Buyer Beware: BPA nelle lattine di cibo | cleanhealthyny

I legislatori dello stato di New York hanno proposte di legge per vietare il BPA nei cibi in scatola

e richiedere sostituti più sicuri

Albany, NY – Un nuovo rapporto, Buyer Beware: Il tossico BPA &sostituti deplorevoli nei rivestimenti del cibo in scatola, pubblicato oggi, ha testato quasi 200 rivestimenti di lattine di cibo per la sostanza chimica tossica, il Bisfenolo A (BPA) ha scoperto che due lattine su tre testate hanno la sostanza chimica nel rivestimento. Il BPA è una sostanza chimica che altera il sistema endocrino e ha un impatto negativo sui nostri sistemi ormonali.

Per la prima volta, questo rapporto ha anche identificato i materiali sostitutivi del BPA nei rivestimenti delle lattine, e in che misura – se esiste – la loro sicurezza è stata studiata.

Il rapporto ha identificato e analizzato i rivestimenti e i coperchi degli alimenti in scatola contenenti verdure, frutta, zuppe, brodo, sugo, latte e fagioli.

I risultati nazionali sono stati allarmanti:

• Il 100% dei prodotti Campbell campionati (15 su 15) contenevano resina epossidica a base di BPA, mentre l’azienda dice che sta facendo progressi significativi nella sua transizione dal BPA.

• Il 71% dei barattoli Del Monte campionati (10 su 14) sono risultati positivi alle resine epossidiche a base di BPA.

• il 50% delle lattine General Mills campionate (6 su 12, incluso Progresso) è risultato positivo al BPA.

• Il 62% delle lattine di cibo a marchio privato o generico (71 su 114) dei rivenditori analizzati collettivamente nello studio sono risultati positivi alle resine epossidiche a base di BPA, tra cui Albertsons (compresi Randalls e Safeway), Dollar General, Dollar Tree e Family Dollar, Gordon Food Service, Kroger, Target, Trader Joe’s e Walmart.

I test di New York si sono concentrati su due aziende con politiche più forti sul BPA: Wegman’s e Whole Foods. Le lattine di Wegman’s erano senza BPA, e 4 delle 5 lattine di Whole Foods (Annie’s, Native Forest, e Whole Foods private label) erano senza BPA. Tuttavia, alcune alternative includevano sostanze chimiche di preoccupazione, tra cui stirene e PVC.

“Lo Stato di New York ha aperto la strada per sbarazzarsi del BPA nei biberon e nelle coppette a livello nazionale, fin dal 2010. A quel tempo, i produttori di cibo in scatola promettevano azioni sul BPA nei loro rivestimenti. Questo rapporto mostra che senza lo stesso tipo di pressione politica, non abbastanza marche hanno trovato alternative al BPA che sanno essere sicure”, ha detto Bobbi Wilding, vice direttore di Clean and Healthy New York. Clean and Healthy New York chiede ai produttori di cibi in scatola di confezionare i loro alimenti in materiali che proteggano il cibo sia dai batteri che dalle sostanze chimiche dannose”.”

“Il nuovo rapporto di oggi sulla presenza del Bisfenolo A, cancerogeno, nella maggior parte dei cibi in scatola è una rivelazione inquietante sul pericolo che i consumatori di New York e di tutto il paese affrontano inconsapevolmente ogni volta che vanno al supermercato. I consumatori hanno il diritto di sapere che i prodotti che usano per cucinare non avvelenano se stessi o danno il cancro ai loro figli. Voglio ringraziare Clean and Healthy per questo importante rapporto e non vedo l’ora di lavorare con loro e con i miei colleghi nella legislatura per proteggere la salute di tutti i newyorkesi rimuovendo il BPA dai nostri cibi in scatola”, ha detto il senatore statale Brad Hoylman.

“Come mamma e sopravvissuta al cancro, voglio nutrire la mia famiglia con cibi sani. Tutte le famiglie, indipendentemente dal loro budget, lo meritano. Gli alimenti in scatola dovrebbero essere privi di sostanze chimiche che possono causare il cancro”, ha detto Dorian Solot, mamma locale.

“Il BPA, presente nella maggior parte dei rivestimenti delle lattine, imita gli estrogeni che aumentano il nostro rischio di cancro al seno. Le cellule del seno in crescita sono particolarmente a rischio se esposte a piccole quantità di questo estrogeno-mimetico durante le “finestre di suscettibilità” pre-natali e puberali. Abbiamo bisogno della chimica verde per progettare un sostituto più sicuro il più presto possibile”, ha detto Laura Weinberg, presidente della Great Neck Breast Cancer Coalition.

“Il BPA, un noto interferente endocrino, è collegato a una miriade di problemi di salute, tra cui un aumento del rischio di cancro al seno. Studi di ricerca hanno collegato il BPA all’inizio precoce della pubertà: un noto fattore di rischio per il cancro al seno. La Huntington Breast Cancer Action Coalition, Inc invita i produttori e i distributori a rivelare la composizione chimica dei loro coperchi e rivestimenti, in modo da poter fare scelte sane quando acquistiamo cibo per la nostra famiglia”, ha detto Karen Miller, fondatrice della Huntington Breast Cancer Action Coalition.

Altri risultati

Il BPA è stato trovato nella maggior parte dei prodotti in scatola a marchio privato testati presso i due maggiori rivenditori di alimentari negli Stati Uniti: Kroger e Albertsons (Safeway). Nelle lattine a marchio privato, il 62% dei prodotti Kroger campionati (13 su 21), e il 50% dei prodotti Albertsons campionati (otto su 16 da Albertsons, Randalls, Safeway) sono risultati positivi alle resine epossidiche a base di BPA.

Il BPA è stato trovato in lattine a marchio privato vendute sia da Target che da Walmart, il più grande rivenditore di alimentari degli Stati Uniti. Nei loro prodotti a marchio privato, il 100 per cento delle lattine di Target campionate (cinque su cinque) e l’88 per cento delle lattine di Walmart campionate (sette su otto) sono risultati positivi alle resine epossidiche a base di BPA.

I dettaglianti discount (comunemente noti come “negozi del dollaro”) sono stati tra i ritardatari nella transizione dal BPA nei rivestimenti delle lattine. I test hanno rivelato che l’83% delle lattine a marchio privato Dollar Tree e Family Dollar (cinque su sei) e il 64% delle lattine a marchio privato Dollar General (nove su 14) erano rivestite con resine epossidiche a base di BPA. Questo è un problema soprattutto perché i rivenditori discount sono spesso il principale punto vendita nelle comunità a basso reddito, che già affrontano livelli più elevati di esposizione al BPA. Le lattine di brodo e sugo erano le più probabili (100% di quelle campionate) a contenere BPA nei rivestimenti delle lattine; mais e piselli erano la categoria meno probabile (41% di quelle campionate).

Sul lato positivo, Amy’s Kitchen, Annie’s Homegrown (recentemente acquisita da General Mills), Hain Celestial Group, e ConAgra hanno completamente abbandonato il BPA e hanno rivelato le alternative BPA che stanno usando. Eden Foods ha riferito di aver eliminato l’uso di rivestimenti epossidici a base di BPA nel 95% dei suoi cibi in scatola e ha dichiarato che sta attivamente cercando delle alternative. Whole Foods ha chiaramente adottato la politica più forte dei rivenditori intervistati nel rapporto. Whole Foods riferisce che gli acquirenti del marchio del negozio non stanno attualmente accettando alcun nuovo articolo in scatola con BPA nel materiale di rivestimento.

Che dire delle alternative?

Il rapporto ha scoperto che i rivenditori e le marche nazionali che stanno eliminando gradualmente il BPA potrebbero sostituirlo con sostituti deplorevoli. Identificare la sicurezza delle alternative al BPA è difficile, data l’insufficiente revisione e approvazione della FDA degli additivi di imballaggio e i segreti commerciali altamente protetti in questo settore di prodotti. Tuttavia, il rapporto ha trovato che:

• A parte il BPA, quattro tipi principali di rivestimento sono stati identificati tra le 192 lattine testate, tra cui: resine acriliche (comprese quasi tutte le oleoresine, resine di poliestere e copolimeri di cloruro di polivinile (PVC). C’erano più formulazioni di questi composti trovati, ma nessun modo per determinare le sostanze chimiche specifiche utilizzate o come sono prodotte.

• Il 18% degli alimenti a marchio privato dei rivenditori e il 36% delle marche nazionali erano rivestiti con un copolimero a base di PVC che è fatto da sostanze chimiche altamente pericolose tra cui il cloruro di vinile, un noto cancerogeno umano. Il PVC è considerato un sostituto deplorevole.

• Il 33% degli alimenti a marchio privato dei rivenditori e il 51% delle marche nazionali erano rivestiti con polimeri a base acrilica. Delle lattine testate, il 39 per cento aveva una combinazione polistirene-acrilico, preoccupante perché lo stirene è considerato un possibile cancerogeno.

• Molto più ricerca è necessaria per determinare la sicurezza di questi composti, e ciò che può migrare dai rivestimenti “alternativi” delle lattine nel cibo.

Il rapporto include numerose raccomandazioni tra cui:

• I marchi nazionali, i negozi di alimentari, i grandi rivenditori e i negozi di dollari dovrebbero eliminare e sostituire in modo sicuro il BPA da tutti gli imballaggi alimentari ed etichettare tutte le sostanze chimiche utilizzate nei rivestimenti delle lattine.

• In concomitanza con la pubblicazione del rapporto, gli avvocati hanno lanciato una campagna nazionale online chiedendo a Kroger e Campbell’s di eliminare e sostituire il BPA in modo sicuro. Il Congresso dovrebbe adottare una legislazione completa per riformare il sistema fatalmente difettoso della FDA per rivedere e approvare la sicurezza del materiale da imballaggio.

• I consumatori dovrebbero scegliere cibi freschi o surgelati, o acquistare solo cibo in scatola da produttori e rivenditori che rivelano completamente l’identità e la sicurezza dei loro rivestimenti per lattine. Cercate cibi confezionati in altri materiali come il vetro e i contenitori Tetra Pak.

Raccomandazioni per i consumatori:

• Evitate i cibi in scatola quando possibile (scegliete invece quelli freschi e surgelati).

• Smettete la lattina e cucinate i vostri fagioli secchi: sono più buoni e costano molto meno.

• Guarda i risultati completi dei 192 barattoli che abbiamo testato per questo rapporto, più altri 60 barattoli, su www.healthystuff.org o www.toxicfoodcans.org

• Utilizza contenitori per alimenti e bottiglie d’acqua in vetro, ceramica e acciaio inossidabile. I barattoli di vetro sono facili da pulire e possono essere riutilizzati per servire, bere, conservare, congelare e riscaldare gli alimenti.

• Utilizza il vetro e la ceramica nel microonde.

• Cerca zuppe e salse in vetro o altre confezioni sicure.

Citazioni degli autori del rapporto:

“La maggior parte delle persone negli Stati Uniti sono esposte al BPA ogni giorno, in gran parte dagli imballaggi alimentari, nonostante gli impatti negativi sulla salute. Non dovrebbe essere una situazione di “buyer beware” per gli acquirenti ogni volta che mettono piede nella corsia del cibo in scatola”, ha detto Janet Nudelman, direttore del programma e della politica del Breast Cancer Fund. “Campbell’s e altre grandi marche nazionali devono eliminare il BPA dai rivestimenti delle lattine e rivelare completamente l’identità e la sicurezza di qualsiasi alternativa al BPA che stanno usando. I consumatori meritano protezione dagli effetti tossici di questa sostanza chimica ormonalmente attiva e dalla probabilità di esposizione ad alternative tossiche non sicure.”

“I produttori di cibo si sono rifiutati di dirci quali sostanze chimiche erano nelle loro lattine, così abbiamo fatto il reverse engineering e le abbiamo testate noi stessi”, ha detto Jeff Gearhart, MS, direttore della ricerca HealthyStuff.org dell’Ecology Center. “Dal momento che non possono più nascondere queste sostanze chimiche ai consumatori, forse saranno più motivati a usare materiali più sicuri”.

“Questo nuovo rapporto dovrebbe essere un campanello d’allarme per la drogheria e i grandi rivenditori di tutta la nazione”, ha detto Mike Schade, direttore della campagna Mind the Store con Safer Chemicals, Healthy Families. “Abbiamo scoperto che il 62% delle lattine di Kroger nell’indagine è risultato positivo al BPA. Come la più grande catena di alimentari del paese, Kroger dovrebbe fare da guida sviluppando un chiaro calendario pubblico per eliminare gradualmente e sostituire in modo sicuro il BPA in tutti i loro cibi in scatola.”

“BPA-free non significa che il rivestimento di una lattina sia sicuro, poiché il sostituto potrebbe essere esso stesso dannoso. Ecco perché chiediamo alle aziende di accettare il GreenScreen Challenge e di lavorare con noi per dimostrare la sicurezza chimica dei loro rivestimenti per lattine”, ha detto Beverley Thorpe di Clean Production Action, che aiuta le aziende a capire il valore del GreenScreen® for Safer Chemicals come uno strumento essenziale per sostituire le sostanze chimiche tossiche con alternative sicure.

“Mentre alcune famiglie sono fortunate ad avere accesso e mezzi per acquistare prodotti freschi, molte comunità in tutta l’America non hanno altra scelta che comprare cibo in scatola rivestito di BPA tossico”, ha detto Jose Bravo, coordinatore della Campagna per soluzioni più sane. “Alcune famiglie vivono in un deserto alimentare dove il cibo fresco semplicemente non è disponibile, o possono permettersi solo il cibo economico venduto nei negozi del dollaro. Queste comunità, le persone di colore e le famiglie a basso reddito sono già esposte a sostanze chimiche tossiche più frequentemente e a livelli più alti dell’americano medio. L’uso di BPA tossico nei cibi in scatola significa che le famiglie si siederanno a una doppia porzione di sostanze chimiche dannose.”

“Il fatto che molte lattine di cibo contengano BPA significa che i canadesi stanno probabilmente mangiando cibo contaminato con la sostanza chimica che imita gli ormoni”, ha detto Maggie MacDonald, manager del programma Toxics con Environmental Defence. “Questo è molto sconcertante, poiché i canadesi che si affidano ai cibi in scatola nella loro dieta sono a rischio continuo di sviluppare gravi problemi di salute”.