e cibo cotto nella tua compostiera da cucina bokashi
Tuttavia carne, ossa e cibo cotto possono essere compostati semplicemente e facilmente usando la tua compostiera da cucina bokashi.
- I batteri bokashi EM aiuteranno a distruggere qualsiasi patogeno nocivo nelle carni.
- Il processo di compostaggio bokashi mette in salamoia (o fermenta) gli scarti di cibo in un ambiente anaerobico sigillato. Il processo di decapaggio non produce alcun odore sgradevole né attira parassiti, mosche, vermi o altri visitatori indesiderati.
- Carne, ossa, cibo cotto, latticini e tutti gli altri scarti alimentari possono essere aggiunti facilmente alla tua compostiera da cucina bokashi per produrre compost fatto in casa. Raccomandiamo di essere più generosi quando si aggiunge crusca bokashi se si aggiungono ossa e carne alla compostiera da cucina; solo per assicurarsi che ci siano abbastanza batteri EM sani per fermentare tutti i tuoi scarti di cibo. Nota che le ossa grandi impiegheranno più tempo delle 4-6 settimane standard per essere decomposte nel tuo terreno.
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