C’è un importante richiamo di lattuga romana che sta accadendo proprio ora: Tanimura & Antle, una società con sede in California, sta richiamando volontariamente i suoi cespi di lattuga romana in 20 stati a causa di una possibile contaminazione da E. Coli.
Il richiamo riguarda teste intere confezionate singole di lattuga romana prodotte con il marchio Tanimura & Antle, secondo un comunicato stampa pubblicato sul sito della Food and Drug Administration (FDA). Sono inclusi solo quelli con data di imballaggio del 15 ottobre o 16 ottobre 2020. In tutto, il richiamo comprende 3.396 cartoni di lattuga romana che sono stati distribuiti in 20 stati. (Per l’elenco completo dei prodotti interessati e degli stati, controllare il sito della FDA qui.)
Non sono state segnalate malattie in relazione al richiamo, dice il comunicato stampa. Ma l’azienda sta richiamando la lattuga per eccesso di cautela dopo che un test di campionamento casuale condotto dal Michigan Department of Agriculture and Rural Development ha rilevato E. coli sulla lattuga dell’azienda. Questi prodotti sono stati venduti a Walmart in confezioni di plastica trasparente con scritte blu e bianche.
In particolare, hanno rilevato la presenza di E. coli O157:H7, che è un tipo di E. coli produttore della tossina Shiga (STEC). Non tutti i tipi di E. coli causano infezioni dannose, ma i ceppi STEC sicuramente possono. I sintomi di queste infezioni includono tipicamente crampi allo stomaco, diarrea (che può essere sanguinolenta) e vomito, spiega il Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Alcune persone svilupperanno anche una febbre bassa.
Per la maggior parte degli adulti altrimenti sani, l’infezione non è grave e andrà via entro cinque o sette giorni senza trattamento, dice il CDC. Ma per alcune persone in gruppi più vulnerabili, come i bambini molto piccoli e gli anziani, un’infezione da E. coli può diventare più grave. Nei casi più gravi, l’infezione può causare qualcosa chiamato sindrome emolitico-uremica (HUS), in cui i batteri causano una forma di insufficienza renale, SELF ha spiegato in precedenza.
Se questo richiamo di E. coli suona familiare, potrebbe essere perché ci sono stati più focolai di questo particolare ceppo di E. coli nella lattuga romana nel 2018 legati a produttori in California e Arizona. C’è stato un richiamo della lattuga romana in entrambi i casi, ma centinaia di persone si sono ammalate, alcune sono state ricoverate in ospedale e alcune sono morte a causa delle epidemie.
A causa della durata di conservazione della lattuga romana e della quantità di tempo che è già passato, l’azienda dice che è improbabile che qualcuno dei prodotti richiamati sia ancora sugli scaffali dei negozi. Ma vale la pena controllare la vostra cucina per assicurarsi di non averne nessuno nascosto a casa.
Related:
-
Questi sono gli alimenti che causano più malattie, dice il CDC
-
Intossicazione alimentare o influenza intestinale: Segni, sintomi e cause di ciascuno
-
La cacca di 100.000 mucche può essere la causa di quell’epidemia mortale di E. Coli nella Romaine