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La colazione non diventa più facile delle uova al forno, basta mettere pochi ingredienti in una pirofila, mettere le uova in forno e in meno di 15 minuti si ha una gustosa colazione low carb e keto-friendly.
Le uova sono deliziose, versatili e poco costose, ma a volte possono essere un po’ difficili da cucinare, soprattutto quando si serve una folla. Una soluzione facile è la cottura al forno. Anche se la preparazione delle uova al forno può essere caduta in disuso di recente, vale la pena provare questa ricetta se siete alla ricerca di un metodo pratico e infallibile per cucinare le uova. Questa facile ricetta di uova al forno aggiungerà un po’ di stile al tuo brunch del fine settimana o sarà una cena veloce e leggera se abbinata a pesce affumicato o carne.
Tabella del contenuto
- Una breve storia di uova al forno
- Cosa sono le shirred eggs?
- Attrezzatura necessaria per preparare facilmente le uova al forno
- Consigli per cucinare e servire le uova al forno
- Ingredienti per le uova al forno
- Come fare le uova al forno
- Cerchi altre fantastiche ricette con le uova? Guarda queste
- Migliori Ricette di Frittata
- Uova al forno
- Ingredienti
- Istruzioni
- Video
- Nutrizione
Una breve storia di uova al forno
Gli uomini mangiano uova da quando, beh, ci sono stati gli uomini, ma le testimonianze di persone che preparano uova al forno non hanno cominciato ad apparire fino alla metà del XIX secolo. Una prima e semplice versione di uova al forno è apparsa in The Royal Cookery Book con il nome di ‘Eggs on a Plate’, e assomiglia molto alla ricetta riportata di seguito. Più tardi, variazioni più complesse di uova al forno cominciarono a guadagnare popolarità. Una delle più famose di queste variazioni è conosciuta come “shirred eggs”.
Cosa sono le shirred eggs?
Le uova shirred sembrano essere nate in America verso la fine del 1800. Nel Diner’s Dictionary, l’autore, John Ayto, ha definito le uova shirred come “un modo americano di cucinare le uova: le uova sono rotte in una tazza o in una piccola ciotola, coperte con latte o panna e spesso pangrattato, e cotte al forno”. Oggi è probabile trovare ricette che utilizzano entrambi i termini “baked eggs” e “shirred eggs” in modo intercambiabile, ma è importante notare che non sono lo stesso piatto e richiedono tempi di preparazione e di cottura diversi.
Attrezzatura necessaria per preparare facilmente le uova al forno
C’è solo una cosa che devi avere per fare le uova al forno: una pirofila. Tradizionalmente, i cuochi cuocevano le uova nello shirrer, il contenitore che ha dato il nome alle uova al forno. Tuttavia, oggi, è più comune usare un pirottino poco profondo o un’altra pirofila. È più conveniente usare un piatto individuale per ogni porzione per facilitare il servizio.
Consigli per cucinare e servire le uova al forno
- Evitare di servire uova poco cotte. Mangiare uova poco cotte può farvi ammalare, quindi assicuratevi di cuocere le uova abbastanza a lungo. I tempi di cottura possono variare a seconda della profondità del piatto. Quando si nota una pellicola traslucida sul tuorlo, le uova sono pronte, circa 10 – 12 minuti.
- Fai attenzione quando mangi. Poiché le uova sono cotte e servite nello stesso piatto, sono calde. Ricordati di avvertire i tuoi ospiti di non toccare il contenitore e di proteggere il tavolo con un sottopentola.
- Personalizza le tue uova al forno. Questa è una ricetta di base, quindi sentitevi liberi di sperimentare aggiungendo un po’ di carne precotta, verdure o con la vostra salsa preferita. Se stai servendo un gruppo, assicurati di offrire diverse scelte di aggiunte e condimenti.
- Diventa ancora più creativo. Vuoi davvero impressionare qualcuno? Allora perché non provare a rivestire il piatto di cottura con pancetta o fette di patate precotte? O puoi anche rinunciare del tutto al piatto e cuocere le tue uova in mezzo avocado!
Ingredienti per le uova al forno
- Ova
- Burro
- Sale e pepe
Come fare le uova al forno
Calda il forno a 325 gradi.
Fondere il burro in una piccola pirofila o in una padella adatta al forno. Togliere la pirofila dal forno.
Spaccare delicatamente le uova nel burro fuso. Fate attenzione a non rompere i tuorli.
Salate e pepate.
Rimettete la pirofila nel forno e cuocete per 10-12 minuti.
Questa è una ricetta perfetta da fare quando state cercando di uscire dalla porta la mattina e volete risparmiare qualche soldo facendo la colazione a casa. Se fate un po’ di pane tostato, avrete una colazione abbondante in pochissimo tempo.
Se volete essere fantasiosi con questa ricetta, potete cospargere di erbe fresche queste uova al forno quando le togliete dal forno. Le erbe fresche che consiglierei sono un po’ di prezzemolo o anche erba cipollina.
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Sicuro di dare un’occhiata alle mie ricette di copiatura di colazione di ristorante e pasti veloci.
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Uova al forno
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Ingredienti
- 2 cucchiaini di burro
- 2 uova
- 1/8 di cucchiaino di sale
- 1/8 di pepe nero schiacciato
Istruzioni
-
Riscaldate un forno a 325 gradi. Usare un piccolo piatto per cuocere le uova. Sciogliere il burro. Potete farlo mettendo il piatto in cui cuocerete le uova nel forno mentre si riscalda alla giusta temperatura. Rompere due uova nel piatto delicatamente in modo da non rompere il tuorlo. Condire con sale e pepe. Cuocere le uova in forno per 10-12 minuti.
Video
Nutrizione
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