Cannella: benefici, dosaggio ed effetti collaterali

Scopri tutto sulla cannella, compreso cosa fa, i benefici di prenderla e quanto potresti averne bisogno

Scritto da Beth Gibbons il 15 marzo 2019Recensito da Angela Dowden il 20 marzo 2019

Overview

Cos’è la cannella e cosa fa?

La cannella è una spezia derivata dalla corteccia interna dell’albero Cinnamomum.1 Quando la corteccia si secca, si arriccia in “aculei” o bastoncini di cannella.2 Questa spezia è stata un ingrediente popolare in cucina nel corso della storia, e si pensa che il suo uso risalga all’antico Egitto. Cristoforo Colombo fu tra i molti esploratori inviati alla ricerca di questa spezia.3

Storicamente, la cannella è stata venerata quasi quanto le sue proprietà salutari e il suo caratteristico aroma e sapore. Tradizionalmente, è stata usata come rinfrescante per l’alito grazie ai suoi effetti antibatterici.4

È probabile che tu veda due varietà di questa spezia nei negozi:5

• Cannella di Cassia (Cinnamomum cassia) – questo è il tipo di cannella che trovi di solito nei supermercati. Viene coltivata principalmente in Indonesia
• Cannella di Ceylon (Cinnamomum zeylanicum) – coltivata nello Sri Lanka, questa varietà è più mite e dolce, e si pensa che contenga maggiori quantità di composti benefici rispetto alla Cassia. È conosciuta come la “vera” cannella6

La cannella è disponibile in capsule, tè o estratti di olio essenziale.

Benefici della cannella

Cosa fa la cannella nel corpo?

La spezia ha dimostrato di sostenere il corpo in diversi modi:

Può aiutare a difendere le cellule dai radicali liberi dannosi

La cannella contiene importanti sostanze chimiche vegetali, tra cui la cinnamaldeide e la quercetina, che agiscono come potenti antiossidanti,7 il che significa che aiutano a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi, molecole instabili che, in eccesso, possono portare a malattie. Infatti, in uno studio del 2004 su sette spezie da dessert, la cannella si è classificata al primo posto in termini di attività antiossidante.8

Potrebbe essere un antinfiammatorio naturale

La cinnamaldeide può lavorare per bloccare il rilascio di sostanze chimiche infiammatorie nel sistema nervoso,9 come la cicloossigenasi-2 e l’ossido nitrico,10 frenando l’infiammazione cronica, che è stata collegata a malattie cardiache, ictus e altre malattie. In uno studio del 2015 su Food & Function, i ricercatori hanno riportato che la cannella di Ceylon era uno degli alimenti anti-infiammatori più potenti dei 115 testati.11

Può avere proprietà antibatteriche

La cannella ha dimostrato di inibire la crescita di batteri potenzialmente dannosi.12 La cannella può anche frenare la crescita del lievito: in uno studio indiano del 2013, i ricercatori hanno riportato che la cannella nel dentifricio ha contribuito a ridurre i sintomi della candida, un tipo di lievito che causa il mughetto orale. I ricercatori pensano che la cinnamaldeide e altri composti antimicrobici nella cannella rompano la membrana delle cellule batteriche e fungine.13

Può aiutare la salute del cuore

Uno studio rumeno del 2017 ha riportato che la cannella ha una serie di importanti benefici cardiovascolari, tra cui:14

• Ridurre i trigliceridi – un tipo di grasso che si trova nel sangue e che può aumentare il rischio di sviluppare una malattia coronarica
• Alzare i livelli di colesterolo totale

Uno studio precedente del 2003 in Pakistan ha scoperto che dare ai partecipanti con il diabete 1g, 3g o 6g di cannella al giorno per 40 giorni ha ridotto i trigliceridi, il colesterolo totale e anche i livelli di colesterolo LDL ‘cattivo’.15

Dosaggio

Quanta cannella è sicura da prendere?

In generale, la cannella è sicura, ma è importante sapere quale tipo di cannella si sta prendendo:

Cannella di Cassia – ogni cucchiaino di questa cannella contiene 5g di cumarina, un composto vegetale che può danneggiare il fegato se assunto in grandi quantità.16 Per questo motivo, l’Autorità europea per la sicurezza alimentare ha fissato dei limiti giornalieri sicuri17 – con un massimo di 2g (1tsp) di cannella cassia raccomandati al giorno.18

Cannella di Ceylon – questa contiene solo tracce di cumarina, quindi può essere consumata in quantità maggiori fino a 5g (2,5tsp) al giorno.19

Evitare di prendere integratori di cannella se si è:

• gravidanza o un bambino – non è stato dimostrato che sia sicuro20
• assunzione di farmaci che possono influenzare il fegato, come il paracetamolo o le statine, o altri farmaci prescritti, come gli anticoagulanti o farmaci per il diabete

Effetti collaterali

Quali sono gli effetti collaterali dell’assunzione di cannella?

Gli effetti collaterali possibili includono:21

• danni al fegato (se la cannella cassia viene consumata in eccesso e per lunghi periodi)
• danni alla bocca
• basso livello di zucchero nel sangue
• irritazione della gola

Shop SupplementsI consigli sono solo a scopo informativo e non devono sostituire le cure mediche. Si prega di verificare con il proprio medico prima di provare qualsiasi rimedio.

Fonti
1. Joe Leech. Healthline. 10 Evidence-Based Health Benefits of Cinnamon
2. Kathryn Watson. Healthline. Ceylon Cinnamon: benefici per la salute, usi e altro

3. History Channel. La storia piccante della cannella4. Rao PV, Gan SH. Cannella: una pianta medicinale poliedrica

5. Come Fonte 3
6. Come Fonte 2
7. Come Fonte 4

8. Murcia MA, et al. Valutazione antiossidante in spezie da dessert rispetto ai comuni additivi alimentari. Influenza della procedura di irradiazione9. Gunawardena D, et al. Attività anti-infiammatoria di estratti di cannella (C. zeylanicum e C. cassia) – identificazione di E-cinnamaldeide e o-metossi cinnamaldeide come i composti bioattivi più potenti

10. Come Fonte 4
11. Come Fonte 9

12. Prabuseenivasan S, Jayakumar M, Ignacimuthu S. Attività antibatterica in vitro di alcuni oli essenziali vegetali13. Parthasarathy H, Thombare S. Valutazione dell’attività antimicrobica di Azadirachta indica, Syzygium aromaticum e Cinnamomum zeyalnicum contro la microflora orale14. Maierean SM, et al. Gli effetti dell’integrazione di cannella sulle concentrazioni di lipidi nel sangue: Una revisione sistematica e una meta-analisi15. Khan A, et al. La cannella migliora il glucosio e i lipidi delle persone con diabete di tipo 2

16. Ryan Raman. Healthline. 6 effetti collaterali di troppa cannella

17. Autorità europea per la sicurezza alimentare. Parere del gruppo di esperti scientifici sugli additivi alimentari, gli aromi, i coadiuvanti tecnologici e i materiali a contatto con gli alimenti (AFC) relativi alla Courmarin