Cold Veggie Pizza è un antipasto provato e vero che è stato nella mia scatola di ricette dagli anni ’90. Si inizia con una crosta di crescent roll, poi si ricopre con una crema di formaggio spalmata con verdure fresche e formaggio cheddar.
Questa è una vecchia ricetta ma non la faccio da così tanto tempo che sembra nuova. Sabato sera, sono andata ad una festa di vino e pittura con alcune amiche e avevo bisogno di portare un antipasto. Sapevo che non sarei stata in grado di tenerlo caldo, così ho pensato che qualcosa di freddo avrebbe funzionato meglio. Questo antipasto freddo di pizza vegetariana era perfetto. Giusto, ragazze? Non abbiamo nemmeno avuto la possibilità di cenare prima. Con un sacco di verdure, più le proteine del formaggio sminuzzato e una guarnizione di yogurt greco, questo è stato uno spuntino molto soddisfacente. E la pittura è stata molto divertente!
Che cos’è la Cold Veggie Pizza?
La base è un impasto refrigerato di crescent roll, cotto su una teglia.
La copertura è fatta con crema di formaggio, maionese, yogurt greco e salsa ranch.
Coprire con le vostre verdure fresche preferite e formaggio tagliato.
È così incredibilmente buono!
La pizza fredda vegetariana sarebbe perfetta per il super bowl o per qualsiasi festa di calcio. Mio marito l’ha adorato. Mi ha pregato di farlo ancora e spesso. Potrebbe anche essere un pranzo leggero.
Come fare la pizza fredda vegetariana
- Iniziare a mescolare il ranch. Mettete il formaggio cremoso, la maionese, lo yogurt greco e una confezione di polvere di condimento Ranch in una grande ciotola. Si può mescolare a mano, ma penso che venga fuori più cremoso quando si usa un mixer elettrico. Mettere da parte.
2) Srotolare 2 barattoli di pasta per crescent roll su una grande teglia per biscotti. Cuocere e lasciare raffreddare. Spalmare la crema ranch sulla crosta raffreddata.
3) Aggiungere broccoli freschi tritati, peperoni rossi, cipolle verdi e formaggio cheddar tagliuzzato.
4) Tagliare a fette e servire.
Prepara questo antipasto freddo di pizza vegetariana alla tua prossima festa e guardalo scomparire.
Commenta qui sotto con le verdure che hai messo sulla tua pizza!
Strumenti per il successo
Wilton Perfect Results Cooling Rack
Metà teglia 2 Pack
Classic 8-Coltello da cuoco da 8 pollici
Spatola offset (per spalmare la crema di formaggio sulla pizza)
Taglieri – Set da 3 pezzi
Nota: Gli articoli di cui sopra sono link affiliati.
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Cold Veggie Pizza Appetizer
Ingredienti
- 8 once di formaggio cremoso a basso contenuto di grassi, ammorbidito (226g)
- 1/2 tazza di yogurt greco senza grassi (113g)
- 1/2 tazza di maionese leggera (113g)
- 1 pacchetto di condimento Ranch in polvere (1 oncia/28g)
- 2 lattine di Pillsbury Crescent Rolls a basso contenuto di grassi (ogni lattina è 8 once/226g)
- 1 tazza di broccoli freschi, tritati (91g)
- 1 tazza di peperoni rossi freschi, tritati (175g)
- 4 cipolle verdi (tritate)
- 1 1/2 tazze di formaggio cheddar tagliato (120g)
Istruzioni
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Riscaldare il forno a 350°F.
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Porre il formaggio cremoso, lo yogurt, la maionese e la miscela di condimento Ranch in una grande ciotola. Con un mixer elettrico, battere a medio fino a quando liscio e cremoso. Mettere da parte.
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Rimuovere le mezzelune dai barattoli e stenderle in un unico pezzo su una grande teglia unta. Pizzicare le cuciture, se necessario. Cuocere per 8-10 minuti o fino a doratura. Lasciate raffreddare.
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Distribuite la crema di formaggio sulla crosta raffreddata. Aggiungere il formaggio e le verdure.
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Utilizzare un tagliapizza o un coltello grande per tagliare in quadrati. Servire immediatamente o conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 o 4 giorni.