A Sample Menu Plan For Gastritis – Foods To Eat And Avoid (With Recipes)

Senti irritazione o dolore allo stomaco? Stai sperimentando spesso indigestione o gonfiore addominale? Allora, è necessario consultare immediatamente un medico per i sintomi della gastrite (infiammazione del rivestimento dello stomaco).

Generalmente, la gastrite può essere trattata con la gestione dello stile di vita e seguendo una dieta corretta per la gastrite. Ma, in certi scenari, alcune forme di gastrite possono portare a ulcere e persino al cancro gastrico.

In questo articolo, discuteremo il piano alimentare della gastrite e gli alimenti da mangiare ed evitare. Vi daremo anche alcune ricette di piatti che possono aiutare nel trattamento di questa condizione. Ma prima di questo, è necessario sapere che cosa è la gastrite e le sue cause sottostanti. Inizia a scorrere!

Che cos’è la gastrite?

La gastrite si riferisce all’infiammazione della mucosa dello stomaco causata da un’infezione da Helicobacter pylori o dalla somministrazione eccessiva di farmaci antinfiammatori non steroidei (FANS) (gastrite indotta da farmaci). Può essere di natura acuta (insorgenza improvvisa) o cronica (si sviluppa nel tempo) (1).

Seguire una dieta sana può aiutare ad alleviare i sintomi della gastrite. Guarda come funziona qui sotto.

Dieta per la gastrite – Come aiuta

Lo scopo principale di una dieta per la gastrite è quello di controllare l’infezione da H.pylori e alleviare i sintomi della gastrite.

Una dieta per la gastrite dovrebbe essere:

• Alta in fibre: Un cibo ad alto contenuto di fibre è benefico per il tuo intestino. Le porzioni non digerite di fibra alimentare producono acidi grassi a catena corta che hanno un effetto benefico sui batteri intestinali (2).

• Arricchito con grassi sani: I cibi grassi non sono la scelta migliore per trattare la gastrite, ma i grassi sani fanno sicuramente miracoli. Includere noci, semi e pesce grasso che sono ricchi di acidi grassi omega-3 (polinsaturi) per ridurre l’infiammazione dello stomaco (3).

• Alto contenuto di proteine magre: Le proteine magre possono aiutare a riparare il rivestimento danneggiato dello stomaco e a costruire la resistenza.

• Alto contenuto di probiotici: Includere cibi e bevande ricchi di probiotici o organismi vivi. Gli studi hanno scoperto che i probiotici aiutano a sradicare l’H.pylori e a ridurre l’infiammazione dello stomaco (4).

• Ricco di flavonoidi: Includere spezie, erbe e condimenti nella vostra dieta. Gli alimenti ricchi di flavonoidi hanno proprietà antibatteriche che possono sradicare l’H.pylori (5).

Ridurre i cibi altamente acidi, i cibi lavorati e i latticini può aiutare a minimizzare la secrezione di acido nello stomaco e dare sollievo dai sintomi della gastrite.

Ora, sei abbastanza consapevole del tipo di alimenti da includere nella dieta per avere sollievo dall’irritazione e dal disagio dello stomaco. Ecco un esempio di piano alimentare per la gastrite che dà un’idea di cosa includere nei vostri pasti quotidiani.

Piano del menu per la dieta della gastrite

Qui ci sono elenchi di cibi che si devono mangiare ed evitare quando si ha la gastrite.

Cibi da mangiare

Ci sono alcuni cibi che riducono i sintomi della gastrite e danno sollievo all’irritazione dello stomaco e al gonfiore. Questi includono:

• Cibi integrali ad alto contenuto di fibre come cereali integrali, fagioli e legumi.
• Grassi sani da noci, semi e olio di pesce ricchi di acidi grassi omega-3.
• Proteine magre come pollo, carne di pollame e pesce grasso.
• Succo di verdura con polpa (scegliere verdure a basso contenuto di acido come cetrioli, patate, carote, broccoli, asparagi, zucca, ecc.)
• Probiotici o cibi fermentati come kombucha, yogurt, kimchi, kefir, crauti.
• Frutta poco zuccherina e poco acida come mirtilli, fragole e mele.
• Cibi funzionali come zenzero, aglio, curcuma.

Cibi da evitare

Cibi che aumentano i livelli di acido nello stomaco e causano più disagio devono essere evitati. Questi includono:

• Frutti acidi (famiglia degli agrumi) e verdure come la cipolla
• Bevande come caffè e tè
• Alcool
• Bevande energetiche gassate e bibite
• Cibi fritti che sono ricchi di grassi saturi e trans
• Prodotti caseari come latte, formaggio, gelato, ecc.
• Cibi piccanti
• Salse, creme e sottaceti

Ora che sai quali cibi mangiare ed evitare se hai la gastrite, ecco alcune ricette veloci che puoi provare che non sono solo deliziose ma anche sane.

Ricette per la dieta della gastrite

Riserva d’orzo di pollo

Ingredienti

• Cotto orzo perlato – 80g
• Petti di pollo a pezzi – 85g
• Carote tritate – 50g
• Broccoli tritati – 44g
• Sale – 0.4g

Come preparare

1. Bollite il pollo in una pentola.
2. Aggiungete l’orzo, la carota e i broccoli.
3. Riducete il fuoco, coprite e cuocete per 10 minuti.
4. Aggiungete il sale.

Rice And Vegetable Khichdi

Ingredienti

• Riso cotto – 75 g
• Fagiolini imbevuti – 13 g
• Noccioline crude – 15 g
• Carote tritate – 50 g
• Cavolfiore tritato – 50 g
• Sale – 0.5 g

Come preparare

1. Friggere i fagiolini, le arachidi, le carote e il cavolfiore in olio d’oliva. Tienili da parte.
2. Aggiungi mezza tazza d’acqua al riso e portalo ad ebollizione. Mescolare fino a quando il riso diventa morbido.
3. Aggiungere le verdure, le arachidi e il sale.
4. Cuocere fino a quando è morbido.

Frullato di banane e yogurt

Ingredienti

• Yogurt biologico – 100 g
• Banane – 1-2
• Miele – 20 g
• Mandorle – 3-5 (opzionale)

Come preparare

1. Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore. Aggiungere ghiaccio se necessario.
2. Frullare e servire.

Conclusione

Se hai dei sintomi di gastrite, consulta immediatamente un medico. La gastrite non trattata può portare a ulteriori complicazioni mediche.

Seguire uno stile di vita sano e sane abitudini alimentari gioca un ruolo importante nell’alleviare i sintomi gastrointestinali. Se lotti per mangiare in modo sano, consulta un dietologo registrato per elaborare un piano di dieta che funzioni per te.

Le risposte degli esperti alle domande dei lettori

Posso mangiare insalata quando ho la gastrite?

Sì, puoi mangiare un’insalata quando hai la gastrite. Scelga cibi a bassa acidità per fare l’insalata. Ma non usare condimenti per l’insalata.

La cagliata fa bene per i problemi di gastrite?

Sì, la cagliata contiene probiotici che aumentano i batteri buoni nel tuo intestino, che riducono l’infiammazione.

Posso mangiare pane quando ho la gastrite?

Il pane bianco può aumentare la secrezione di acido nello stomaco e aggravare i sintomi della gastrite. Scegli il pane integrale e limita le porzioni.

Lo stress e l’ansia possono causare la gastrite?

Sì, lo stress e l’ansia possono aumentare la secrezione di acido a causa dell’azione ormonale. Ridurre lo stress il più possibile per tenere a bada i problemi gastrointestinali.

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Priyanka Sadhukhan

Priyanka è una nutrizionista e una Certified Diabetes Educator. Ha oltre 8 anni di esperienza in nutrizione e dietetica con un forte background di ricerca. È appassionata di scienza e di come può essere applicata al proprio stile di vita quotidiano. Secondo lei, il cibo è la migliore medicina e una corretta alimentazione è la chiave per raggiungere una buona salute. Ha anche scritto un libro sulla PCOS e la sua gestione per medici e pazienti. Quando non lavora, ama trascorrere del tempo di qualità con la famiglia e gli amici. Ama creare ricette innovative e salutari e sostiene alternative più sane al cibo spazzatura per promuovere la buona salute.